Деликатната, ароматна сладкарски изделия със слива има невероятен сладък и кисел вкус, за който обожават много сладки. Сливите са в хармония с всеки тест: пясък, бисквита, мая, пуф и др. Плодовете могат да се добавят към настърган, отворен или затворен пай. Слива е перфектно комбинирана с други плодове, плодове, ядки и шоколад. За да се създадат сладки, буйни, сочни пайове, не само пресни, но и замразени плодове ще отговарят. Най-популярните рецепти за печене на сливи са описани по-долу.
Страсбург пай със сливи: най-добрата рецепта
Вкусен топилен пай със сливи в устата ви ще украсява всеки празник. Комбинацията от крехко късо сладко, нежна пудра и ароматни плодове е просто вкусна. За да получите отличен резултат, следвайте дозата и следвайте формулата ясно.
продукти:
- брашно - 280 г;
- плодове - 900 г;
- тегло на извара - 480 г;
- маргарин - 215 g;
- тестис - 3 броя;
- заквасена сметана - 290 г;
- гранулирана захар - 350 g;
- студена пречистена вода - 90 ml;
- картофено нишесте - 50 g;
- щипка сол;
- канела - 5 г.
Инструкция стъпка по стъпка:
- Смесете брашното със сол и захар (80 g).
- Нарежете маргарина на кубчета, добавете брашно и 1 яйце на него, нарязани с нож, докато се получи голямо троха.
- Добавете студена вода и разбъркайте.
- Изсипете сместа в декото, намажете с мазнина, изпратете на студено място.
- Вземете останалите яйца, отделете протеините от жълтъците.
- Поставете добре заквасена сметана с нишесте, извара и 180 грама захар.
- Убийте белите в стръмна пяна, добавете към извара и смесете.
- Измийте сливите, оголете ги, изрежете ги в средата.
- Изсипете излива в пясъчната база, разпространението на плодове отгоре.
- Смесете останалата захар с канела и поръсете малко във всяко зрънце.
- Поставете продукта във фурната за 50-60 минути, температура 175 °.
Захарният прах или шоколадовата глазура украсяват десерта. Печете тортата в тиган с високи страни, тъй като тестото ще се издигне.
Американски пай със сливи: Рецепта за къси яйца
Това е вкусна къса торта от американците. Свободна основа, хрупкава кора и сочна, ароматна пулпа в средата. Този пай може да се пече както във фурната, така и в мулти-марката.
компонента:
- захар - 290 г;
- разпространение - 180 g;
- брашно - 290 г;
- яйце - 2 броя;
- сода - 6 g;
- щипка сол;
- плодове - 18 броя;
- канелен прах - 5 г.
Стъпки за подготовка:
- Измийте сливи, отстранете костите, нарязани на половинки.
- Разтопете маслото във водна баня, добавете 200 грама захар.
- Извадете от водна баня, леко се охлаждайте и внимателно влезте в жълтъците, разбъркайте.
- Добавете брашно и сода към маслената и яйчната смес.
- Изсипете масата в декото, намажете с мазнина, от върха, разпространете сливи, бразда до тестото, но не ги натискайте надолу.
- Смесете останалата захар и канела, поръсете тестото.
- Изпратете тортата на фурната за 45 минути при температура от 180 °.
- Украсете готовия пай с натрошени орехи.
За да улесните отстраняването на костите, отрежете сливи в близост до стъблото.
Обикновен пай със сливи: Рецепта в многомерна
Що се отнася до печенето в мултиваркет, се оказва, че е много мека, буйна, сочна, не изгаря и е добре изпечена.
компонента:
- слива - 490 g;
- маргарин - 200 г;
- кисело мляко - 200 ml;
- тестиси - 4 бр.;
- гранулирана захар - 240 g;
- брашно - 290 г;
- амоний - 5 g.
Инструкция стъпка по стъпка:
- Изчистете слива, премахнете костите, нарязани на 4 парчета.
- Отделете протеините от жълтъците.
- Разбийте протеините, докато се образува твърда пяна.
- Смесете жълтъците със захар.
- Маргаринът се стопява във водна баня, смесва се с жълтъци.
- В сместа с кремообразно яйце добавете брашно, амоняк, кисело мляко, разбърквайте всичко.
- Постепенно въвеждайте протеини в тестото, разбърквайте отгоре надолу.
- Смажете формата с мазнина, изсипете тестото.
- Разстелете плодовете, за да се удавят в тестото.
- Активирайте режима "Печене", настройте таймера за 60 минути.
В мулти-маркера можете да подготвите обърната торта. За да направите това, поставете плодовете на дъното и излейте тестото отгоре.
