Отличен избор не само за закуска, но и за обяд, вечеря ще бъде палачинки с шунка и сирене, приготвени на класическата рецепта, както и добавянето на други съставки. Това ястие е с високо съдържание на калории, така че средно две палачинки достатъчно за нормално хранене. Между другото, тези палачинки могат да бъдат замразени, което ги прави не само вкусна, но и лесен за използване.
Палачинки с шунка и сирене
Ястието изисква използването на следните продукти:
- 2,5 супени лъжици зехтин;
- 3 чаши брашно;
- 0,5 кг шунка;
- 2 чаши вода;
- 3 щипки сол;
- 4 чаени лъжици гранулирана захар;
- 2 чаши мляко;
- 50 милилитра зехтин за пълнене;
- 0,25 кг твърдо сирене.
Технология на приготвяне:
- В дълбока купа водата се довежда до стайна температура с предварително пресято брашно, сол и захар.
- Цялата смес се привежда в хомогенно състояние с помощта на миксер или бъркалка.
- След това млякото се излива в полученото плътно тесто. Сега тестото трябва да изглежда течно.
- В същата купа се изсипват 3 лъжици масло, всичко се смущава от обикновена лъжица.
- Сместа се оставя да се влива в продължение на 15 минути. Това е необходимо, за да могат готовите палачинки да придобият еластични свойства.
- Леко омазана тиган, загрята на висока температура. След това се изсипват две лъжици тесто върху центъра (с диаметър на дъното 21 сантиметра). Тестото се разпространява незабавно в дъното.
- Запържете всяка нужда от палачинки за 60 секунди от едната страна и 30 секунди за втората.
- По време на пърженето на всички палачинки, можете да се справите с пълнежа.
- Твърдото сирене се раздробява с голяма ренде и шунката се нарязва на малки кубчета.
- И двете съставки са смесени.
- След изпичането на последната палачинка цялата купчина се превръща, тъй като долните палачинки вече са станали меки и еластични.
- Вземете 1 палачинка, в която е поставена лъжица за хранене на пълнежа, след което се опакова в плик или тръба.
Преди ядене, ястието трябва да се нагрее добре в тиган или микровълнова фурна, така че сиренето да се стопи.
Палачинки, пълнени със шунка, домат и сирене
Рецептата за това ястие изисква следните продукти:
- 2 яйца;
- стъкло + 5 десертни лъжици брашно;
- голям домати;
- 250 грама твърдо сирене;
- копър;
- 5 щипка сода;
- 2 чаши мляко;
- 5 десертни лъжици гранулирана захар;
- десертна супена лъжица сол;
- 2 супени лъжици слънчогледово олио;
- 0,2 кг шунка.
Как да готвя пълнени палачинки:
- В купа, яйцата са разбити, които са бити с размах.
- Млякото се изсипва в яйчната смес, след това се пресява брашното, в нея се излива сол, сода и захар.
- Всички бучки се разбиват с миксер и след това се изсипва маслото в тестото.
- Тестото се влива на масата за една четвърт час.
- По това време подготовката се подготвя. Сиренето се разтрива върху фин ренде.
- Шунката се раздробява на малки парченца.
- Копърът е фино настърган, от получената трохичка, дебели стъбла са отстранени.
- Всички съставки на пълнежа се смесват и излят.
- Доматът се измива и след това се разрязва с тънки кръгове, разделени на половина.
- Един омаслен тиган се поставя на активен пожар.
- Палачинките се пързалят от двете страни, докато се появи руж. За една палачинка е достатъчно да излеете 2 супени лъжици тесто в средата на тиган.
- След изпичането на цялото тесто, полученият пакет се превръща, вземи 1 палачинка, която е увита в лъжица пълнеж, покрита с домати.
- Съдът се навива с плик и преди да сервира се загрява до масата, за да се разтопи сиренето.
Рецепта стъпка по стъпка за палачинки със шунка, сирене и лук
Необходимо е:
- десертна супена лъжица захар;
- 3 яйца;
- 1,5 чаши предварително нарязана шунка;
- половин супена лъжица горчица;
- 2 чаши мляко;
- 50 грама масло масло;
- 1,5 чаши настъргано сирене;
- 2 щипки сол;
- 0,5 чаши заквасена сметана;
- чаша брашно;
- 2 супени лъжици нарязан праз.
Как да готвя:
- В дълбок контейнер, яйцата се смесват с топло мляко, захар и сол.
- Постепенно брашното се пресява на малки порции. Всички бучки се разбиват активно чрез миксер, смесител или блендер.
- Маслото се поставя върху водна баня и се стопява. Ghee се излива върху основната смес. След като смесите тестото, то се оставя настрана за 10 минути.
