НАЙ-ДОБРИТЕ РЕЦЕПТИ ЗА ХЛЯБ ОТ КИСЕЛО МЛЯКО: ТЕСТО, ПАСТИ

Send

Изпичането от киселото мляко е интересно само по себе си поради факта, че има такъв уникален вкус, така че е трудно да се обърка с всяко друго печене. Тя е нискокалорична и универсална: възрастни и деца са доволни от нея. И какво още трябваше домакинята, която прекара половин ден в кухнята, с изключение на признаването на нейните умения и благодарност, че не губеше времето си? Предлагаме ви интересни рецепти за печене на кисело мляко.

Кисело бисквити

Какво ще се изисква:

брашно пресято - 0,45 кг;
кисело мляко (натурално) - стъкло;
масло (не се разпространява) - 0,075 kg;
яйце - 1 брой;
бакпулвер - 0,015 кг;
тръстикова захар - 0,005 кг.

Какво да направите:

В една купа изсипете брашното, бакпулвера и солта.
На тях да сложи масло, нарязани с нож.
Изсипете киселото мляко, омесете тестото. Направете тънък слой от него.
Формата, която ви харесва най-добре, е да изрежете дървения материал от слоя.
Смажете получените заготовки с разбъркано яйце.
Поръсете със захар в края.
Приготвяне: Печете печката до 170 ° C за една четвърт час.

Сладкиши от кисело мляко

Какво ще се изисква:

брашно пресято - 0,045 кг;
масло (не се разпространява) - 0,04 кг;
плодово кисело мляко - половин чаша;
яйца - 2 броя;
захар - стъкло;
бакпулвер - 0,005 кг;
стафиди - 0,095 кг.

Какво да направите:

Маслото се смила правилно със захар, пилешки яйца. Подправете със сол.
Малко по малко, заспива пшенично брашно, бакпулвер. Смесете внимателно всички съставки със смесител.
Вземете някое от любимите си плодови кисело мляко, изсипете го в тестото, разбъркайте добре, докато стане гладко.
Добавете стафидите, предварително накиснати в дестилирана вода, която по желание може да се накисва не във вода, а в коняк. Вкусът на алкохола няма да се почувства, но коняк ще даде на тарталети изящен вкус.
Предварително приготвени порции за тарталети, намазани с рафинирано масло, изсипете тестото. Поставете формите на тигана и ги изпратете до тавата за пържене, овърклокнат до 180 ° С.
Готвене на тарталети до златисто кафяво.

Кисело мляко

Какво ще се изисква:

яйчен белтък - 7 броя;
захарта е най-малката - 0,4 кг;
сол;
ванилия;
крем от 38% - 0.2 л;
кисело мляко - 0,2 л;
праскови - 4 бр.;
розови венчелистчета - на вкус.

Какво да направите:

Вземете 6 белтъка и 0,3 кг малка захар, разбийте ги със смесител или смесител, като добавите 1 г сода към твърди пикове.
Прехвърля се в предварително приготвен лист за пържене, залепен с пергамент, под формата на две закръглени плоски торти.
Печете във фурната при 120 ° C за точно един час.
Какво да подготвите за крема, трябва да победите жълтъците с 0,05 кг захар, добавете кисело мляко и ванилия, разбъркайте.
1 яйчен белтък с миксер с остатъци от гранулирана захар.
Разглобете розовите пъпки. Венчелистчетата зад венчелистчетата трябва да бъдат намазани с разбит протеин. По-удобно е да направите това с четка. След като венчелистчето се размаже, натопи го в захарта, внимателно оформете листата за пържене, която е изработена от пергамент. Заредете венчелистчетата във фурната. Задръжте там за 5 минути при 120 ° С.
Прасковите се измиват. Премахване на костта. Нарежете на филийки.
Разпръснете и двата крема. Разстилайте половината от прасковите върху него. Покрийте втория merengue. Нанесете крем и праскови. Поставете печените венчелистчета на повърхността.

Пюре от кисело мляко

Какво ще се изисква:

естествено кисело мляко - 0,5 л;
кондензирано мляко - 0,38 л;
петрол или всякакъв спред.

Какво да направите:

Вземете каквото и да е кисело мляко, което предпочитате, кондензирано мляко, поставено в един контейнер. Разбъркайте добре.
Трансфер в маслена, печена пергаментна матрица за печене.
Гответе го във фурна при 160 ° C, докато зърното е златисто.
Вземете пудинга от фурната, охладете я и я преместете в хладилника.

