Как да запазите тиква за зимата

Тиква (Cucurbita) е много популярен в нашата страна и е широко отглежда като храна и фуражни култури в озеленяването на двора. Този здравословен зеленчук може безопасно да се съхранява за дълъг период от време, при спазване на определени правила.

Правила за събиране на тиква

При събирането на такава ценна и питателна градинска култура като тиква е необходимо да се спазват определени правила ще спести плодове за дълго време:

• всеки вид тиква се характеризира с нейните показатели, характерни за етапа на пълна зрялост;
• най-често в заден двор на зеленчуци, отглеждани сортове и хибриди tverdokoroy тикви, че на етапа на събиране на реколтата става probkoveneyuschuyu стъбло;

• Необходимо е много внимателно да се грижи за узряването на зрелите плодове;
• Не увреждайте кората на плодовете;
• рязането на педала трябва да се извършва на известно разстояние от плода, като се използва чист и остър нож;
• след събирането на реколтата, визуалната проверка на плодовете е задължителна, както и сортирането по показатели и размери за качество;
• преди полагане на дългосрочно съхранение всички плодове трябва задължително да бъдат изсушени, което ще позволи на кората да се втвърди и педала да изсъхне.

След топлинната обработка, варени или печени зеленчуци е в състояние да абсорбира много добре от човешкото тяло, и е широко използван в диетична храна. Наред с други неща, правилно събраните тиква от някои сортове могат да запазят всичките си хранителни и вкусови качества за дълго време при оптимални условия на съхранение.

Тиква: как да запазите за зимата (видео)

Подходящ за съхранение

Tverdokorymi хибриди и сортове тиква с технологията на отглеждане и прибиране на реколтата правила са доста способни да се съхраняват в продължение на шест месеца или повече. Плодът, предназначен за дългосрочно съхранение, е желателно да се съхранява на хребетите възможно най-дълго, но е необходимо да се събере преди замразяване.

В момента битовите градинари в заден двор растително активно култивирани няколко разновидности на тикви, които са добре доказани по отношение на добива, вкус и продължителност на съхранение на плодовете.

Характеристики на складовете в апартамента

Повечето градски жители нямат способността да съхраняват събраните реколти в мазета и мазета. Използването на хладилник за съхранение на голям брой култури е невъзможно, така че най-доброто място за съхраняване на тикви в градски апартамент се счита за остъклени лоджии или балкони. В този случай има реална възможност да се осигури реколтата с доста прилични условия за съхранение, но е необходимо да се спазват следните препоръки:

• събират се сортирани и добре изсушени плодове на балкон или лоджия на разстояние 10 см един от друг;
• покрийте разложените плодове с гъста кърпа, която ще предотврати навлизането на слънчевата светлина в тиквата и ще удължи срока на годност на реколтата;
• да наблюдава параметрите на температурата и влажността на балкона, ако е необходимо, покрива плодовете в особено студени дни с одеала или чрез регулиране на температурата с отоплителни уреди.

Разбира се, горните сортове са идеално запазени и на тъмно място в стаята, въпреки това, При по-хладните условия на балкона или лоджията, срокът на годност е значително увеличен, и често ви позволява да използвате събраните реколти до следващия сезон.

Характеристики на съхранение в хладилника

Малка реколта от тиква може да се съхранява дълго време при условията на конвенционален домашен хладилник или замразена в фризери. Замразени, нарязани нарязани тиквени филийки, могат да се съхраняват във фризера в продължение на шест месеца или повече. Размразяването на такива плодове може да се извърши както в помещенията, така и в микровълновата фурна, което не оказва неблагоприятно въздействие върху вкусовите и хранителни качества на тиквата.

Изрязаната тиква за дълго време в условията на помещението не може да оцелее и след една седмица, в зависимост от температурните условия, плътта ще бъде изложена на гниещи процеси и ще бъде покрита с колонии от гъсти плесени.В условията на вътрешен хладилник, с температурни индекси при + 3 ° -4 ° C Нарязаната тиква ще запази оригиналния си вид за около две седмици, но за това е необходимо да покриете всички секции от секциите с филм и поставете зеленчука в отделението за зеленчуци. За да удължите срока на годност на нарязаната тиква до един месец, тя трябва да бъде опакована в хранително фолио.

Характеристики на склада в мазето

Най-практичният и удобен начин за съхранение на реколтата от тиква е запазването на градинските култури в мазето. За този метод на съхранение е много важно да изберете само най-плътните и добре узрели плодове, които нямат никакви щети.

Как да замразите тиква (видео)

Сухите плодове трябва да се поставят върху чисти и сухи стелажи по такъв начин, че да не се докосват помежду си, което ще осигури реколтата от увреждане чрез гниене. Плодовете трябва да бъдат поставени единствено нагоре от педалите. В сухо, тъмно и студено състояние на избата тиквата се съхранява в продължение на няколко месеца. Въпреки това е много важно да се извършват периодични инспекции на културата и незабавно да се премахнат всички плодове със признаци на гниене.

Гледайте видеоклипа: Рецепта за сурова туршия от карфиол (Ноември 2024).