опазване Сезон в разгара си, но толкова болен от безкрайно стоя на печката, прави полезен, но продължителен и отнемаща време задача ... Възможно ли е да се намали времето за подготовка на заготовки? Обичайната микровълнова печка ще ви помогне! Възползвайки се от този полезен уред, кухня, можете бързо и лесно да се запасите кисели краставички, домати, маруля, а дори и сладко за зимата. Няма съмнение: че са опитвали поне веднъж, за да се запази по този начин, няма да искате да се готви за други рецепти.
Домати "Апетитни"
Подготовка на такова запазване бързо и не причинява много неприятности. Единственото нещо - да се готви доматите по-добре в малки банки, в 1 литър капацитет. Микровълновите печки за домашна употреба рядко са големи, така че рецептите са предназначени за такива контейнери.
съставки:
- плътни домати (плътни);
- 5 г синап, черен пипер ароматен, дафинов лист, карамфил;
- 30 грама чесън;
- 18-20 ml оцет;
- 20 g сол;
- 35 g захар.
Получаване:
- Стъклени бутилки предварително стерилизирани вряща вода или изплакване
- Сложете всички подправки и чесъна в дъното на контейнерите.
- Добре измити домати (нарязани на големи части), поставени в контейнера плътно, но не трамбовъчни.
- Налейте захар и сол върху домати.
- Изсипете зеленчуците на раменете с вода.
- Изпратете бурканчета с домати до микровълновата фурна. Включете най-високото захранване за няколко минути.
- Банките трябва да се съхраняват в микровълнова печка до кипене. За да не преекспонирате, трябва да отворите вратата няколко пъти и да проверите състоянието на течността.
- Веднага след варенето, извадете контейнерите със зеленчуци (направете това внимателно с кърпа или бод), веднага изсипете оцет и запечатайте контейнера с метални капаци.
Хладно трябва да бъде под топъл подслон, надолу капаци.
Тиквички "Спомени от лятото"
В микровълновата печка е лесно да готвите не само доматите, но и тиквичките. Можете, разбира се, да стерилизирате и в тенджера, но това ще отнеме много повече. Запазването е идеално запазено дори при стайна температура.
съставки:
- 15-20 грама сладък пипер;
- 10 грама черен пипер (грах);
- 400 г моркови;
- 800 г домати;
- 120 г чесън;
- 500 мл оцет;
- 900 грама тиквички;
- 100 грама копър чадъри;
- 170 g захар;
- 140 g сол;
- 4 литра вода.
Получаване:
- В кутии, приготвени за консервиране, поставете подправки (до дъното).
- Напълнете самия връх на резервоара с нарязани зеленчуци. По-добре е да се разпространят слоеве: тиквички, моркови, домати, чесън, копър чадъри.
- Сварете марината, охладете до стайна температура. Изсипете зеленчуците в бурканите.
- Поставете контейнера със зеленчуци в микровълновата фурна. Включете пълната мощност за 4 минути, а след това още две минути за половината от захранването.
- Веднага след стерилизирането, извадете контейнера, го запечатайте, поставете го и го покрийте за един ден, докато се охлади напълно.
Краставица "Пикантни"
Прекрасна рецепта за любителите на пикантни и пикантни. Краставиците, нарязани в микровълнова печка, не се различават от всичко, приготвено чрез стерилизация в тенджера - същата хрупкава и твърда. Единствената разлика е, че те ще бъдат приготвени само за няколко минути.
съставки:
- 80 г горещ пипер;
- 15 g лимонена киселина;
- 2 кг 800 грама краставици;
- 200 грама захар от пясък;
- 6 чаени копчета;
- 10 грама грах пипер;
- 100 g сол (без йод);
- 90 г листа от хрян;
- 70 грама чесън;
- 9 бр. листо от лаврови.
Получаване:
- 7 часа преди консервиране, изсипете краставици със студена кладенеца или филтрирана вода.
- Поставете на дъното на кутиите (литри) подправки, парчета хрян и чесън листа, копър чадъри, сламено пипер изгаряне.
- Поставете краставиците в гъсти редове (отрязани върховете с остър чист нож).
- Във всеки буркан (и ще има 6 от тях), изсипете захар, лимонена киселина, сол.
