Шарлот с конфитюр - спасяване в случай на внезапно пристигане на гостите. Той се приготвя бързо, освен това изисква минимално количество съставки, които обикновено са на разположение на ръка. То е направено по същия начин като традиционната ябълка шарлата, но отнема много по-малко време, за да я подготвите. И захар.
Класическа рецепта с конфитюр
Най-простите и най-известните любовници.
Необходими съставки:
- 1 стъкло (200 г) от пресято пшенично брашно,
- 70 грама захар;
- 200 г (около 1 чаша) конфитюр от ябълки;
- 4 пилешки яйца охладени;
- 1 ч.л. специален кулинарен прах за печене (или, алтернативно, половин чаена лъжичка сода за хляб, обикновен 9% оцет);
- малко сол на вкус.
- Вземете добре яйцата, постепенно добавяте захар към тях. Добрата пяна, която гарантира блясъка на бисквита, може да се появи само ако яйцата са хладни. Бийте преди окончателното разтваряне на захарта.
- В сместа, изсипете брашното бавно, без да спирате разбъркването. Необходимо е постигането на последователност на абсолютна "гладкост". За тази цел брашното ще бъде излишно да се пресее предварително, като се елиминират бучките.
- Налейте бакпулвер (или шлайфана сода, ако обичате оригиналните правила за печене). Сол на вкус.
- Разбъркайте добре полученото тесто с конфитюр на ябълка.
- Можете да смажете маслото за печене с масло (масло, слънчоглед или дори маслиново масло). След това излейте масата в нея и я поставете в предварително загрятата фурна.
- Задайте температурата на 180 градуса и печете шарлата за 40 минути. Готовността му лесно се определя с вилица или клечка за зъби, които пробиват бисквитата. Ако няма остатъци от тесто, печенето е готово.
Не е необходимо да се смесва с тестото. Тя може да се добави, когато тестото вече е във форма - просто леко и равномерно се излива в спиралата, без да се разбърква. Така че вкусът на сладко в десерта ви ще бъде по-ярък.
Шарлот с конфитюр и ябълки във фурната
Тази торта ще има богата комбинация от любимия ви аромат на ябълка и сладкия аромат на конфитюра, който изберете.
Необходими съставки:
- 300 g (1,5 чаши) брашно;
- 3 пилешки яйца се охлаждат;
- 200 g (около 1 чаша) захар;
- 3 ябълки от сладко разнообразие с леко кисела;
- 10 супени лъжици. налично сладко;
- 6 ч.л. нискомаслена сметана;
- половин акра. сода, гасена с 9% оцет.
- Измийте и обелете ябълките. Изрежете с малки парчета и поръсете леко със захар.Ако ябълките са кисели, че е уместно да се поръсва с малко лимонов сок: благодарение на него, те не потъмнее.
- Правилно, за пяна, камшик предварително охладено яйца. Постепенно изсипете захарта, като продължава да бие, докато се разтвори.
- Също така бавно се добавя брашното и се разбърква, докато търпеливо перфектната хомогенност.
- Следващата стъпка е да се добави хидратирана сода и заквасена сметана. Те също така трябва да бъде добре смесен с тестото.
- Излива половината от получената изпитването във всяка предварително намаслена форма масло след това се положи слой от ябълки, се покрие с останалата част на теста и да запълни през задръстване.
- В предварително загрята фурна печен десерт е малко повече от час. Препоръчителна температура - 180 градуса. Как да се провери готовността си вече знаете от предишната рецепта.
Вместо ябълки разрешено да използват всякакви пресни плодове или нарязани плодове по ваш вкус: череши, без костилка, ягоди, сливи обелени и др ...
конфитюр Шарлот, ябълка и канела (без пепел)
Рецепта за тези, които не могат да получат от своите Шарлот необходимо пищност. То ще бъде интересно за тези, които наистина не харесват вкуса на сода в теста.
Необходими съставки:
- 300 g (1,5 стандартни чаши) брашно,
- 6 ч.л. всяка заквасена сметана,
- 1 стъкло (около 200 г) захар,
- 6 ч.л. всяко (за предпочитане кисело) конфитюр,
- 5 пилешки яйца се охлаждат,
- 3 големи ябълки.
- Разделете белите и жълтъците и ги охлаждайте. Първо, разбийте протеините заедно със захарта. Можете да използвате миксер за това. Колкото по-висока е пяната, толкова по-блестяща ще бъде бисквитената.
- След това можете да добавите жълтъците и да продължите да размахвате.
- Разбъркайте пяната с брашно, изсипете постепенно през сито. Така че ще избегнете бучки и ще постигнете перфектна великолепие.
- Добавете заквасената сметана, след това, разбърквайте, конфитюр. След това разбъркайте добре тестото отново. Ако в конфитюра има цели плодове, десертът ще се окаже много сочен, с особено богат вкус.
