Съвременната кухня е мултинационална, не познава граници. Нейната мото може да бъде "Рецепти на всички страни, обедини се!". И ние често дори не мислим за това къде получаваме тази или онази рецепта: току-що е записано в бележника на старата баба и това ястие е познато ни от детството.
Макарони - източник на оптимизъм
Готвене с тестени изделия са добри, защото:
- те бързо се подготвят;
- не изискват скъпи продукти за приготвянето им;
- променяйки състава на формулата, можете да коригирате съдържанието на калориите в съда.
В допълнение, паста (като всички въглехидрати храни) съдържат триптофан. Това вещество има способността да подобрява настроението. Затова диетолозите препоръчват да включва макарони готвене в храненето на жените, които не могат да издържат на тежка диета: противно на общоприетото схващане, макаронени изделия не се отнася за по-калорични храни в 100 грама от този продукт само 111 калории. По-малко съдържание на калории само за зеленчуци.
Маслото от макаронени изделия със сигурност е вкусно, може да се приготви в многофункционална фурна и точно в тиган. Това ястие се яде с удоволствие от деца и възрастни, вегетарианци и любители на месото.
Основното правило за бонбоните с тестени изделия е само качествените продукти. Без значение какъв е, спагети или рога, пера или спирални - паста трябва да се вземат само най-високо качество, направен от твърда пшеница. Евтини паста готвене може просто raspolztis бъркотия - и ние трябва готовия ястие може да се реже с нож, и да осигури на плочи.
Как да се изгради една готвене
Думата "Билд" е съвсем приложим в този случай, тъй като почти всички печива - дизайн, бутер, и всеки от тях може да избира най-вкусните "Строителни материали" за вашата рецепта.
Това може да е част от макарони готвене, с изключение, наистина, тестени изделия?
- месо (мляно месо);
- колбасни изделия;
- зеленчуци;
- гъби;
- сирене;
- яйца;
- заквасена сметана.
Последните две продуктите съдържат запълни за гювечи и сирене трябва да поръсите ястието да се получи румен кора. Въпреки че можете да направите без него, ако искате да намалите съдържанието на калории до минимум или просто не харесвате сиренето.
Месото и зеленчуците често се комбинират в тестени изделия, тази комбинация осигурява отличен вкус и много витамини в чинията.
Рецептата е много проста и вкусна готвене с колбаси (видео)
Хлебче от макаронени изделия, месо и зеленчуци във фурната
Ще се нуждаем от следните съставки:
- мляно говеждо месо - 0,5 кг;
- спагети - 0,5 кг;
- три големи домати (по-добре месести сортове);
- един сладък пипер;
- голям лук;
- скилидка чесън;
- 250 грама настъргано сирене (всякакви твърди костюми);
- масло;
- брашно - 2 супени лъжици. л.;
- мляко - 200 мл;
- Зелените.
Процес на готвене:
- В дълбок тиган пържени в масло натрошено лук и нарязан чесън, добавете говеждо печено и на 15 минути, като се разбърква непрекъснато.
- Кубчета чушка и добавете към тиган, сол, черен пипер. След 3 минути пълненето за готвене е готово, може да бъде извадено от огъня.
- Сварете пастата според рецептата на опаковката, след това или се смесват всички спагетите в тигана с месото, ние поставяме половина спагети под формата на върха на плънката, а след това останалата паста.
- Нарежете домати на парчета, разпределени върху спагети.
- В малък тиган за да се разтвори 2 супени лъжици масло, спи брашно, разбърква се и се изсипва млякото бавно. При постоянно бъркане се готви докато заври, след което се излива този сос за готвене.
- Поръсете нарязани зеленчуци (това може да копър, магданоз, кориандър), настъргани сирене, и се поставя в пещ, предварително загрята до 180 ° С След 25 минути касичката е готова.Подаряваме го малко и го приготвяме на масата.
Някои домакини вземат варено месо за удобството при готвене на готвене и го пренасят през месомелачка. Това ускорява времето за готвене и улеснява печенето, тъй като това мляно месо не се слепва заедно.
Всички италиански бонбони
Такива видове макаронени изделия, като канелони и лазаня, са предназначени за такива ястия като готвене. Въпреки че наречените готови ястия са същите като тези на продуктите. Ето защо, когато видите в менюто на италианския ресторант такива имена на ястия като "растителни канелони" или "лазаня с пиле", тогава знаете, че всъщност става въпрос за готвене.
Готвенето им е много проста. Така че, за растителни канелони се нуждаете от:
- канелони - 250 g;
- средна крушка;
- чесън - 3 карамфил;
- зехтин - 100 ml;
- домат - 4 бр.;
- патладжан;
- сладък пипер;
- тиквички;
- моркови;
- масло - 2 супени лъжици. л.;
- Мляко - 0.5 литра;
- брашно - 2 супени лъжици. л.;
- меко сирене - 0,5 кг;
- твърдо настъргано сирене - 250 гр.
