Компот от плодове е винаги вкусно и естествено. Във всеки сезон, тази напитка ще се обновява и напомня за горещото лято, на този етап, когато студена напитка компот с кубчета лед е най-приятното. Или, обратно, за да напомни на студената зима, когато тя е толкова добре да се пие гореща компот от касис, който е подготвен предварително в килера.
Компот от касис: класическа рецепта за зимата
Толкова е страхотно, че можете да пиете компоти, не само през лятото, но и през зимата. Но за да създаде такова удоволствие, през лятото ще има много работа.
Какво ви е необходимо:
- 950 грама касис;
- 3 литра вода;
- 360 грама захар.
Как да готвя:
- Изплакнете плодовете под течаща вода и ги слейте в гевгир. Нека излишното количество вода изтича.
- Сварете сиропа със захар и вода.
- Контейнерът се стерилизира и се поставя върху дъска за рязане или кърпа.
- След това, изсипете в контейнера плодове и се налива вряща сироп.
- Затворете буркана незабавно с капак и го поставете, където може да се охлади.
- Завъртете я и не го докосвайте, докато не се охлади напълно.
Хладен компот се съхранява на тъмно място при стайна температура или по-ниско.
Как да подготвим компот от черно и червено касис за зимата (видео)
Компот от замразено касис
Ако мислите за студения сезон през лятото, трябва да замразите две бисквити от касис. По-долу е отлична рецепта за компот от тях.
Какво ви е необходимо:
- 130 грама сух мента;
- 1 щипка канела;
- 280 грама захар;
- 540 грама плодове;
- 2300 ml вода;
- вода за мента.
Как да готвя:
- Сварете водата и я оставете да се охлади до 80 градуса по Целзий.
- Изплакнете мента и го поставете в тенджера.
- Изсипете измития мента и го оставете да се вари.
- Плодовете трябва да се измият и да оставят замразеното френско грозде да се отцеди и размразят върху мивката, така че да не поемат вода.
- След това изсипете плодовете на мента.
- Добавете канела и захар към мента и плодовете.
- Сместа се вари при ниска температура в продължение на десет минути. Времето се фиксира от момента, в който масата започна да кипи.
След това компотирайте, за да се охладите или да пиете топло.
Как да готвите компот от плодове червено касис
За тези, които обичат по-кисели плодове, Този компот ще се основава на червено касис, но с добавяне на захар, за да не се получи много кисел.
Какво ви е необходимо:
- 2100 ml вода;
- 150-380 грама захар;
- 900 грама червено касис.
Как да готвя:
- Пресни плодове да се сортира, спестяване на всяка плодове от клонки.
- Необходимо е внимателно да се докосне, че всяко зрънце е пълно и не се пръска.
- Изсипете плодовете в мушама и изплакнете с течаща вода, след това изцедете.
- В голяма тенджера събирайте вода и я изпратете до печката.
- Когато водата кипи, изсипете плодовете и разбъркайте, докато кристалите се разтвори.
- Наливайте касис в готов сироп.
- Маса с плодове доведе до възпаление и готви бъдещето компот за още една минута.
Затворете капака на компота и го оставете да се варят още 30 минути.
Подготовка на конфитюра от черно ечемика: стъпка по стъпка рецепта
Истинска рецепта за конфитюр от касис, който бабите ни се подготвят. Това определено си струва да опитате.
Какво ви е необходимо:
- касис;
- захар;
- 110 ml вода.
Как да готвя:
- Захарта и плодовете трябва да са еднакви.
- Плодовете се измиват, отърват се от клони и се измиват в шушулка под течаща вода.
- Изсушете касис.
- Изсипете вода в тенджера и добавете чаша захар.
- Оставете да заври, налейте чаша плодове, разбърквайте и гответе за пет минути.
- В крайна сметка добавете чаша захар и чаша касис.
- Отново гответе за пет минути.
- Така че готви конфитюр, налива захар и френско грозде, на всеки пет минути.
- Готови конфитюри се изсипват в кутии и се затягат с капаци.
