Разнообразие от видове зеле за отглеждане в крайградската зона

Различни видове зеле могат да бъдат намерени в почти всяка градина област. Полезни са всички видове и разновидности на тази зеленчукова култура и я използват пресни в салати, при готвене на първа или втора готварски ястия, освен това е много полезно зеле солено или натрошено.

Видове зеле и неговите сортове

В съвременните пазари можете да намерите много видове и сортове от този прекрасен зеленчук. Сред тях има както естествени сортове, така и хибриди. Всички те се различават помежду си по външен вид, свойства, методи на култивиране.

Повечето сортове зеле се отнасят за двегодишни зеленчукови култури. През първия сезон зелето или изпражненията растат с листа, а през следващия сезон има пълно узряване от появата на цветя до образуването на семена. Но сред всички видове култура има изключение - това е карфиол, което е годишно растение.

Всички видове на тази зеленчукова култура могат да бъдат разделени на три основни типа:

• формирайки главата. Кочан е широко разпространена, добре развита апикална пъпка, която е много сложна по структура. В центъра на бъбреците първо се образува пръчка, около която расте плода.Коренните видове са най-честите от всички разновидности на този зеленчук. И всичко се използва за храна, с изключение на централното ядро;
• лист. При тези видове основата е листа. Той расте от стъблото. Вътре в листата няма основна основа, както при главата. Тези видове зеле се консумират като цяло;
• за цвят включват карфиол, броколи. Главите на този зеленчук са оформени от малки цветни стъбла, разклонени, когато растението расте. Цветно носещите леторасти са огромен брой формации, наподобяващи суфле. Формата на тези глави е неравномерна.

Видове зеле (видео)

вид зимно къдраво зеле

Савойското зеле Това е едно от зелените видове, подобно на бялата форма и цвят. При този вид, по-интензивното оцветяване на главите е наситено зелено, а самата зеленина е леко компресирана. Тези глави не са толкова плътни, колкото бялата глава, но листата са по-нежни по вкус.

Зеленчуците изобилстват с протеини, както и с голям брой витамини. Използва се за готвене на първа и втора ястия, а вкусът на зеленчука е мек и нежен.

Какво е червено зеле?

Този вид зеле зеле има виолетово-червен зелен цвят. Самите глави се характеризират с висока плътност и са идеално запазени през зимата.

Броколи: зеле, подобно на цвят

броколи често объркани с цветно разнообразие от зеленчуци. Основната разлика на броколи зеле е цветът на главите, леки смарагд. Главите на зеленчука растат в краищата на стъблата под формата на малки, кръгли, блестящи топки.

Броколи успешно е намерил приложение при приготвянето на много лекарства в козметологията, фармакологията и народната медицина. В храната може да се консумира в различни форми. Полезни вещества в състава му, помощ при сърдечно-съдови заболявания, успокояват нервната система.

Брюксел

Брюксел Зелето се нарича номадски сортове. В сърцето на този зеленчук е високото стъбло, на което растат малки кръгли глави - плодове, подобни на бялото зеле, намалява само по размер.

Как да отглеждаме брюкселско зеле (видео)

алабаш

алабаш е най-популярен сред производителите на зеленчуци, представляващи листни видове от тази зеленчукова култура. Тя расте листа на върха на стъблото, образувайки яйчника. Това разнообразие изглежда красива в градината и на ароматични качества се утвърди сред голям брой земеделски производители.

Съставът се състои от растителен протеин, калций, глюкоза, голямо количество витамин С Алабаш използва в салати, или просто нарязани на ивици и яде.

карфиол

Главите на този сорт са изключително деликатни, необичайни, но имат вкус. Повърхността не е гладка поради многото разклонени "клонки". Състои се от витамини почти всички групи, големи количества протеини, различни минерали, както и макро- и микроелементи. Този вид изисква внимание и добра грижа. също главите на карфиол обикновено се крият от директните лъчи на слънцето, така че да не изгарят на слънце.

От карфиол се подготвят голямо разнообразие от ястия: може да се пържи, задушени, да се използват във варени или на пара. Особено полезно е да се консумира този зеленчук за храна на тези, които имат проблеми с стомашно-чревния тракт.

Пекин (салата)

Салата Зеле е популярна в Централна Европа. Плодовете са с продълговата форма и формата им не е гъста. При стъблото листата се притискат по-плътно един срещу друг, отколкото в края на плода.

Основното предимство на този тип е, че витамин С, който е част от листата, се запазва за дълго време. Използвайте това листо зеле, за да направите салати, основно.

Зелеви изпражнения

Листната визия на зеле, привличане на външния вид на листата - те са гофрирани, имат леко зелен цвят.Това е полезна добавка към човешката диета, тъй като съдържа минерали, голямо количество витамини, както и необходимите микроелементи и други полезни аминокиселини. В кухнята градини се отглежда в източните райони на страната ни. Храната се използва само в прясно състояние. Основният недостатък на този тип е кратък срок на годност.

Кръглото зеле

Това зеле е много полезно за човешкото тяло. Съставът на това зеле включва фибри, каротин, витамини В и С, някои минерални елементи. Прясно изцеден сок се използва за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, за да се облекчи подуването. обаче най-вече витамин С се съдържа в зеле от зеле. Именно в него този витамин продължава дълго и не се срутва.

Общи изисквания за отглеждането на всички сортове зеле

Почти всички сортове зеле в средните и по-северните ширини на нашата страна се отглеждат в разсад. В този случай можете да получите по-ранни култури от всякакъв вид зеленчуци.

Най-капризният карфиол, който е най-термофилен от всички видове на тази зеленчукова култура. Също така се изисква състава на почвата, напояването и храненето.

Обикновено засадени на открито земята разсад на зеле трябва редовно да се полива, без да се допуска стагнация на водата в земята. След поливането е необходимо да се разхлабят редове между редовете, като едновременно се премахват плевелите.

За хранене културата следва органични, като последователно се заменя с минерални торове. По-добре е да се въведе течно торене в почвата, така че да може бързо да се абсорбира от растенията.

Как да засадят зеле (видео)

Има много видове и сортове зеле, и всеки градинар ще намери подходящ за себе си. Много от производителите на зеленчуци растат на своите парцели едновременно с различни видове и сортове от описаната зеленчукова култура: от началото до късно. По този начин, на тяхната маса по всяко време на сезона можете да намерите тези вкусни и здравословни зеленчуци.

Гледайте видеоклипа: Part 3 - The War of the Worlds Audiobook by H. G. Wells (Book 2 - Chs 1-10) (Може 2024).