Съвременният ритъм на живота на практика не дава на човека време да стои дълго време в печката. Искам обаче вкусна хлебарка без изключение. Компромис между качеството и сложността на готвенето е ястие като шарлата.
Малцина могат да устоят на вкусния вкус на домашно приготвените сладкиши. Тя примамва и изкушава да опита най-малко парче. Разбира се, всяка жена - една истинска любовница и тя по някакъв начин иска да поглезят своите близки и семейни кулинарни шедьоври под формата на торти и сладкиши, но когато става дума за разбирането на това как те трябва да бъдат усложнени неговото изпълнение, това изобретение веднага искат да хвърлят, доколкото е възможно , Някои хора не се занимават с домашно приготвени сладкиши и защото гледа внимателно тяхната фигура, и домашно приготвени сладкиши, както знаете са богати на захар и брашно.
Как да намерите този идеален вариант, който ще бъде вкусен и лесен за приготвяне? Решението е шарлата с боровинки и ябълки. Лесно се приготвя, освен това не се нуждаят от много съставки. В резултат на това - прясна домашно търг и вкусен пай, подходящ за всеки празник. В допълнение, Шарлот е с ниско съдържание на въглехидрати, което означава, красиви дами не могат да се тревожат за фигурата й.
Ползи и хранителна стойност на шарлата
Въпреки факта, че ястието съдържа брашно и захар, то дори може да се яде от хора, които се придържат към много стриктно меню за храна. Така че 100 грама шарлоти съдържат около 150 килокалории. Въпреки това, яденето е по-добре за закуска, когато нивото на кръвната глюкоза е най-малкото. Това ще ви помогне да увеличите полезните свойства на продукта и няма да ви позволи да се възстановите.
Също така, плодовете, които са част от пълненето на пай, са само склад за витамини, които тялото се нуждае от пълен живот. Такива витамини като A, C, E, P, както и калий, магнезий, цинк, желязо и фосфор, съдържащи се в ябълките и боровинките, ще помогнат на системите да функционират правилно. Плюс това, в тези плодове, много фибри, което помага да се чисти тялото на токсините, а също и има много други полезни свойства: тя ускорява метаболизма и помага на храносмилателната система да функционира по-добре.
Така че разумното използване на шарловете с ябълки и боровинки няма да навреди на фигурата, но ще ви даде чудесни вкусови усещания и ще подхранва целия ден.
Как да готвя най-добрата шарлата с боровинки и ябълки
"Word"> Тази рецепта е за шест порции и ще трябва да я подготвите:
• три яйца;
• 50 г масло от най-високо качество;
• 250 г бонбони;
• 700 г ябълки (разнообразие за вашия вкус);
• 200 грама захар;
• 150 г брашно;
• 1 пакет ванилова захар;
• 100 г заквасена сметана.
Стъпка по стъпка подготовка на шарлата
- Измийте добре кайма. Поставете го на хартиена кърпа, изсушете.
- Измийте ябълките и ги отлепете от семената. Нарежете ябълки в средни лобули.
- Необходимо е внимателно да се отделят протеините от жълтъците.
- Използвайте миксера - разклатете катеричките, докато се оформят т. Нар. Върхове, т.е. масата ще стане толкова буйна, че няма да изтече от купата.
- Ванилия и обикновена захар, изсипва се в протеини, разбърква се и продължава да се разбива с миксер.
- Влезте в жълтъците и продължете да размахвате.
- След като битите белтъчини, захарта и жълтъците, докато гладко, добавете смекчено масло към тях, изсипете в сметана. Разбъркайте лъжицата.
- Сега, като разбърквате получената смес с лъжица, изсипете брашното бавно и внимателно.
- Добавете боровинки и ябълки.
- Формата за печене трябва да бъде намазана с масло и поръсена с галета или грис, след което печенето няма да се придържа към стените.
- Прехвърлете тестото в мухъл, печете тортата в предварително загрята фурна до температура 180 ° С.
- Докато шарлата не е покрита със златна кора, печете около 15-25 минути, докато се образува красива златна кора.
След като извадите шарлата от фурната, охладете я добре, поръсете я със захар на прах, внимателно украсете с пресни ябълки и боровинки. Можете да използвате орехите в декорацията. Ако искате ябълките да дадат заквасена сметана, използвайте различни сортове, освен Antonovka. Ами! Вашата шарлата е готова да ви служи. Насладете се на вашата храна и чай със семейството и приятелите си!
