Сирене палачинки с пресни билки, се считат за един прост, популярен и много вкусно ястие. Тези палачинки оценени от любителите на сирене и тези, които живеят в модерен ритъм, не искат да прекарват много време, за да се готви сладкиши.
Традиционно палачинките със зеленчуци се приготвят на мляко, но има много вкусни рецепти на базата на кисело мляко, така че трябва да опитате и двете опции и да изберете свой любим.
Класическата рецепта за сирене палачинки с копър на мляко
Тези палачинки се оказват много просторни, и те трябва да служат горещо с всяка подходяща превръзка или плънка.
За да се подготвят вкусни палачинки със сирене, което трябва от следните продукти:
- 150 гр. сирене (изберете твърда фокусира върху личния вкус);
- 2 чаши мляко;
- няколко яйца, за предпочитане голям;
- 1, чаша и малко над половината от брашното;
- пресен копър и няколко супени лъжици сух с пързалка;
- 1 щипка фина сол;
- 10 гр. бакпулвер;
- няколко големи лъжици слънчогледово олио.
Инструкции за готвене:
- За да започнете работа е добро разбиване на яйца и мляко, а след това пресейте брашното с бакпулвера и се изсипва в яйце мляко на масата, отново разбъркайте добре.В тази рецепта е по-добре да смесите тестото с миксер или смесител, кората може да остане неразрушена и в готови палачинки те ще бъдат почетени.
- След това си струва да си направите сирене: можете да го изпечете, за предпочитане голямо, или да използвате специален кухненски уред, като например комбайн. Добавете сиренето в тестото.
- Копърът се изплаква под течаща вода и фино нарязан с нож, поставен в тестото (ако копърът е сух, а след това просто го излейте до по-голямата част от тестото).
- Добавете отново цялото растително масло.
Сирене палачинки, като прости, са изпечени на топла тиган от двете страни.
Сирене палачинки на кефир със зеленчуци: много проста рецепта
Ако добавите към основата на сирене палачинки кефир, а след това на вкус, те ще приличат още повече на италианско ястие, подобно на пица.
Необходими продукти:
- 600 ml. кефир (малко повече от половин литър);
- няколко чаши брашно;
- 3 големи яйца;
- няколко лъжици малка захар;
- половин чаена лъжичка сода за хляб;
- 100 - 150 гр. сирене (приоритет се дава на твърдите сортове);
- пакет от печен зелен лук;
- 1 щипка фина сол;
- няколко големи лъжици растително масло.
Как да готвя:
- Кефирът и яйцата бият в един контейнер, добавете захар и разбъркайте всичко.
- След като се наложи да излеете сол и да добавите брашно, както и точното количество сода за хляб. Тестото трябва да бъде добре смесено с шкурка до гладка гладка маса.
- Зелените трябва да бъдат ситно нарязани с нож и добавени към тестото.
- Настърганото сирене трябва да се напълни в тестото, да се смеси всичко.
- Последната стъпка е изпичането на палачинки.
Те могат да бъдат намазани с масло и поднесени като закуска.
Сирене палачинки: какво да изберете - копър, чесън или босилек
Вкусът на сирене палачинки може да се променя чрез добавяне на различни зеленчуци, като копър, чесън или босилек.
Обикновено и вкусно - рецепта за сирене палачинки с копър
Много проста рецепта за палачинки със сирене и копър ще донесе много вкусови впечатления, а самата зелена играе важна роля при декорирането на ястието.
Необходими продукти:
- 350 гр. сирене;
- 4 лицеви чаши брашно;
- чаена лъжичка гранулирана захар;
- 4-5 супени лъжици. л. растително масло;
- 4 яйца;
- 1000 ml. мляко;
- малка чаена лъжичка бакпулвер;
- сол малък щипка;
- куп или 10 клона копър.
Стъпки на готвене:
- Яйцата, захарта и солта трябва леко да се бият.
- Добавете мляко и брашно, разбъркайте с миксер, за да избегнете бучки.
- Пресен копър фино котлет, спя в основата.
- Сложете сиренето в тестото.
- Добавете растително масло и миксер или смесител много размахване.
- Последната стъпка е изпичането на палачинки.