След това завъртете банките, обвийте ги и ги оставяйте да се охладят.
Колко трябва да готвя касис за компот
Компотът на касис може да бъде заварен по различни начини. Всеки от тях ще даде своя резултат, всеки ще се окаже вкусен.
Някой налива пресни плодове с вряща вода, добавете захарта, излива се в банки и увива в одеяло, до наши компот и един наистина елегантни плодове.
Съществува и опция, за която се използва конфитюрът на готовата френско грозде. Няколко лъжици се изсипват с вряла вода, разбърква се и се оставя да се охлади. Колко? Определете по око.
Е, да подготви недвижими компот касис плодове, измийте ги и ги залейте с вряла сироп (във вряща вода добавете захарта и тя да се разтвори). Кук плодове не повече от пет минути. След това захранването с газ трябва да се спре и капакът да се затвори с капак. Ако готвите повече плодове за по-дълго време, плодовете ще се счупят и ще превърнат напитката в овесена каша.
Можете да добавите захар към топла напитка, като сте я опънали от плодове, за да не ги повредите. Или добавете захар в студена вода и приведете и двете продукти едновременно,за да получите най-накрая вкусна и сладка компот от френско грозде.
Пикантен сос от касис
Този сос ще отговаря на месо, риба или дори зеленчуци. Избирайки някакво предястие, можете да сервирате соса като добавка и да ядете с удоволствие, наслаждавайки се на необичайния вкус.
Какво ви е необходимо:
- 220 грама касис;
- 2 грама смляно чили;
- 160 мл червено полусладко вино;
- 3 грама смес от чушки;
- 45 ml соев сос;
- 10 грама захар;
- 20 грама доматено пюре;
- 3 скилидки чесън.
Приготвяне на сос:
- Обелете плодовете и поставете в тенджера, изсипете виното.
- Премахнете на чиния и заврийте наполовина.
- Нарежете соса със смесен пасатор, добавете подправките, чесъна и доматената паста.
- Има и соев сос и захар. Разбъркайте, можете да сол.
Дайте на соса половин час за почивка и след това сервирайте на масата.
Тайните на готвене вкусни компот
- Не е необходимо да приготвяте дълъг компот. Пет минути ще бъдат повече от достатъчно. И това се предвижда, че се приготвя на малък огън. Ако копнеете да готвите плодове, те не само ще избухнат и ще се превърнат в овесена каша, но ще дадат и най-полезните си компоненти - витамини.
- Ако компотът е направен от плодове, тогава те трябва да бъдат смачкани еднакво по размер, така че плодовете равномерно дават всички най-полезни в напитката.
- Ако добавите вряща вода (дори и без плодове) само една или две щипка лимонена киселина, плодовете и плодове е по-добре запазен в техните витамини. Непосредствено след добавянето на киселина, се добавят плодове и плодове.
- Компотът е по-добре да готвите поне няколко часа, преди да е необходимо. Тъй като тази напитка изисква инфузия за по-изразен вкус и аромат.
- Ако компот сервира на масата, на плодове, е най-добре, на порции в малки купички или десертни чинии. Можете да ги украсите с пресни листа от мента или сметана.
- Сливи, дюли, нар и банани не са подходящи за готвене компот. Те могат да бъдат нарязани на големи парчета и се добавят към готовия и охладен компот, плодове даде своя необичаен вкус в бъдещия напитка. За да направите това, оставете компота за тинктура няколко часа. Ако добавите тези плодове към горещ компот, трябва да очаквате каша след това.
- Компот може да стои във фризера в продължение на тридесет дни, не повече. Пресен компот се съхранява най-добре при стайна температура или в хладилника. Температурата не трябва да надвишава 14 градуса.
Компот от касис и малина (видео)
Черно и червено френско грозде са идеални плодове за много дестинации. Това може да бъде компот, сладки месни сосове, натурален сок, пай, торта, торта, пикантен сос от риба и много други. Тези плодове определено си струва да се опитате в няколко индустрии, за да се уверите в тяхната гъвкавост.
