Китайско зеле Pak Чой - зеленчукова, която се появява на лицето му прилича на спанак, но по вкус - рукола. Но не ги бъркайте. Този продукт е невероятен, защото се използва в медицината, готвенето и дори в ландшафтния дизайн. Да видим какво е Pak-choi.
- Описание на културата
- Химичен състав и калорично съдържание на продукта
- Pak-choi: полезни свойства
- Приложение на зеле
- В медицината
- При готвене
- Противопоказания за употреба
- Как да събирате и съхранявате реколтата
Описание на културата
Много отдавна тази култура е популярна в Китай, Корея, Япония. Сега тя може да се отглежда в собствената ви градина. Въпреки, че зеленчуковото растение представлява семейството на зелето, но има отличителна черта - отсъствието на главата. Вместо това, той има бели дръжки, които постепенно се превръщат в листа с различни нюанси. 
Има сортове това китайско зеле:
- "Прима" (значима за устойчивостта си към вредители);
- "Гипро" (евтино, тъй като е непретенциозно);
- "Swallow" (високата цена се дължи на деликатен вкус);
- "Четири сезона" (според името се събира няколко пъти в годината).
Химичен състав и калорично съдържание на продукта
Pak-cho, подобно на всяко зеле, има свои собствени полезни свойства. В състава му можете да намерите магнезий, който подобрява кръвното налягане, желязо, калий, витамини А, В, В и много други.
Основната функция наречена аскорбинова киселина, която се съхранява в листата.
Китайското зеле е нискокалорично и съдържа само 13 ккал на 100 грама (протеини - 1,5, мазнини - 0,2, въглехидрати - 1,2). 
Pak-choi: полезни свойства
Високото съдържание на витамини В и А подобрява визията. Последните помагат на тези, които страдат от "нощната слепота" - невъзможността да виждат нещата добре в полумрака и тъмнината.
С използването му, клетките на кожата се обновяват, зрението се подобрява и функциите на стомашно-чревния тракт се подобряват. Последното се дължи на влакното, наситено с китайско зеле.
Приложение на зеле
Поради факта, че Pak-choi съдържа много полезни свойства, той се използва не само за готвене, но и за медицина. И най-интересното приложение за него беше намерено в ландшафтния дизайн. През есента много растения губят цветовете си, но не и бялото зеле.Това е, защото на ярко зелени нюанси върху него да обърне внимание. 
В медицината
зеленчук препоръчано от с диетично хранене, сърдечни заболявания и кръвоносни съдове. Откакто сокът на този продукт е използван за лечение на рани, изгаряния и язви, тъй като има бактерициден ефект.
За бременните жени не съществуват противопоказания при употребата му. Напротив, бялото зеле трябва да се добави към вашата диета поради наличието на фолиева киселина. В края на краищата тя ще осигури добро развитие на плода и ще укрепи имунната система на майката.
При готвене
Кулинарни специалисти от цял свят отдавна са открили различни начини за приготвяне на зеленчуци. Тъй като китайската кухня изисква отделна подготовка на всеки продукт, тогава няма изключение. 
Така листата и дръжките се приготвят отделно един от друг. Pak-choi е идеално комбиниран с картофи, боб, моркови, ориз, гъби, месо и риба.
Но продукти, подобни на протеинови свойства, са строго забранени да готвят заедно. Това важи например за ядките.
Не използвайте млечни продукти при готвене. Тъй като пресният сок в тази комбинация ще предизвика отравяне.
Противопоказания за употреба
Основното противопоказания е индивидуална непоносимост и употребата на антикоагуланти. Не приемайте големи количества с диабет, защото може да предизвика хипотония и допълнителни хормонални заболявания. Поради високото съдържание на фибри, Pak-choi може да бъде вредно за черния дроб. Не го използвайте за тези, които страдат от метеоризъм или диария.
Как да събирате и съхранявате реколтата
Pak-choi изобщо не е избран за растеж, смята се, че е рано. Реколтата се събира на всеки етап, но обикновено е готова за прибиране на реколтата за 35-40 дни. Заводът е с разбивка, така че няма проблеми и с монтажа. Но не го поставяйте на мястото, където миналата година се отглежда друг вид зеле. В противен случай това ще доведе до по-малка култура. 
Лесно толерира топлина.Получената култура трябва да се съхранява на хладно място. Малки порции могат да се поставят в хладилника във влажна кърпа.
Така че пакет-хой е склад за полезни микроелементи, които ще помогнат в борбата срещу анемията, зрителното увреждане и стомашно-чревния тракт. Разбира се, тя трябва да бъде включена във вашата диета. В края на краищата, това не е избор в отглеждането и съхранението. Пикантна горчивина, която, когато се превърна в приятна сладост, е несъмнено предимство на продукта.
