Не всеки знае такъв екзотичен плод като longan. Той расте предимно в Китай, но може да се срещне в Индонезия, Тайван, Виетнам. В тази статия ще разгледаме подробно какво е longan и как се яде.
- Лонган: Какъв плод е това?
- Калорично съдържание и химически състав на "окото на дракона"
- Колко полезен е Longan
- Как да избера и съхранявате longan
- Как да изядем плода на Лонган
- Противопоказания
Лонган: Какъв плод е това?
Лонган е екзотичен плод (друго име е "окото на дракона"). Расте в високи дървета. Плодовете се събират в клъстери, както при гроздето. Диаметърът на един "nutlet" longan е около 2 см.
"Драконовото око" е покрито с гъста светло кафява кожа, която се почиства лесно, когато се натиска с два пръста. Вътре е прозрачна плът. Вкусът е сладък и специфичен, с докосване на мускус. Преди да ядете дълго, трябва да махнете камъка, защото е много твърд и непригоден за консумация.
Плодовете се пеят от юни до август, едно дърво може да донесе около 200 кг плодове.
Калорично съдържание и химически състав на "окото на дракона"
Longang има ниска калорична стойност: 100 грама плодове съдържат около 60 kcal.
В химическия състав 100 g longan имат:
- вода - 82.8 g;
- мазнини -0.1 g;
- въглехидрати - 15,1 g;
- протеини -1.3 g;
- влакно -1,1 g.
също плодът съдържа:
- калий-266 mg;
- магнезий-10 mg;
- калций -1 mg;
- фосфор-21 mg;
- манган -0,05 mg;
- мед -0,2 mg;
- желязо -0,13 mg;
- цинк-0.05 mg.
- От -84 мг;
- В2 рибофлавин-0.1 mg;
- В1 тиамин-0.04 mg;
- B3 ниацин -0.3 mg.
Колко полезен е Longan
Екзотичните плодове Longan не само имат приятен вкус, но могат да се възползват и от човешкото тяло. Пулпата от плът се използва в ориенталската медицина за лечение на възпаление, стомашно заболяване или като антипиретичен агент.
Благодарение на съдържащия се в плода рибофлавин, имунитетът се подобрява и тонусът на целия организъм се повишава. "Драконовото око" също се използва за облекчаване на умората и замайването, подобряване на зрението и концентрацията, нормализиране на съня.
В Китай отвара от плодове се използва с лош метаболизъм и като успокоително средство.Прахът от семена Longan се използва за спиране на кървенето, за лечение на екзема, херния, капки, уголемени лимфни възли
Как да избера и съхранявате longan
За продажба "око дракон" с клъстери, които се събират в малка корола. Когато вдигате куп, плодовете не трябва да се разпадат. За да изберете зрял и вкусен плод, трябва да погледнете кожата му. Не трябва да има пукнатини или повреди.
Не трябва да се обръща специално внимание на цвета на плодовете, тъй като не зависи от зрялост, а от от сорта, Най-вкусният плод е този, който лежи няколко дни след разрушаването му.
Но на външен вид е много трудно да се определи. Така че най-добрият вариант за избор на зрял плод е да го опитате. Ако плътта е леко кисела, тогава плодът е незрели. В този случай трябва да се постави на топло място и да изчака до пълна зрялост.
Сега нека да поговорим за това как да се съхранява longan. При стайна температура плодът трае около три дни. Ако ще го съхранявате по-дълго, по-добре е да използвате хладилник за това.Там longan може да оцелее 5-7 дни, защото толерира много ниски температури. Благодарение на плътната си кожа плодът може да запази формата си.
Как да изядем плода на Лонган
Плодовете на longana се консумират предимно свежи. Те се използват и за приготвяне на плодови салати, десерти или за декорация на торти. В Тайланд от плодовете подгответе сладки супи, закуски, сосове за морски дарове. В допълнение, тя се изсушава и се запазва. Все още от "окото на дракона" правете освежаващи напитки, които помагат да охладите жаждата и да подобрите апетита си.
Противопоказания
Лонган може да навреди на човешкото тяло само с индивидуална непоносимост, Няма общи противопоказания за употребата на този плод.
"Драконовото око" е много вкусно, така че, ако го срещнете в рафтовете на супермаркетите, не забравяйте да купите и опитате.