Рецептата за тази партида може да бъде допълнена, ако желаете, с фино нарязани сини сливи, настърган кокос или някакъв плод.

Кисело суфле с праскови

Какво ще се изисква:

За тортата:

картофено нишесте - 0,05 кг;
брашно - 0,05 кг;
бакпулвер 0,008 кг;
захар - 0,1 кг;
ванилин - 0.005 kg;
яйца - 2 бр.

За суфле:

яйчен белтък;
желатин - 0.02 kg;
Праскова кисело мляко - 0,4 кг;
Праскови консервирани - 1 буркан;
захар - 0,05 кг;
сметана за разбиване (35-38%) - 0.2 л;
прасковен сок (от кутията) - 0.1 литра.

Декор от желе:

нежелан желатин - 0.01 kg;
сок мултивитамин - 0,4 литра;
кокосово бръснене.

Какво да направите:

Загрейте фурната до 180 ° С.
Вземете разглобяема кръгла форма. Разстелете го с маргарин. Преди това извадете киселото мляко от хладилника, за да се получи стайна температура.
Пресейте брашното. Разбъркайте с картофено нишесте. Изсипете прах за печене, пресейте отново.
В отделна купа разбийте яйцата. Изсипете захар и ванилин. Разбийте с миксер, докато пяната не е бяла.
Внимателно комбинирайте с брашното, преместете тестото в тавичка. Подгответе средно дебели торти.
Желатинът се разрежда в силно нагрят сок, като се разбърква непрекъснато.
Разбъркайте киселото мляко със захар.
Изчакайте, докато сокът се охлади напълно с желатин, изсипете го в тънка струйка в кисело мляко. Смесете сместа в хладилника за известно време.
Праскови да извадят от буркана, за да се отцеди останалият сок. Изрежете кубчета със средни размери.
Смесете сметаната в гъста, твърда пяна.
Отделно разбийте белтъците с няколко капки лимонов сок до буйна пяна.
Когато киселото мляко започне да се хваща, извадете го от хладилника. Да вземе миксер и средно се обръща, за да го победи, че няма бучки.
Освен това, непрекъснато разбъркване кисело мляко, добавете бита сметана към него. След това отново, като се разбърква непрекъснато, добавете бита бели яйца. Накрая поставете прасковите.
Готови ли сте да поставите тортата върху чиния, позвънете с пръстен от тавичка, затворете капачето.
Внимателно преместете крема върху повърхността на тортата и я подравнете.
Поставете тортата в хладилника за 4 часа.
Подгответе соса от сока. Сокът трябва да се загрее, за да е много горещ, но не и да кипи. В нея се разтваря желатин, охлажда се.
Налейте соса върху повърхността на тортата.
Преместете завършената торта в хладилника за през нощта.

Можете да украсите с кокосови талаш и плодове.

Кутии от кисело мляко

Какво ще се изисква:

бързо разтварящи се дрожди - 0.011 кг;
пшенично брашно - 0.33 кг;
морска сол - 0,003 кг;
водата е топла - 0,1 л;
мед - 0,015 кг;
естествено кисело мляко - 0,13 л;
рафинирано растително масло - 0.035 л;
яйце - 1 брой;
сусамени семена.

Какво да направите:

В гореща вода, разредете меда. Разбърква се с кисело мляко.
Поставете всички съставки във ваната на машината за хляб. Налейте в него смес от кисело мляко и масло. В режим "Pelmeni" подгответе тестото.
Поставете тестото върху горната част на работния плот. Форма на топката. Покрийте го с кърпа. Преместете се на топло място за половин час.
Дрънкайте тестото, което се появи. Разделете го на 8 равни части.
Оформете кръглите кифли или можете (както ви харесва) да им придадете формата на пайове.
Поставете кифличките в тавичка с ниски страни, поставени с пергаментна хартия. Отделете за проверка за половин час.
Разстилайте горната част на ролките с разклатено яйце, поръсете със сусамови семена.

Сладък пай на ягодово кисело мляко (видео)

Отново, вашата маса е пълна с други вкусни нови неща. Продължете да радвате любимите си, те ще ви отговорят еднакво - любов и топлина. И новите неща на масата никога няма да бъдат прехвърлени, поне докато полетът на фантазията е неограничен.

Send