Въпреки факта, че граховата супа в тази рецепта е постла, се оказва толкова подхранващо, че не мислите за месо!
Полярна супаДебел, затоплящ и много апетитен, грахова супа - прекрасен първи курс. Вашето домакинство ще поиска добавки и повече от веднъж.
Съставки за грахова супа:
- 2-2,5 литра вода;
- 1.5-2 Чл. грах (в зависимост от това колко дебела искате супата);
- 2-3 средни картофи;
- 1-2 малки моркови;
- 1 среден лук;
- Растително масло;
- Сол, черен пипер и смлян пипер - по ваш вкус;
- Листа на залива - 1-2 броя;
- Пресни или замразени билки: магданоз, копър, зелен лук.
Съставки за грахова супаКак да готвя грахова супа:
Тъй като сухият грах се готви по-дълго от всички останали съставки, ние първо ще го приготвим. Изсипва се студена вода в тенджера, поръсва се градински грах и се вари на средна температура. Когато се свари, огънят ще бъде леко намален и капакът ще бъде преместен встрани, тъй като грахът се опитва да избяга до печката. Но ние няма да позволим това, понякога разбъркване и отстраняване на пяна с лъжица.
Поставете грахът да готвиМеждувременно, грахът се варят (около половин час), ние подготвяме морков-лук zazharku.
Нарежете лука по-малко и се изсипва в тиган със загрято растително масло. Запържете, разбърквайте, на средна температура, така че лука да стане полупрозрачен и добавете грубо настъргани моркови.
Нарязан лук се пържи в тиган 
Пържените моркови се пързалят с лук 
Запържете зеленчуците, докато златисто кафявоСлед разбъркване продължаваме да пържим на моркови и лук, докато зеленчуците са меки и ще придобият красив златен оттенък, който zazharka ще даде на супата.
Обелете картофите и нарязайте на малки кубчета.
Нарежете картофиГрахът става мек, е време да добавите останалите съставки. Изсипете картофените кубчета в тенджера, разбъркайте и гответе, докато картофите са наполовина варени (около 7 минути).
След това добавете пържено зърно - вижте колко красива е супата ни веднага! Разбъркайте и сол - около 2/3 супени лъжици. сол или според вашия вкус.
Добавете картофи и запържете 
Добавете подправки 
Добавете зеленчуциСлед още 2-3 минути, е време да добавите подправки. Поставете супата 10-15 бр. черен пипер и 1-2 дафинови листа. Какви вкусни аромати мигновено се разпространяват в кухнята! Вкусните миризми могат да примамят дори съседите на масата, не само на домакинството (дори тези, които обикновено не харесват първите курсове).И за да стане още по-вкусна и по-ярка, добавете няколко супени лъжици нарязани зеленчуци, 1-2 минути преди готовност.
Градинската супа е готоваИзсипвайки супа с пара, приятно ароматизирана грахова супа, ние се отнасяме към всички и си помагаме. Бон апетит!
