Есен и зима - време за зеленчукови сокове и нектари. Специално място сред тях е заети от тиква сокове с портокал, а също и с добавка на други зеленчуци или плодове. Самата тиква е много полезна, но сокът от нея има специфичен вкус и мирис. За да усъвършенствате вкуса си, пригответе я, пресни с добавяне на други, не по-малко полезни сокове. Трябва да се отбележи, че някои добавки (касис, къпина и други) могат радикално да променят оригиналния цвят на продукта.
За ползите от сок от тиква
Тиквеният сок (особено с пулп) е склад за витамини и микроелементи. Достатъчно е и "аскорбик", както и витамин В и каротин, което се вижда дори от ярко оранжевия цвят. Тази напитка е богата на желязо, цинк, калий, магнезий, фосфор. Също така е уникален източник на редки витамин Т, който стимулира метаболизма на мазнините, подобрява работата на мускулите, има благоприятен ефект върху нервите. Също така този сок е полезен, тъй като:
- почиства черния дроб, премахва токсините;
- поради диуретичния ефект "почиства" бъбреците;
- повишава имунитета;
- служи като превантивно средство срещу някои мъжки болести;
- намалява умората от очите;
- повишава коагулацията на кръвта, премахва кървенето на венците.
Той е особено полезен в прясна форма.Каротинът е по-възприемчив, по-добре е да се пие с масло или сметана.
Тиквен сок с портокал за зимата с пулп: стъпка по стъпка рецепта
За да използвате сок, узрели сладки копия на оранжев цвят. Плодовете се отлепват, всички неизядими части и семена се отстраняват. След това нарязани на парчета. Можете да направите сок от варена каша, която се смила или раздробява с пасатор.
Портокалите също са предварително подготвени. Първо, измийте добре течаща вода, след това изплакнете с вряла вода, за да премахнете горния слой восък. Зестът е разделен със специален зеленчуков нож.
Ето няколко рецепти от тиква-портокалов сок за зимата.
За да направите напитка имате нужда от 3 тикви, 1,5-2 килограма захар, толкова много портокали и няколко супени лъжици "лимон". Последователност на приготвяне:
- нарязайте тиквата в тенджера;
- го излейте напълно с вода и гответе до мека;
- там също добавете коричка от портокали;
- охладете и разтрийте масата;
- портокалов сок се добавя към продукта;
- запълване на захар и "лимон";
- варете няколко минути и изсипете чисти буркани, които след това се затварят.
Рецепта за сок от тиква с портокал за зимата (видео)
За да се подготви сок ябълка тиква с портокали ще трябва чифт кг ябълки и тикви, 2 портокал, 2 чаши захар и лимонена киселина. Рецепта стъпка по стъпка:
- нарязайте тиквата на филийки и я излейте напълно с вода;
- Добавете коричка от портокали и гответе до мека;
- ябълков сок (за предпочитане с пулп) за готвене с сокоизстисквачка;
- от портокали, за да изтласкате сока;
- мека тиква и портокалова кора се смилат с миксер;
- комбинирайте всички компоненти на сока и запълнете захарта и лимонената киселина, разбъркайте;
- оставя се да се вари в продължение на 10 минути, образуваната пяна да се извади;
- разливане по бреговете, корк.
Пикантен напитка с портокалов подготовката чифт килограм "Tropikanka" 2 портокала, 2 чаши захар с канела, ванилия, "ананаси" и скилидка. Това се прави в следната последователност:
- да портокалова кора добавената подготвени тиква, всичко това се развива в саксия и пълни с вода;
- масата се приготвя до готовност;
- изтрива се през сито, добавя се портокалов сок;
- всичко това се изсипва в един и половина литра вода, в нея се излива захар и всички подправки;
- напитката се готви за 10 минути, карамфил се отстранява от нея;
- всички излива в приготвената контейнера и сплескани.
Тиквеният сок с подправки и сушени плодове
За приготвяне на напитка за зимата трябва половин килограм сушени кайсии, 3 средни тиква, половин килограм захар, 2 портокали, "ананас", канела, ванилия, няколко клончета от мента. Технология на приготвяне:
- тиква нарязани на филийки;
- оранжев пада в блендер;
- кайсии накисва в продължение на половин час, след това се нарязва;
- всички добави в тенджерата, добавете вода, добавете подправки и мента, когато вряща пробва бельо чанта;
- готвене за около два часа;
- бульон отделя, а останалата част маса да се смила и се разрежда бульон;
- сън захар и се вари до пълното разтваряне;
- изсипва се в приготвят буркани и ги корк.
Тиквеният сок с ябълка (видео)
Как да готвя тиква напитка с други зеленчуци за зимата
Има два варианта на сок от тиква със зеленчуци за зимата:
Сок с моркови и сушени кайсии
Две средни американски зеленчуци трябва да са 4 моркови, половин килограм на сушени кайсии, 5 чаши захар, "ананас". напитка подготовка последователност е както следва:
- кубчета зеленчуци и парчета от сушени кайсии сгънати в контейнер и се пълнят с вода;
- гответе за около 2 часа, за да приготвите сушени кайсии;
- отвара отвара;
- останалата маса се смила до състояние на пюре;
- добавете чаша бульон, захар и "лимонов сок";
- варете, докато захарта се разтвори и се изсипе в пликове, които са плътно затворени.
Сок от домат и тиква
За него се нуждаете от 2 килограма домати и тиква, зеленчуци от магданоз, няколко листа от касис и череши, сол. Тази оригинална напитка се приготвя, както следва:
- натрошена тиква изсипете чаша вода и гответе докато сте готови;
- разтрийте го с домати през сито;
- получената маса сол, добавете към нея натрошен магданоз, листа от касис и череши;
- всички се вари няколко минути, излива се над бреговете и се търкаля.
Условия и правила за съхранение на консервиран сок от тиква с портокали
Разлята в стерилни буркани или бутилки, сокът се стерилизира най-добре при температура 80 градуса от 10-20 минути. Напитката се съхранява в мазе, изба. Ако няма такава възможност, тогава можете да запазите консерви и в килера или на затворен балкон или лоджия, Важно е мястото на съхранение да е затъмнено. Запазването е най-добре покрито с кърпа.
Не се допускат отрицателни температури за съхраняване на сокове.При охлаждане банките трябва да бъдат увити в допълнение.
Пастьоризираният или стерилизиран сок не губи качествата си в рамките на шест месеца или една година. Понякога тя strastifies, но не облак или промяна цвят. Само плътта се урежда. Този сок трябва да се разклати, преди да се отвори.
Предимствата на тиквения сок (видео)
Светлият и вкусен тиквен сок с целулоза, приготвен вкъщи, е отличен източник на витамини през зимата и началото на пролетта. Този диетичен продукт е полезен за всеки. Но не забравяйте, че максималната дневна доза от този наситен сок е не повече от две чаши.
