Готвене с червена риба: 5 най-добри рецепти

Червената риба е много полезно ястие, препоръчително за ядене от лекари и специалисти по хранене. Но колко познавате ястията с този вид риба? Тази статия ще предложи някои рецепти за картофено готвене с червена риба. Компонентите на това ястие не се нуждаят от пържене, което е полезно за здравето.

С картофи и пъстърва във фурната

Вземете следните съставки:

  • двеста грама пъстърва;
  • четири парчета картофи;
  • сто и петдесет милилитра мляко;
  • един лук;
  • едно яйце от пиле;
  • тридесет грама твърдо сирене;
  • тридесет грама масло;
  • една супена лъжица растително масло;
  • към вкус добавете малко черен пипер или билки, сол.

Получаване:

  1. Поставете тава с вода върху огъня. Докато се затопля, пригответе картофите. За да направите това, отлепете го от кората и нарязайте на малки плочи.
  2. Сварете врящата вода и добавете там картофи. Кук за около пет минути. Времето за готвене обаче зависи от вида на картофите.
  3. Докато варете картофите, олющете лука и нарязайте наполовина пръстени.
  4. Сварете тигана и добавете малко масло към него. След това изпратете готов лук. Запържете я, докато не стане ясно.За да претопли лук е нежелано, в противен случай няма да добави вкус към готвене.
  5. Помнете картофите. Използвайки шумна, леко я поставете върху чинията и продължете да работите върху останалата част от чинията.
  6. Червената риба се почиства от кожата, без кости. Не забравяйте да проверите дали те не остават, защото само ще развалят чинията. Завършените филета отрязват тънки пластини.
  7. Подгответе запълване на чинията. Яйцата се наливат в купа, леко размахват, а също и малко сол и черен пипер. В същата купа налейте млякото и внимателно разбъркайте съставките. Изсипете сиренето и го сложете в чинията. След това смесете отново съставките.
  8. Вземете съда за готвене и го омаслете с малко масло. Първо поставете слой картофени блюда. При желание се сервирайте с пипер.
  9. Поставете парченца червена риба. Пипер и сол. На слой от риба, изсипете лука. Разпределете го равномерно. Залейте с друг слой картофи и добавете зеленчуци.
  10. След това равномерно запълнете пълното. Също така разхвърлете останалите парчета масло върху повърхността и изпратете ястието във фурната. След половин час извадете готвенечката.

Сервирайте това ястие трябва да бъде със зеленчуци.

С зеленчуци

Често филето от червено риба се изсушава в резултат на готвене. Но ако приготвите ястия от розова сьомга със зеленчуци, резултатът определено ще бъде удовлетворен.

Използвайте следните компоненти:

  • петстотин грама розово филе от сьомга;
  • един куп зелен лук;
  • триста грама домати;
  • четири пилешки яйца;
  • един чаша мляко;
  • сто и петдесет грама холандско сирене.

Ако желаете, добавете половин чаена лъжичка сол или малко подправка.

Получаване:

  1. Нарежете червената риба на парчета и я разстелете в специална форма, омазнена.
  2. Нарежете зеления лук и поръсете с рибата. Добавете малко сол.
  3. Нарежете домати на тънки парчета и ги поставете на върха.
  4. В чаша мляко разбърквайте яйцето с вилица, за да получите еднаква консистенция. Попълнете ги във формуляра.
  5. Торбичка с твърдо сирене и поръсете готвене отгоре.
  6. За половин час изпечете ястието във фурната.

Сьомга с броколи и карфиол

Ще са необходими следните компоненти:

  • триста грама карфиол;
  • една чаена лъжичка сух босилек;
  • сто милилитра сметана;
  • четири яйца;
  • триста грама броколи;
  • сто грама сирене от пармезан;
  • петстотин грама филе от сьомга;
  • на вкус, добавете малко сол, черен пипер и масло.

Получаване:

  1. Първо, подгрявайте фурната до двеста градуса. Тавата за печене трябва да се мазни с масло.
  2. В тенджера, варете водата, сол и варете малко карфиол и броколи в продължение на две минути. Издърпайте ги в гевгир.
  3. Изрежете рибните филета на тънки фигури.
  4. След това подгответе соса: съберете яйца със сметана и пармезан в купа. Смесете добре сместа. Сол, пипер, добавете малко босилек и разбъркайте.
  5. Сложете зеле с риба в специална форма. Зеленчуците се пълнят със сос и се пекат във фурната в продължение на половин час, докато горната част се изчерви.

Сервирайте гореща хлебарка.

От ориз и сьомга

Вземете следните компоненти:

  • четиристотин грама сьомга;
  • двеста и петдесет грама ориз;
  • един лимон;
  • две яйца;
  • три скилидки чесън;
  • сто грама настъргано сирене;
  • един лимон;
  • една чаена лъжичка горчица;
  • ако желаете, можете да добавите малко зехтин, магданоз и дафинов лист.

Ястието се приготвя, както следва:

  1. Когато фурната се затопли, олиото на тавата за печене и поставете хартията за печене на дъното й.
  2. Опечете ориз и сьомга.Трябва да се приготвят, докато бъдат готови с лимонови и лаврови листа.
  3. Настържете ситно чесъна и смесете всички съставки със сирене, магданоз и горчица.
  4. След добавяне на яйцата, сезон с черен пипер и сол, разбъркайте добре. Получената смес се поставя в матрицата и се разпределя равномерно.
  5. Печете ястието за една четвърт час, докато не го приготвите. След като го извадите, изчакайте да се охлади и нарязва на парчета.

От сьомга и тиквички

Касерола може да се сервира както за вечеря, така и за обяд.

За да го подготвите, се нуждаете от следните компоненти:

  • две моркови;
  • петстотин грама тиквички;
  • един лук;
  • триста грама сьомга;
  • двеста милилитра мляко;
  • половин чаша оризови люспи;
  • две пилешки яйца.

При желание добавете малко черен пипер, сол, къри и лимонов сок.

Кук, както следва:

  1. Загрейте фурната, подгответе формуляра. Смажете я с масло и нарязайте тиква.
  2. Също така нарязани морковите с лук.
  3. Нарежете рибата и добавете лимоновия сок.
  4. Смесете съставките в купата, поставете ориза там.
  5. Мляко на яйцето и подправките. Смесете всичко добре.
  6. Добавете сместа към рибата със зеленчуците, разбъркайте всичко.
  7. Разстилайте формулярите и се печете, докато не изсъхнат.

Готвене със сьомга и гъби (видео)

Готвенето на готвене от червена риба е много проста. Достатъчно време и въображение.

Гледайте видеоклипа: Топленое масло в домашних условиях, рецепт масла гхи – Коллекция Рецептов (Декември 2019).