Метод за приготвяне:
- Зеленчуците се почистват и нарязват: луковици, филии от моркови, тиквички, пипер, доматено пюре и патладжани.
- Сладка в зехтин на средна температура, разбърква се. Добавете нарязания чесън. Солим и пипер, отстранете от топлина.
- Масло, разтопете, добавете брашно, разбъркайте до хомогенност, изсипете мляко, задръжте, разбърквайте, на слаб огън, не повече от 5 минути.
- Меко сирене, нарязано на кубчета колкото е възможно по-малко, нарязвайте зеленчуците в блендер.
- Формата е намазана със зехтин.
- Напълнете половината канелони със зеленчуков пълнеж, втората половина със сирене, с чаена лъжичка. Ние ги оформяме, редувайки се. За да стените е необходимо гъсто!
- Изсипете соса и поръсете с настъргано сирене и го изпечете в продължение на половин час в пещта при 190 ° С.
По същия начин лазанята е приготвена, само за нея е необходимо да се заваряват чаршафите, а след това да се поставят, като се редуват лазанята и слоевете на пълнежа, във формата за печене лазаня. Има и лазаня, която не изисква варене, се поставя във форма без предварително приготвяне.
Долният слой е по-добре да се направи от два листа лазаня (ако е много тънка - от три). И по-горе, трябва да има лист лазаня.
Готвене с макаронени изделия и яйца
За готвене, обичайните къси рога са най-подходящи, те ще създадат необходимата пореста структура.
съставки:
- 300 рога;
- 3 големи пилешки яйца, за предпочитане с ярки жълтъци;
- 150 грама 20% заквасена сметана;
- 150 грама твърдо сирене;
- 30 грама масло;
- щипка черен пипер или смес от подправки;
- пресен копър;
- 0,5 чаени лъжици захар и сол.
Получаване:
- Хорн се вари в осолена вода, докато не се приготвят наполовина, добавете малко масло, за да не се придържате заедно.
- Сиренето се смила и се смесва с тестени изделия.
- Оформете тигана или го смажете с масло, изравнете равномерно рогата.
- Разбийте яйцата със сол, захар, заквасена сметана и подправки.
- Изсипете яйце-кисела смес приготвени тестени изделия, така че да ги покрие напълно, поръсете със зелени на върха.
- Печете във фурната за 30 минути.
Подготовка на гарнитури с различни пълнежи, можете лесно да трансформирате podnadoevshie тестени изделия и да отворите нови кулинарни качества.
Лазанско готвене с извара и сирене
Вземете за това ястие:
- лазаня - 12 листа;
- кашкавал - 600 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- яйца - 3 броя;
- чесън - 2 зъба;
- бесамел сос.
Готвене:
- Разтриваме ситно ситно през сито, добавяме яйца, смлян чесън, 50 грама търкано сирене, смесваме всичко, сол и черен пипер.
- Подготвяме листовете лазаня според рецептата.
- На дъното на формата се изсипва малко сос, слагат се два листа лазаня, върху тях се изсипва извара и така попълваме формата напълно.
- Напълнете соса с лазаня, поръсете с останалата част от сиренето и го поставете във фурната за половин час при температура от 180 ° С.
Гъбена готвене с макаронени изделия
В Италия тестените тестени изделия са много привързани към готвенето с гъби, най-често се използват гъби за това.
За да го подготвите, трябва:
- 0,5 макарони (вземете рогата);
- 0,5 шафона;
- голям лук;
- 200 г заквасена сметана;
- 50 грама масло;
- 150 грама настъргано сирене;
- зеленчуци, сол, черен пипер.
Как да готвя:
- Лампа, нарязана на кубчета, шампоани - чинии. Слажете първо лука, добавете гъбите, когато стане бяло.
- Макароните се вари, поръсва се с нарязани билки, добавете сметана, сол, черен пипер. Разбъркайте.
- Половината от тестените изделия се поставят в намазана форма, на върха се разстила печена смес от гъби и лук.
- Покрийте готвенечката с останалата паста, поръсвайте с настърганото сирене и я поставете за половин час във фурната при 180 ° С.
Както можете да видите, няма нищо трудно да се подготвят casseroles, напротив, всичко е много просто. Но не е нищо за това, че бисквитите са толкова обичани от много домакини: те са пълни, красиви, когато се сервират на масата, ароматни са. Опитайте се да готвите нещо от горните опции, всички те са невероятно вкусни. Бон апетит!
