Почти всички домакини се използват за изпичане на палачинки в тиган и няма нищо общо с това. Но има и друг начин за готвене - печене във фурната, благодарение на което можете да създадете ястия в стил ресторант - изискани и необичайно вкусни. Палачинките във фурната могат да бъдат приготвени с разнообразни пълнежи: с извара, пиле, сирене и разбира се с месо. Всяка рецепта има свой собствен аромат, така че можете да подготвите любимото си ястие всеки път по нов начин, като въведете различни ежедневни и празнични менюта.
Печени палачинки, пълнени с месо: традиционна рецепта
Печенето на палачинки във фурната може да бъде алтернатива на обичайния начин на готвене в тиган. Рецептата за създаване на ястие е много проста, така че всяка любовница може да я овладее.
Състав за тестото:
- 300 грама пшенично брашно;
- 3 пилешки яйца;
- 1 литър мляко;
- 70 милилитра растително масло;
- щипка сол.
Състав за пълнене:
- 500 грама мляно месо;
- 40 грама кремообразно;
- 1 глава лук;
- Сол и подправки - по собствен вкус.
Как да готвя пълнени палачинки, пълнени с месо:
- Първо трябва да подготвите палачинка.За да направите това, пресейте необходимото количество пшенично брашно с фино сито.
- Изсипете пресятото мляко за брашно. След това добавете сол, пилешки яйца. Смесете всичко с миксер или смесител до гладка.
- Сега можете да започнете да изпържите самите палачинки. Повърхността на тестото трябва да получи лек златен оттенък, те вече ще бъдат изпечени във фурната. Запържете повърхността на тигана с масло. След като растителното масло се загрее добре, изсипете малко палачинка.
- Равномерно разпределете тестото върху повърхността на тигана, като го накланяте в различни посоки.
- Сладкайте палачинките от двете страни, докато не пристигнат наполовина.
- След това трябва да се грижите за подготовката на пълнежа. Смажете лука ситно, изпържете го в маслото, докато златистите.
- Добавете към нарязания лук, накиснете всичко, докато бъде готово, като редовно разбърквате съдържанието на тигана.
- Напълнете пълнежа, добавете сол и подправки по ваш вкус. Поставете в средата на всяка палачинка една супена лъжица пълнеж с месо и след това я увийте под формата на плик или тръба.
- Поставете пълнените палачинки на мазнина за печене. Печете ги за 20 минути. при 200 ° С.
Сладки палачинки с мляно горещо, със сос на заквасена сметана или кисело мляко.
Пълнени палачинки, пълнени с пиле, сирене и гъби в заквасена сметана: стъпка по стъпка рецепта
Ако искате да готвите нещо необичайно за вечеря, използвайте рецептата по-долу. Деликатният вкус на палачинки с месо, гъби и сирене няма да остави никой безразличен.
Съставки за палачинки:
- 200 ml мляко и вряща вода;
- 150 грама пшенично брашно;
- 1 яйце;
- 2 грама бакпулвер;
- щипка морска сол и захар.
Състав за пълнене на гъби и месо:
- 300 грама пилешко филе;
- 150 грама лук;
- 150 грама сирене от твърди сортове;
- 200 грама шампанско;
- 50 грама мазна заквасена сметана.
Процес на приготвяне на палачинки със сирене от шампанско, сирене и пилешко месо:
- Смесете млякото с вряща вода, добавете яйцето, поръсете малко сол и захар.
- Разбъркайте всичко до хомогенност. Постепенно влезте в брашното, смесено с необходимото количество бакпулвер, налейте 1 супена лъжица. лъжица растително масло, разбъркайте внимателно тестото.
- Изпечете палачинките. Изрежете средни парчета пиле с гъби. Лук ситно котлет.
- Смажете нарязания лук с предварително загрятото растително масло, докато не стане ясно, добавете гъби с пиле. Сварете всичко за 15 минути.
- След това добавете към съдържанието на тиган 75 грама настъргано сирене, подправете пълненето със сол и подправки, разбъркайте.
- Разстилайте пълнежа по ръба на палачинката, обвийте тази страна навътре, обвийте страните до средата, покрийте останалия край на палачинката. Така че, образуват плика.
- Поставете пълнените палачинки на широка тава за печене, поръсете със заквасена сметана, поръсвайте с останалата настъргана сирене.
- Печете палачинки с мляно бобче за 25 минути. в предварително загрята пещ до 180 ° С.
Вкусни палачинки, печени във фурната (вместо тиган)
Искате ли да изненадате семейството си с вкусно ястие за закуска? След това сервирайте изпечените сладки палачинки във фурната: вкусни и прости.
