Повечето домакини всяка година се опитват да се подготвят за зимата вкусни и в същото време, оригиналните варени зеленчуци. Но няма граници за въображението! Всеки ще може да угоди на близките си: има много варианти на различни обрати, включително домати с ябълки, консервирани. На пръв поглед може да изглежда неразбираема комбинация от зеленчуци и плодове, но оправдава вкуса. Препоръчваме да опитате всяка рецепта от най-вкусните домати, изброени по-долу, за зимата. Такива заготовки ще бъдат вашите любими.
Пикантни консервирани домати с ябълки: рецепта за зимата
Тази рецепта е много проста, но в същото време има своя собствена "жар". Използваните подправки успешно ще подчертаят пикантността на домати, разкриващи техния специален вкус.
Състав за 5 литрови кутии:
- 3,5 кг домати;
- 15 скилидки чесън;
- 5 средни ябълки;
- 50 грама гранулирана захар;
- 120 грама сол;
- 75 милилитра оцет;
- 2 литра вода;
- 5 лаврови листа;
- 5 грама сладък пипер;
- няколко клона от зелен копър и магданоз;
- 5 пъпки от карамфил.
Как да готвя вкусни пикантни домати с ябълки:
- Изберете за консервиране малки домати, зеленчуците не трябва да бъдат прекомерни. Изплакнете ги под течаща вода, оставяйте настрана повредените плодове.
- Сега трябва да се справите с плодовете. За консервиране ябълките са сладки и ароматни, те ще помогнат да се даде специален вкус на детайла. Изрежете всеки плод и отстранете сърцевината, изрежете кожата не е необходимо. Нарежете ябълките в резени.
- Добре почистените кутии се стерилизират с капаци по обичайния начин.
- Поставете в стерилен буркан на клона на зеленината, както и необходимите подправки.
- Поставете в стъклени съдове парчета чесън и ябълки, номера им зависи от личните ви предпочитания. Колкото повече слагате ябълките, толкова по-сладък ще бъде марината. Оптималната опция ще бъде същият брой домати и ябълки в пота. Попълнете кутиите до раменете.
- Последният слой ще бъде ябълки, поставени върху домати.
- След това трябва да подготвите марината, като използвате количеството вода, захар и сол, посочени в рецептата. Вземете 2 тигана, в едната от които пригответе маринатата, а в другата донесете 6 литра вода до кипене. Оцет от масата се прибавя към марината на последния етап на готвене, когато захарта и солта напълно се разпръскват и се вари.
- Налейте домати и ябълки с гореща вода. След 10 минути.източете течността от кутиите. Сега е времето да напълниш зеленчуците с плодова марината.
- Незабавно преминете към варели консерви. Обърнете обработвания детайл и го увийте добре. След пълно охлаждане прехвърлете съхранението в склад в килера.
Опитайте консервираните домати могат да бъдат в един месец, вкусът на реколтата е отличен!
Мариновани домати с ябълки и горчица
Мариновани по подобен начин, домати ще изненадат приятен, не прекалено кисел, но умерено остър вкус. Рецептата с горчица е идеална за тези, които искат да се насладят на вкуса на домати "като варел".
Състав за кутия от 3 литра:
- 2 кг домати;
- 2 сорта ябълки "Antonovka";
- 60 грама сол;
- 40 грама гранулирана захар;
- 18 грама смляна горчица;
- хрян и копър съцветие;
- 5 милилитра трапезно вино 9% оцет;
- 3 скилидки чесън.
Процесът на готвене на мариновани домати с ябълки:
- Измийте доматито добре под течаща вода.
- В предварително приготвените кутии поставете домати заедно със зелените.
- Измийте ябълките, нарязани на филийки. Поставете върховете на ябълки и лук.
- Сега напълнете пълните буркани с вряла вода на шията, оставете за 10 минути.
- След това изсипете водата в дълбока тенджера, добавете сол и захар.
- Подгответе марината на базата на тези съставки и ги налейте в консервата горещо.
- Нагоре с горчица.
- След като горчицата е напълно разтворена, добавете оцет на маса и навийте бурканите.
Съхранявайте опазването в мазето или килера.
Рецепта за консервирани домати с ябълки и цвекло
Тази рецепта със сигурност ще влезе в колекцията на близките. Светлият, богат вкус на консервираните зеленчуци ще изненада дори гастрономите.
