Бирш сок е една от уникалните напитки, които природата е дала. Съберете и го пригответе само в началото на пролетта. Някой предпочита да го купи в готови форми, но някой харесва да се готви у дома.
Бреза сок: Как да готвя билет за зимата
Ако през пролетта е достатъчно късмет, за да събере голямо количество ценен продукт, е необходимо да се опита да го запазите за зимата. Има много рецепти за готвене.
В запазена форма напитката може да се консумира през зимата. Заготовката се използва в този вариант като отделна напитка и като добавка към различни ястия.
Основният начин да се запази е да се търкалят на стерилни буркани.
Рецептата е стандартна, нормална консервация:
- Предварително подготвени буркани: те трябва да бъдат старателно измити, за да държат над парата за петнадесет до двадесет минути.
- Сок, затоплен до кипене (но не заври).
- Добавете малко захар, обикновено за литър - два или три супени лъжици.
- Не забравяйте да добавите малко лимонена киселина (една щипка на буркан) или една чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок да се пие добре запазен и не се ферментира, както и да се даде специален вкус.
- Всички се изсипват по бреговете.
- След това има два начина на стерилизация. Банките могат да бъдат поставени в съд с вряща вода и да излязат в продължение на пет минути, или можете да обърнете буркана с главата надолу след опаковане на специалните капаци и да го покриете с нещо топло, като например завивка.
- Банките напускат един ден обърнати, след това се слагат на рафта, за да изчакат измръзване.
Това е стандартният начин, по който хазайката често използва, но все още има други оригинални рецепти.
Как да запазим бреза сос за зимата (видео)
Запазване на бреза през зимата: стъпка по стъпка рецепта с оранжево
Оригинална и ароматна напитка се получава с добавяне на портокали.
На литър сок:
- около две до три супени лъжици захар;
- половин голям портокал;
- малко лимонена киселина.
Подготовката трябва да върви по технологията, така че вкусът да не се загуби и напитката да се запази перфектно до следващата пролет:
- Портокали за измиване, нарязани на филийки или чаши, както ви харесва.
- Поставете заготовките в контейнер, добавете захар и лимонена киселина.
- Изсипете стръмна вряла вода.
- Топло, можете да доведе до възпаление (до появата на първия балон).
- Разпространете върху предварително приготвени стерилни буркани.
- Завъртете със специални капачки.
- Обърнете се с главата надолу, покрийте с кърпа.
- Сутринта го поставете на рафта в килера.
През зимата можете да отваряте, да се насладите на прекрасен вкус и да си спомните лятото.
Бреза сок с бонбони
Любителите на сладкарски изделия ще бъдат доволни от сок от бреза с бонбони, Ако вземете близалки с ярки цветове, тогава напитката ще придобие интересен нюанс.
Три литра сок:
- четири или пет сладки (по-добре е да вземете смучещи бонбони);
- малко повече от половината от захарта;
- една четвърт чаена лъжичка лимонена киселина или пресен сок от лимон.
Технологията за готвене не е много по-различна от стандартната, но има някои функции:
- Изсипете пресен сок в тенджера.
- Поставете близалките, захарта и лимонената киселина.
- Оставете да заври, уверете се, че близалките се разтопиха.
- Разстелете върху стерилни буркани, навийте се с капаци.
Месец по-късно на масата домакинството ще има ароматно, красиво питие.
Още по-вкусно и по-полезно, ако добавите сушени плодове. Можете да приготвите по предписание на сок със сладкиши.
Как да събира бреза сок
Преди да направите консервиране, трябва да съберете сока. Има няколко прости препоръки, които трябва да бъдат изслушани. Основното правило е да не пропускате времето. Веднага щом природата започне да се събужда, се появяват първите размразени лепенки, полезни течни форми в брезите. Колекцията може да започне още в средата на март, в някои региони идеалното време е края на април.
Ориентацията е лесна, има няколко знака:
- Бъбреците на дървото започват да се набъбват.
- Направете пункция в багажника на дървото: ако течността започне да се откроява, тогава можете да пристъпите към прибиране на реколтата.