съставки:
- 4 пилешки яйца;
- 110 грама брашно;
- 75 милилитра мляко;
- 25 грама захар;
- 5 грама сол;
- 40 грама масло.
Приготвяне на печени палачинки:
- Първо е необходимо предварително загряване на пещта до 200 ° С. Разбийте яйцата в дълбока купа, разбийте ги с миксер.
- Постепенно добавете пшенично брашно със сол и захар, изсипете млякото.
- След пълно разбиване, палачинката е готова.
- Намажете повърхността на тавичка с парче масло.Също така за печене е подходяща и разглобяема форма, чийто диаметър е 22 см.
- Изсипете тестото на тава за печене.
- Печете палачинката до златисто при 200 ° С.
- След изпичане на тестото, извадете листа за печене, внимателно преместете палачинката върху дървения плот. Включете го в ролка. Нарежете на ролки.
Сервирайте ястие с сладък сос на заквасена сметана, сладко, мед или любимо сладко.
Дантелени палачинки (видео)
Палачинки с пълнеж от варено сирене, изпечени в заквасена сметана
Рецептата за печени палачинки е доста необичайна, защото те се пекат в сладка заквасена сметана, която несъмнено прави ястието необичайно нежна. Можете да служите на този десерт както за деца, така и за възрастни. Опитайте го, вие наистина харесвате тези палачинки.
Съставки за палачинки:
- 500 милилитра мляко;
- 35 милилитра растително масло;
- 2 пилешки яйца;
- 25 грама гранулирана захар;
- 200 грама пшенично брашно;
- 10 грама бакпулвер;
- сол.
Състав за пълнене на извара:
- 500 грама извара 9% мазнини;
- 40 грама захар.
Състав за пълнене:
- 500 грама мазна заквасена сметана;
- 100 грама гранулирана захар;
- 2 чувала с ванилова захар.
Процесът на създаване на вкусни палачинки с извара в заквасена сметана пълнеж:
- Пилешкото яйце побеждава добре с коричка със сол и захар.
- Добавете необходимото количество растително масло, разбъркайте всичко с лъжица.
- Изсипете млякото на етапи, изсипете пресятото брашно, смесено с бакпулвера. Умийте тестото с мивка.
- Опечете палачинките на добре загрята тиган от двете страни до светъл златист цвят. От полученото количество на теста ще се окажат 10-12 палачинки.
- За сирене пълнеж смесица извара с гранулирана захар. Ако масата е доста суха, добавете малко заквасена сметана.
- Поставете изпеченото сладко плънка на върха на всяка палачинка, завъртете го на ролка.
- За наливане на заквасена сметана, разбъркайте всички съставки, необходими за това.
- Приблизително 2 супени лъжици. Сложете лъжиците в долната част на използваната тава.
- Поставете палачинките с пълнежа в ред в редове, изсипвайки всеки слой с пълнеж със заквасена сметана.
- Изпратете формата във фурната, предварително загрята до 180 ° С. Палачинките трябва да се пекат за 30 минути.
Сервирайте ястието на масата във формата и я поставете на части върху чиниите.
Германски палачинки във фурната с боровинки: невероятно вкусна рецепта
Оригиналното представяне на ястието ще изненада всеки, всъщност, като вкус на самите палачинки.Деликатно, добре изпечено тесто в комбинация със сочни боровинки просто се топи в устата, оставяйки ярък послевкус.
съставки:
- 160 милилитра мляко;
- 4 яйца;
- 25 грама захар;
- 5 грама сол;
- 100 грама пшенично брашно;
- 45 грама масло;
- 50 грама пресни боровинки;
- прахова захар за декорация.
Процесът на вземане на германски палачинки с боровинки:
- Първо, подгрявайте фурната до 175 ° С. Вътре в малките топлоустойчиви тигани поставете парче масло и го изпратете във фурната.
- В отделна купа разбийте яйцата с необходимото количество мляко. Сложете захарта със сол и пресято брашно. Разбъркайте тестото, докато има еднаква консистенция без никакви бучки.
- Извадете тиганите от фурната, разпределете маслото в еднакъв слой, излейте палачинското тесто.
- Печете палачинки за 15 минути.
- Веднага преди да сервирате, украсете всяка сервиса с боровинки и поръсете с пудра захар.
Палачинки във фурната (видео)
Благодарение на горните рецепти, всяка домакиня ще знае колко разнообразни са палачинките. Кук изящно с нас.Бон апетит!