- По това време подготовката се подготвя. В купа смесете кубчета шунка със сирене, заквасена сметана, лук и горчица.
- Масленият тиган се загрява, тестото се разпределя по дъното му, което се пече 60 секунди от всички страни. Това ще изпече цялото тесто.
- В центъра на охладената палачинка се изсипва супена лъжица пълнеж и палачинката се търкаля в епруветка.
- Преди да се използва, необходимото количество палачинки трябва да се нагрее в пещ, микровълнова печка или тиган, за да се стопи сиренето.
За да направите вкуса на това ястие по-наситен, чесън, гъби или яйца могат да бъдат добавени към пълнежа.
Палачинки от шунка-сирене с яйчени капачки
Това ястие ще бъде идеална възможност за използване на сухи палачинки вчера.
Правилните съставки:
- 1 печена палачинка;
- малка пластмасова шунка;
- малко яйце;
- шепа ситно настъргано сирене;
- лист от магданоз.
Получаване на хранене:
- Масленият тиган се загрява при активен пожар.
- Тя излива палачинка. По-добре е да го сложите с привлекателно лице.
- В средата на палачинката се полага парчето шунка и на нея яйцето е точно счупено.
- Белтъчината е внимателно разпределена по цялата повърхност на шунката с помощта на шпатула, така че тя бързо се къдря.
- След това протеинът се поръсва със сирене.
- Когато сиренето се разтопи, ръбовете на палачинките се завъртат в центъра, така че жълтъка да е напълно видим.
- Съдът се готви при слаб огън за 3 минути под затворен капак. Жълтъка трябва да остане полутечен.
- Печете такова ястие, което можете и във фурната, нагрява се до 200 градуса за 10 минути.
Готовият плик е украсен с лист от магданоз.
Яйчени палачинки
Ястието не е за гладуване или диета, но по време на празнична шумна храна той неизменно ще стане обект на дискусия за възхищение на гостите. Калоричното съдържание на палачинките с апетитен пълнеж е високо, защото има яйца, месо и сирене, но дори такива дами дори могат да си позволят такава деликатес.
съставки:
- 110 грама брашно;
- 8 големи яйца;
- 125 ml мляко;
- 6 g сол;
- 5 г пипер (черен млян);
- 60 г билки (магданоз, лук);
- 400 г шунка;
- 20 ml рафинирано растително масло;
- 220 грама сирене;
- 50 g кетчуп;
- 65 г галета.
Получаване:
- Топло топло мляко със сол, 2 яйца, черен пипер, нарязани с фин зеленчуци, брашно.
- Изсипете малко масло и разбъркайте добре.
- Сладки кръгове палачинка, дори не може да се обърне.
- Зарът на шунката.
- Сварете яйцата, оставяйки 2 за печене, обелени и нарязани на половина.
- Всяка палачинка се поръсва с кубчета шунка, изсипете малко кетчуп, сложете яйцата наполовина и разтрийте сиренето.
- Завъртете кръга на палачинката в плик, натопете го в яйца, натрошете с щипка сол, навийте на галета и изпържете и от двете страни.
Салата от яйчени палачинки със сирене и шунка
За да приготвите салата, ще ви трябва:
- 0,4 кг шунка;
- лук;
- 4 яйца;
- 2 моркови;
- щипка сол;
- 2 супени лъжици мляко;
- някакъв пипер;
- 200 грама твърдо сирене;
- малко количество майонеза;
- брашно за тесто.
Получаване:
- В резервоара яйцата и млякото се смесват.
- Малко количество брашно се пресява в получената маса. Трябва да вземете тесто.
- Тестото се осолява и след това се изпичат тънки палачинки.
- Всяка палачинка се охлажда и се нарязва на тънки ивици.
- Шунката се раздробява със слама.
- Сиренето се втрива върху голям ренде.
- Лукът се отлепва от люспите, нарязани с малки ребра.
- Морковите се измиват под течаща вода, обелват се и се търкат върху голяма ренде.
- Лукът и морковите се прехвърлят в тиган и пържени в масло.
- Зеленчуците се охлаждат и се разпадат до основните съставки.
- Салата е смесена, осолена, подправена, облечена с майонеза.
Палачинки, пълнени със сирене и шунка (видео)
Палачинки с бесамелов сос, шунка и сирене (видео)
Представените ястия ще бъдат отлична възможност за домакини, които трябва бързо и вкусно да нахрани семейството си или неочаквани гости. Също така палачинките могат да бъдат замразени за бъдеща употреба. За да направите това, достатъчно е да охладите всеки плик и след това да го обвиете в хранителен филм. Всички палачинки трябва да се съберат в контейнер и да се поставят във фризер. Това ястие може да се съхранява в продължение на 2 месеца и се оставя да се затопли в тиган, фурна или микровълнова фурна.