- Ябълките се измиват, обелват, нарязват на малки резени. Те могат да бъдат добавени към по-голямата част от тестото в момента или да се разпространят в един и същи слой в дъното на съда за печене, след това се изсипва готовата течна тесто от горе.
- Тестото, пълна с тесто, се поставя в загрята фурна. Резултатът е да изчакате около половин час при температура от около 180 градуса. Погрижете се за процеса на готвене: ако усетите, че изгорихте или виждате, намалете температурата: всичко зависи от конкретната фурна.
- Веднага след като се формира красива кора върху бисквита, можете да използвате клечка за зъби или вилица.
Пикантна подправка тази шарлата може да даде лимонена киселина (половин чаена лъжичка), смлян индийско орехче и / или канела, ванилин на вкус. Добавете ги трябва да са на етап побой на яйца със захар.
Шарлът в мулти-маркера
Рецепта за онези, които по определени причини предпочитат класическата фурна на съвременните мултифарк.
Необходими съставки:
- 300 g (около 1,5 чаши) брашно,
- 3 пилешки яйца се охлаждат,
- 100 g (около 1/2 чаша) захар,
- 200 g (или 1 стандартно стъкло) от предпочитаното ви конфитюр,
- 4 ч.л. заквасена сметана от всякакво съдържание на мазнини,
- 1 ч.л. кулинарен бакпулвер.
- Разстилайте охладените яйца с мивка до висока пяна.
- Добавете брашното, продължете да разбърквате до пълна хомогенност.
- Време е да добавите содата (или бакпулвера за вас) и заквасена сметана. Не спирайте разбъркването, докато всичко не се разпредели равномерно в теста.
- Тогава сладкото е изпратено до тестото.
- Изсипете тестото в контейнер с мляко и гответе за около 50 минути в специален режим "Печене".
Ако искате да постигнете апетитна кора, внимателно обърнете подготвената шарлата, поставете я отново в multivark и кафяв за около 10 минути в режим "frying". Просто не забравяйте да гледате, за да не изгорите.
Вкусно сирене с пресни ябълки в мулти-марка
За любителите на вкус на сирене в бисквити.
Необходими съставки:
- 200 г (около 1 чаша) брашно,
- 2 охладени яйца,
- 4 ч.л. захар,
- 50 грама нискомаслено извара,
- 2 средни ябълки,
- 6 ч.л. някои конфитюри,
- Една трета от една чаена лъжичка сода за готвене
- Разбъркайте с миксер или смесител захар заедно с охладени яйца в висока пяна.
- Добавете към тях сладко и пюре сирене. Отново, разбърквайте всичко старателно, до безупречна хомогенност, разбърквайте.
- Следващият етап на смесване е заедно с половината от варено брашно.
- След това бавно, леко поръсете останалото брашно, като разбърквате, без да спирате. Трябва да вземете тесто. След това добавяме сода (изгаряна).
- На последното място филиите са измити и обелени ябълки. Разбъркайте ги равномерно с тестото.
- Изсипете тестото в мултиграден резервоар, който се смазва с масло и настройте режима "Печене". Приготвянето на шарлота отнема средно 50 минути, но точното време зависи от вашето multivark.Поради това се препоръчва от време на време да се провери готовността на пандишпан с вилица или клечка за зъби.
Разнообразяване на някой от горните sharlotok може да бъде по ваш вкус. Допустимо да добавите към стафиди тестените любимите гайки (не много големи), нарязан шоколад, захаросани плодове. Най може да се поръсва торта с пудра захар, канела, кокос, четка с мармалад или сметана (сметана смесва със захар или на прах, ароматизирани с ванилия). Не се страхувайте да експериментирате - така че всеки има уникален Шарлот.
Най-необичайната е френската шарлата
Тази торта има много малко общо с всички обичайни Шарлот. Поради това тя се превръща в сянка на екзотиката - чудесен начин да изненада гостите си.
Необходими съставки:
За теста:
- 400 г бисквитени бисквити;
- 4-5 супени лъжици сладко от вас;
- масло за печене;
За сироп:
- 50 ml вода;
- 50 ml вино или коняк;
- 1/2 стандартно стъкло (около 100 g) захар;
- лимонова кора, канела на прах и / или други сладкарски подправки на вкус.
- Първо се приготвя сироп: вода, смесена с избран алкохолна напитка, се добавя захар и подправки.Пригответе сиропа не повече от две минути, след като е варен.
- Нарязаните бисквитени бисквити изсипват варения сироп и се оставят да се накиснат известно време.
- На мазни печене лист, изложени на партида бисквитки, като му изглежда като форма с подутини. Напълнете я с конфитюр, поръсете на прах бисквити в троха и изсипете разтопено масло.
- Печете трябва да бъде около 40 минути при температура от 200 градуса.
Сервирайте тази необичайна шарлота със топки за сладолед, поставени директно върху тортата.
Шарлот на френски език (видео)
Всички горепосочени шарлони ще ви угодят на вас и вашето домакинство с великолепна форма, лека консистенция и сочен вкус. И все пак грандиозен външен вид.