Състав за 3 литров буркан:
- малки гъсти домати;
- 2 средни крушки;
- 1 кисела ябълка;
- 3 филии от цвекло;
- 1,5 литра вода;
- 30 грама сол;
- 150 грама гранулирана захар;
- 70 милилитра оцет 7%.
Ние готвяме домати с ябълки и цвекло за зимата:
- Измийте добре зеленчуците.
- Лук кори.
- Нарежете лука на тънки пръстени и ябълки под формата на лобули със средна дебелина.
- Сложете домат, лукови пръстени, резени от цвекло и плодови филийки в приготвен 3-литров буркан.
- В тенджерата кипете вода, изсипете съдържанието на буркана за 20 минути.
- След известно време източете контейнерите с течност.
- Пригответе саламура от количеството съставки, посочени в рецептата.
- След като захарта и солта се разтварят в течността, домати може да се излива с гореща саламура.
- Свалете буркана със стерилни капаци, оставяйте го да се охлади в обърната форма, а след това можете да прехвърлите акцията в склада.
Консервирани домати с чушки и ябълки: стъпка по стъпка рецепта
Светлият, несравним вкус на консервирани домати ще угоди и ще изненада цялото семейство. Опитайте тази рецепта, минимално време - максималното удоволствие от запазването на дома.
Съставките за три литра могат:
- средни домати;
- 1 сладък пипер и ябълка;
- 4 скилидки чесън;
- 5 клонки от пресен магданоз;
- 1 глава лук;
- 75 грама гранулирана захар;
- 30 грама сол;
- 3 таблетки аспирин;
- 50 милилитра оцет от трапеза.
Процесът на приготвяне на вкусни мариновани домати с ябълки и чушки:
- На дъното на предварително приготвената кутия поставете пуешката и чесъна, както и лука, нарязани с чаши. Поставете клонките от магданоз.
- Нарежете сладкото пипер на 4 парчета, като отстранете семената.
- Изплакнете ябълката, нарязана на филийки.
- Разстилайте ябълкови филийки и парчета чушка в бурканче.
- Сега нанесете домати, най-добре е да изберете малки плодове, така че да е удобно да ги извадите от буркана.
- Сложете в захарта и солта, добавете аспирин и оцет на този етап.
- Налейте цялата вряла вода, сега можете да започнете консервиране.
- Изплакнете банката ikuporennuyu до разтварянето на гранулирана захар и сол.
- Обърнете обработвания детайл, обвийте буркана с одеяло за няколко дни, съхранявайте го с друго съхранение в килера.
Консервирани домати с ябълки и канела
Сладки и умерено сладки домати с лека пикантна нотка могат да се сервират на празничната трапеза. Запазването на домати с подправки ще помогне да се постигне баланс на вкусовете.
Състав за 2 литрови кутии:
- 1 килограм домати;
- 2 ябълки;
- 2 клонки от пресен копър и магданоз;
- 20 грама сол;
- 50 грама захар;
- 6 грама пухкав пипер;
- 40 милилитра ябълков оцет;
- 2 щипки от канела от земята.
Как да готвя вкусни мариновани домати за зимата:
- Първоначално подгответе 2 литрови кутии. За да направите това, изплакнете ги и ги стерилизирайте.
- На дъното е необходимо да се поставят клонки от зеленчуци и домати.
- Измийте ябълките, изрежете ядрото и отстранете семената. За да опростите този процес, можете да използвате специален инструмент. Нарежете плода под формата на тънки пръстени, поставете го по-близо до стените на буркана.
- Докладвайте до върха на останалите домати.
- Сварете водата, изсипете я в буркани, оставете да престои 20 минути.
- Изцедете течността в тенджера, пригответе марината на базата на подправки, сол, захар и ябълков оцет.
- Налейте марината в кутии. Освен това консервирането се доближава до крайния етап. Запечатайте бурканите, сложете ги на пода с дъното нагоре и ги обвийте в одеяло.
След пълно охлаждане, детайлът може да бъде прехвърлен на тъмно място за по-нататъшно съхранение.
Мариновани домати с ябълки (видео)
Предложените рецепти са лесни за подготовка и оригинални. За да приготвите домати за зимата е толкова просто, моля вашите близки с нещо специално.