Не е необходимо да събирате сок навсякъде, не забравяйте да проверите квартала. Гората трябва да бъде екологична. Дърветата могат да абсорбират всички вредни вещества и след това да влязат в човешкото тяло чрез напитка.
Необходимо е да се събере правилно. Събирането се извършва по следния начин:
- е необходимо да знаете, че най-добрият вкус е само в зряло дърво, така че една млада бреза, нека растат;
- добре да направи дупка в багажника, разстоянието от земята трябва да бъде не по-малко от двадесет сантиметра;
- към дупката за закрепване на таблата - можете да я направите от брезова кора или да използвате обикновена пластмасова бутилка.
Сокът, преминаващ през таблата, трябва гладко да напълни бутилката или кутията.След като събирате "раната" на дървото, винаги трябва да го покриете с восък, мъх или да използвате земята.
Когато течността се събере, можете веднага да я изпиете, но е по-добре да се върнете у дома и да се представите в украсена форма като коктейл с плодове:
Това ще отнеме:
- чаша сок;
- оранжев;
- прахообразна захар.
Подгответе пролетен коктейл просто:
- Краищата на стъклото са потопени във вода, а след това в пудра захар: снежнобял сладък панел ще се окаже.
- Измийте оранжево, нарязано на филийки. Направете от едната страна рязането до средата, поставено върху ръба на стъклото.
Децата и възрастните няма да откажат такава напитка. Тази "празнична" опция не е срамно да третира гостите в тържествен ден.
Можете да направите такава напитка с шоколадови чипове, т.е. трябва да потапяте краищата на стъклото в ситно нарязан шоколад.
Какво може да се направи от бреза?
Освежаваща напитка от сок с плодове е вкусна и ароматна. Тя може да бъде запазена за зимата, но е по-добре да се пие прясно.
Това ще отнеме:
- за шепа круши и ябълки;
- три литра бреза сок;
- захар на вкус, обикновено достатъчно половин чаша, но за сладък зъб, можете да увеличите скоростта на чаша.
Отнема няколко минути да готвя.
- Плодовете изтръгват плодовете.
- Изпратете в контейнер от брезов сок.
- Добавете захар.
- Оставете го.
- Изпратете го в хладилника.
Напитката се оказва много ароматна.
Ако добавите малко пристанище към него, ще получите вкусен ниско алкохолен коктейл.
В Русия, също подготвени питие с ниско съдържание на алкохол под името бреза кора. От бреза се изсипва прясна течност в бъчвата (около пет литра), прибавя се чаша ечемик и шепа ръжени галета. Всички се скитаха няколко дни. Тогава оставаше да излееш напитките на чашите и да се наслаждаваш на живота.
Бреза сок в козметиката: рецепти за самоподдържане
В бреза сок съдържа много полезни вещества, така че не е нищо за нашите баби активно го използва като средство за грижи за косата и кожата. В съвременната козметика това е една от основните съставки в производството на различни продукти. Това е универсален продукт, идеален за всеки тип кожа. На негова основа правят балсами и маски за коса, крем за лице.
Тоничният бреза е уникален.
Това ще отнеме:
- чаша сок;
- около четиридесет грама чист медицински алкохол.
Отнема няколко минути да готвя.
- Сокът и алкохолът се наливат в контейнер, най-добре е да е голям балон.
- Интерпиттно решение.
- Нека варя за два или три дни.
Тоникът е готов. Трябва да ги изтриете два пъти на ден. Резултатът ще бъде видим след няколко дни: кожата ще бъде свежа, гладка, кадифена.
За изплакване на косата е достатъчно да добавите половин чаша брезов сок към литър кофа с топла вода. Разбъркайте. След измиване на главата изплакнете с лекарствен разтвор.
Как да затворите бреза сос за зимата (видео)
Жителите на нашата страна са много щастливи. В нашите гори има много брези, така че си струва да отидете рано през пролетта за такъв полезен и вкусен продукт като сок. Но трябва да помним, че когато го съберем, трябва да помислим за бъдещето, така че новото поколение да знае за съществуването си от първа ръка.