Те трябва да служат на палачинки с заквасена сметана или разтопено масло качество.
Сирене палачинки с копър и чесън
Това ястие е добро само по себе си, но и върви добре с осолена сьомга като пълнеж.
Ако рецепта е да добавите повече сирене, а след това ще бъде гореща участък, който е много подобен на пицата, а ако се смесват няколко вида сирене, например, солено, пикантно и този, който е добре разтопи, ароматът ще бъде още по-пикантна.
За такива палачинки ще ви трябва:
- 0,2 kg. брашно;
- половин литър мляко;
- 250 гр. сирене от твърда форма;
- чифт яйца;
- няколко големи скилидки чесън;
- няколко супени лъжици бакпулвер;
- няколко пълни лъжици растително масло;
- 10 гр. гранулирана захар;
- малка щипка от фина сол;
- зависи от вкусовите предпочитания, може да клончета пресен копър или повече лъжици сушен);
- масло за размазване завършени палачинки.
Получаване:
- Както и в класическите рецепти на сирене палачинки, трябва да се смесват с яйца, захар и сол, малко камшик размахване всички.
- Постепенно изсипете млякото, като смесите всичко добре.
- Брашното, преминало през сито заедно с бакпулвер, също трябва да бъде добавено на части, така че да не се образуват бучки.
- В тази рецепта за шлайфане на сирене си струва да използвате малко ренде, копър котлет колкото е възможно по-малък (или просто изсипете точното количество сушени билки) и добавете всичко към по-голямата част от тестото.
- Чесънът пусна през преса или чесън, също добави към тестото. Масата на палачинките трябва да се влива в продължение на 15 минути, така че всички съставки да се смесват и да се дават палачинките със специален вкус.
Сирене палачинки с босилек зеленчуци
Такива палачинки са уникални по своя вкус, босилек им дава богат нюанс на италиански ястия.
Ще се изисква:
- половин килограм брашно;
- 5 средни яйца;
- 4 супени лъжици гранулирана захар;
- 0,2 kg. масло;
- половин литър мляко;
- 320 g. сирене;
- 10 гр. сушени босилек или среден куп зелени зеленчуци;
- щипка сол.
Как да приготвим ястие:
- Първо, важно е да отделите белтъците и жълтъците, а след това да победите жълтъците в пяна със захар.
- В тази маса добавете мляко, сол и босилек, брашно и сирене, предварително настъргани или варени с комбайн.
- На последно място, трябва много внимателно да въведете останалите протеини, които първо трябва да бъдат бити със сол.
- Печете палачинки.
Това ястие се препоръчва от опитни кулинарни експерти като отделна закуска или заедно с черен или червен хайвер.
Рецепта за сирене палачинки с копър и зелен лук
Сирене палачинки с копър и зелен лук пера може да се сервира като много вкусна закуска, като от тях пликове със салатни листа и леко осолена риба.
За да подготвите ястие, трябва:
- 400 ml. мляко;
- 0,2 kg. брашно;
- 10 гр. сол;
- 10 гр. бяла захар;
- 0,2 kg. сиренето е по-добро от холандското;
- 10 гр. бакпулвер;
- чифт яйца;
- 1 пълна голяма лъжица растително масло;
- пера от зелен лук и китка копър.
Подгответе ястието:
- Яйцата, солта и захарта се пребиват в лека пяна.
- В тази маса трябва да добавите топло мляко.
- Брашното и бакпулверът се добавят към масата постепенно, след което всичко се смесва добре.
- Сирене, предварително настъргано, и маслото се въвежда в насипно състояние, разбъркайте всичко (ако тестото изглежда малко дебело, можете да добавите варена вода или дори топло мляко).
- Лук и копър ситно нарязан с нож и се излива в сирене тесто, се разбърква.
- Печете като класически палачинки.
Е, много вкусни палачинки със зеленчуци (видео)
Палачинки на мляко със сирене и зеленчуци (видео)
Палачинките със сирене и зеленчуци са лесни за приготвяне и различни добавки позволяват това ястие да се превърне в любима закуска на цялото семейство и ще бъде много подходяща за закуска за празничен банкет.