Пай със сливи на пясъчно тесто (видео)
Класически руски бонбони със сливи в пещта
Ароматните плодове са перфектно съчетани с ефирно и леко тесто. Такива пайове ще украсяват чай за пиене.
продукти:
- сушени дрожди - 10 g;
- яйца - 2 броя;
- захар - 100 g;
- заквасена сметана - 400 г;
- брашно - 900 г;
- Слънчогледово олио (без мирис) - 30 ml;
- краве мляко - 90 мл.
Получаване:
- Загрейте млякото на 50 градуса, добавете дрождите, покрийте и загрейте докато се появи пяната.
- Разбийте захарта с яйцата, добавете заквасена сметана, разбъркайте всичко добре.
- В сместа с кремообразно яйце, добавете млечна мая, разбъркайте.
- Започнете да въведете малко брашно, разбъркайте добре.
- Завършете тестото и го поставете в огъня, така че да се издига.
- След половин час или час тестото ще се издигне и ще трябва да бъде леко смесено, след което да се покрие отново и да се постави топлина отново да се издигне.
- Сега се погрижи за палачинките. Разделете тестото на 45 еднакви парчета.
- Изсипете яйцето и го маслете с сладкиши. Покрийте формата с мазнина и изрежете продуктите върху нея, покрийте ги и ги оставете да идват за 20 минути.
- Изпратете сладката на фурната за половин час (в зависимост от фурната). Вземи го, когато е златист.
За да проверите готовността на теста, го пробийте с клечка за зъби: ако е суха, можете да получите печените стоки.
Плодове и извара със сливи
Много вкусен пай, консистенцията на пълнежа прилича на чийзкейк. Тази рецепта е по-подходяща за тези, които не обичат твърде сладките десерти, въпреки че количеството захар може да се увеличи, ако желаете.
компонента:
- брашно - 290 г;
- тестиси - 4 бр.;
- вода 60 ml;
- разпространение - 150 g;
- захар - 60 g;
- кашкавал маса - 250 г;
- сливи - 6 броя;
- ябълки - 4 броя;
- заквасена сметана - 200 г;
- ванилин.
Инструкция стъпка по стъпка:
- Смесете брашното с гранулирана захар в голям контейнер.
- Добавете студена настилка и вода там, разбъркайте добре.
- Добавете 2 яйца, разбъркайте и бързо медете тестото.
- Оставете тестото на студено място в продължение на половин час.
- Извадете тестото така, че дебелината му да е 1 см.
- Поставете тестото върху формата, направете ръбовете на ръбовете, чиято височина трябва да бъде най-малко 2 см.
- Избършете изварата със заквасена сметана, останалите яйца и захарта.
- Плодовете се измиват, отстраняват костите, нарязват на половинки.
- Ябълките трябва да бъдат обелени, ядрото отстранено, нарязано на 4 части.
- Изсипете пълнежа в пясъчна основа, разстилайте плодове и плодове.
- Изпратете тортата във фурната за 50 минути, температурата е 180 °.
- За декорация можете да използвате прахообразна захар или кокосови талаш.
Сладки торти: рецепта със замразени сливи
Не е необходимо да чакате за есента да се насладите на вкусни сладкиши. За да направите вкусни кифли със замразена слива, ще ви е необходимо минимално усилие и време. Прилича на румени, буйни чаши с блестящо сладко и кисело пълнене. Тестото се превръща в крехка, ронлива с кремообразен аромат.
Компоненти за теста:
- разпространение - 90 g;
- захар - 110 g;
- яйца - 2 броя;
- заквасена сметана - 100 г;
- брашно - 160 г;
- амоний - 5 g.
За пълнене:
- сливи - 300 g;
- захар - 40 g;
- масло за смазване на матрицата.
Стъпки за подготовка:
- Смесете мекото количество с захар и яйца.
- В сместа масло-яйце добавете брашно, сода и разбъркайте добре.
- Измийте плодовете, отстранете костите, нарязани на половинки.
- Смажете формите с мазнина.
- На дъното на всяка матрица поставете малко захар (около 2 g).
- Сложете половинките на улея на мивката.
- Изсипете тестото отгоре.
- Изпратете формулярите до фурната, предварително загрята до 180 ° за 20-30 минути.
- Поръсете на прах кифли със захар на прах.
Изтеглете тортите от матрицата веднага. За да направите това, нарисувайте нож близо до стената на матрицата, обърнете го с главата надолу и го разклатете. Ако кифлите паднаха, а сливите останаха, тогава ги вземи с лъжица и ги сложи в чаша.
Торта със сливи (видео)
Сега знаете как да готвите най-вкусните пайове с ароматна слива. Ясно следвайте рецептата и резултатите ще приятно изненадват не само вас, но и вашите гости!