- Изсипете раменете със студена вода.
- Изпрати опаковки краставица две банки (ако обемът на микровълновата печка може да бъде повече) в микровълновата фурна.
- Включете максималното захранване, като настроите времето - 6 минути.
- Внимателно извадете кутиите, незабавно се преобърнете. Охладете го, като го завъртите над капака.
Кайсии "Съни"
В структурата такъв препарат е по-скоро като сироп, отколкото компот. Това има своите предимства - през зимата може да се използва за приготвяне на вкусни кайсии ароматен десерт, но може просто да ядат.
От сиропа ще получите красива невероятна напитка, оригинално желе или сос за любимите си палачинки. Добавянето на вода и нишесте, можете бързо да се готви здравословна и вкусна желе, което е толкова популярна сред децата.
съставки:
- 900 ml вода;
- 4 кг 500 г кайсии;
- 480 g захар.
Получаване:
- При узрели измити кайсии да извадят камъни. Сгънете половините в малък съд, изсипете половината от захарта. Оставете за нощта (за предпочитане на хладно място).
- Сварете сиропа от останалата захар и вода. Можете да го направите в микровълнова фурна, или можете да го направите в печка.
- Напълнете контейнера от стъкло с кайсиеви половини, а не от самия връх.
- Поставете в микровълнова мощност от 800 и поставете няколко кутии. След 10 минути изключете микровълновата печка, инсталирайте половината от захранването и оставете контейнерите с кайсии за още няколко минути.
Уверете се, че сте го увили след ограничаване.
Замайване, направено от chokeberry
Черният пепел е истински склад за елементи, полезни за човешкото тяло. Усеща се недостиг на витамини през зимата, така че този конфитюр на студен мразовит ден за чай ще бъде много удобен, особено след дългия разходка.
съставки:
- 30 г лимон;
- 500 g арония (черна пепел);
- 420 г захарна тръстика.
Получаване:
- Добре е да се измият плодовете на chokeberry, отделяйки ги от клонки.
- В специален контейнер, смесете плодовете със захар, поставете в микровълнова фурна, включете малка сила, гответе за 25 минути.
- Наситно котлет без почистване, лимон. Поставете я в контейнер с почти готово сладко и гответе при средна мощност за още няколко минути.
- Поставете в малки стъклени съдове и незабавно корк.
Ако желаете, можете да стерилизирате, но конфитюрът е добре запазен.
Скъпоценни камъни "Цитрус"
Ако направите такава конфитюра, не е нужно да приготвяте нещо вкусно за чай: достатъчно е да си купите пресен хляб или ролка. След като сте намалили дебелия слой гъста, ароматна конфитюр, приготвяйки ароматна силна напитка, можете спокойно да поканите гости. Никой от тях не може да остане безразличен към такова оранжево чудо!
съставки:
- 490 грама захар;
- 500 грама портокали;
- 200 грама лимони.
Получаване:
- Внимателно почистете портокалите, без да оставите дори бели влакна.
- Разбъркайте смесителя, докато сместа стане равномерна.
- Изсипете гъстата ароматна течност в микровълновия резервоар. За да вземете контейнера е по-добре от високо, защото сладкото месо ще заври и ще се издигне много силно.
- Добавете захар, сок от лимон до оранжево сирене.
- Поставете контейнера в микровълнова фурна, включете най-високото захранване (800). След 7 минути извадете конфитюра, разбъркайте добре и го изпратете за още няколко минути, без да намалите мощността.
- Поставете готовото сладко в малки съдове от стъкло, корк горещо и изпратете до мазето.
Експресно консервиране на краставици в микровълнова печка (видео)
Запазете с микровълнова фурна може да бъде всяка рецепта, придържайки се към няколко основни правила.Най-важното е, че стъкленият контейнер трябва да бъде внимателно проверен предварително: без най-малкото раздробяване или пукнатини. Дори ако процедурата за подготовка на банките ще се извършва нормално, когато те са затворени, те могат да се спукат. Също така приготвянето на някои зеленчуци в стъклени съдове не трябва да надвишава 10 минути. (домати, краставици), в противен случай ще получите зеленчукова каша. Необходимо е консервирането да приключи.