По-рано, на практика всеки хазяин имал своя собствена, уникална рецепта и тайните си за готвене на такива пайове. Пълнежът също така остави много място за творчество: шарлата беше нанесена като плодове и плодове и зеленчуци, което направи тортата втори втори курс. Много обаче предпочитат класическата версия на шарлата. Традиционно, тя се приготвя с добавяне на ябълки и боровинки, които правят десерта сочен, вкусен и много полезен.
Характеристики на подготовка на шарлата с плодове
Всяко ястие съдържа при приготвянето му някои нюанси, които ще му помогнат да го направите още по-вкусно.Такова печене като шарлата също не е изключение. Използвайки определена рецепта за приготвяне на пай и използвате следните съвети, можете да създадете кулинарен шедьовър, който определено ще ви хареса:
- Ябълките за готвене трябва да избират сладки сортове, за да не пречат на вкуса на пай. Необходимата "киселост" ще добави боровинки.
- Ако кухнята се оказа само кисело разнообразие - няма значение: винаги може да се коригира чрез добавяне на повече захар в тестото.
- Плодовете могат да се разпространят нагоре и да разделят тортата на два слоя. За да направите това, трябва да излее половината от тестото в матрицата, извади плода и след това излее втората половина. В крайна сметка трябва да поставите плода отново.
- Ако паякът не изглежда достатъчно сочен или иска да увеличи ароматичните характеристики на десерта, освен големите филии, добавете и ситно нарязаните ябълки. Това ще добави вкус и няма да разваля външния вид на десерта.
- За да подобрите вкуса на ябълките, можете да добавите глуха канела към тестото. Най-важното обаче не е да прекалявате, за да не горчи тортата.
Рецепта за готварски шарлони с ябълки и червени боровинки
Стъпка по стъпка, следвайки тези точки, можете лесно да подготвите шарлата у дома само за 1,5 часа, като същевременно харчите минимални усилия.
Ще са необходими следните съставки:
• ябълки - 1 кг;
• Карафи - 100-150 гр. (ако сте решили предварително да замразите плодовете, можете да използвате резултата от техните усилия и да ги добавите към пай);
• яйца - 3 броя;
• захар - 1 елемент;
• брашно - 1 елемент;
• бакпулвер за тестото - около 0.5 сашета;
• сода - 0,5 тона;
• лимонена киселина - 0,5 л.
• масло (необходимо за смазване на матрицата) - 15 г;
• захар на прах, канела (за декорация) - по желание.
За тези, които тъкмо започват да подготвят шарлата, ще бъде по-лесно да използвате тази рецепта и да замесите тестото сами. Заслужава да се отбележи, че плодовете, които ще се добавят към тестото, не трябва да се размразяват. Струва си да ги замразите, така че да запазят формата си, да не се разпространяват по време на печене.
Етапи на подготовка
1. Яйца с захар. Продължете, докато се образува стабилна пяна.
2. Смесете брашното, лимонената киселина, сода, добавете бакпулвер и изсипете яйцата в захарната маса. Разбъркайте добре, докато се формира тестото.
3.Добави боровинки и по избор - ситно нарязани ябълки. Смесете внимателно.
4. Изсипете тестото в предварително омесена форма. Украсете с ябълки отгоре.
5. Пече се във фурната за около половин час при температура от 200 ° С Важно е да не го проучим преди края на този период, тестото е имал време да се вземе правилното форма, а не "издухан".
В края на процеса на печене е необходимо да се получи тесто от фурната и оставете да изстине малко, така че по време на представянето на ястия Шарлот не е в криза, и имаше приличен външен вид.
Колко правилно да подадете шарлата на масата
Традиционно, след печене можете да поръсите Шарлот, например, пудра захар или канела, разширена през кръгове ястия елегантно резбовани филийки ябълки. Също така добър вариант е шарлата с ванилия за сладолед.
Ябълков пай с ябълки и боровинки - това е най-доброто ястие, което може да се готви през всеки сезон. Независимо дали става дума за зимата или лятото, продуктите на пайките винаги могат да бъдат намерени в най-близкия магазин и след като са прекарали минимално време за приготвяне, се насладете на вкусен десерт.
