ДОМАТИ КОНСЕРВИРАНИ, ДОМАТИ И ЛУК: РЕЦЕПТА С РАСТИТЕЛНО МАСЛО, ЧЕРЕН ПИПЕР, ПОДГОТОВКА В ДОМАТЕН СОС, СНИМКИ, ВИДЕО

Send

Домати консервирани, домати и лук, подходящи не само като лека закуска, но и да станат един отличен продукт за увеличаване на пърженето, което го прави един и същи цвят червен, както това се случва през лятото, когато има много зеленчуци. За да се улесни домакинствата да постигнат по-добри резултати при запазването на домати, рецепти за вкусни домати. Но първо трябва да разберете какви зеленчуци могат да се добавят към детайла.

Мокри домати или все още се измиват

Някои земеделци не обръщат особено внимание на това как се измиват домати - това е напълно погрешно. Процесът на промиване и почистване на домати почти по-важни от всичко друго, защото тя е на стойност малко разглезени или nedomytomu (и следователно с микроби) влезе в доматите на буркан - очаквайте неприятности. Така или банката ще се спука или закуска ще бъде неприятно на вкус, но това е в най-добрия случай. Тя ще бъде по-лошо, ако вкуса и миризмата на наличието на вредни микроорганизми няма да се вижда, и цялото семейство може да бъде отрова! Ето защо, когато консервирането на зеленчуци трябва да бъде избрано и измито внимателно.

Олекотена салата за гарниране

Тази рецепта ще работи и като салата за картофено пюре, елда и други ястия.

Обемът се изчислява на литър банка:

седемстотин грама домати (те трябва да са меки и за предпочитане големи);
деветстотин милиграма вода;
дафинов лист;
пет или осем пиперка;
две супени лъжици ябълков оцет (в идеалния случай 9%);
три супени лъжици сол;
петдесет милиграма масло;
един или два големи лука;
пет парчета карамфил.

Как да готвя:

Първо, стерилизирайте буркана. Изплакнете преди употреба.
Първото нещо, което трябва да направите, е да поставите лавровите листа (сумата зависи от вашия вкус, ако в къщата не обичате пикантен вкус, най-добре е да не я злоупотребявате).
Изсипете пипер.
Обелете лука от обвивката и го поставете в саксия с вода за около десет минути.
Нарежете наполовина, а след това нарязани с тънки резени (бъдете сигурни!). Въпреки, че полученията ще бъдат дълги, те ще бъдат тънки и затова има и такива в бъдеще ще бъде лесно.
Измийте домати, нарязани на две половини и внимателно ги поставете на дъното на буркана, така че върха на баба е на върха. След домати слой, поставете лъча, и така нататък, докато кутиите са пълни.
Добавете останалите продукти в отделен тиган (вода, оцет, сол и др.). Сложете го във висока температура, гответе, докато течността се заври.

Преди да затворите буркана, добавете растителното масло.

"Гостиницки от баба ми"

Този вид подготовка на консервирани домати придоби широка популярност.

Нейната особеност е, че той все още няма специални съставки или редки подправки, а резултатът все още е много вкусно:

четири средни крушки;
триста грама домати;
три пиперки (желателно е да се използват няколко цвята: червено, зелено, жълто);
четири до пет скилидки чесън;
един горчив пипер;
зелен избор (копър или магданоз и други видове в тази рецепта не се използва);
литър вода;
десет грама сол;
шест чаени лъжици захар;
шест черен пипер;
дафинов лист;
една чаена лъжичка от шест процента оцет.

Как да готвя:

Поставете домати в бурканче.
Изчистени и обелени българи нарязани на пет ленти.
Обелете лука с пръстени, но не прекалено дебели.
Ако семейството ви като рязко малко, не се колебайте да изпратите люти чушки, нарязани на няколко парчета, ако не беше, че е по-добре да го почистите от семената.
Сложете всички нарязани домати в буркан, за да не може да изложи на зеленчуци "по рафтовете", поставени всички наведнъж, а вие имате "гей", колоритен обрат.
Добавете чесъна (ако имате намерение в бъдеще да се сложи това в снек-пържени, а след това преминава през ренде глоба, а ако не може да се намали до няколко големи парчета).
Последният е зелен.
Изсипете варена вода в буркана и я покрийте. Изчакайте, докато температурата на водата падне (около десет до петнадесет минути).
Студена вода, изсипете в купа, има също излива останалите продукти, включват огън. Когато водата кипи, извадете съдовете с течност и излейте оцет. Незабавно покрийте течността с домати. Затворете капака и завъртете въртенето, завъртете го в одеялото. Два дни - и сте готови! Тези обеми са за три литра консервирана храна.

Сладки домати

Това завъртане завършва на първо място. Следователно, за да бъде в състояние да се готви вкусен е необходимо, както и лесно да се учи.

Първо, подгответе храната (това на литър):

четиристотин грама домати;
три чесънчета карамфил;
парче лук;
една или две сребърни чушки (задължително сладки);
сантиметър топъл пипер;
малко магданоз и копър;
седем парчета черен пипер;
три парчета ароматизиран пипер;
супена лъжица оцетна киселина;
лаври лист (малък лист, в противен случай сладък обрат няма да работи)
литър вода;
три лъжици пясък;
лъжица сол.

Как да готвя:

Поставете домати в купа и изсипете в хладка вода, оставете ги да стоят там за около петнадесет минути.
В буркана поставете пода от зеленчуци и подправки, добавете измити цели домати и други зеленчуци, те трябва да бъдат нарязани.
Опитайте се да направите "сграда" на домати в банката и да сложите зеленчуци между тях.
Поставете останалите зелени.
Прекарайте домати с вряща вода няколко пъти, докато се установят.
Затворете бурканчето и го отворете след половин час. Изсипете водата от нея в съдовете и я варийте.
Добавете към него сол и захар, оцет. Напълнете с течни домати.
Затворете бурканите.

Доматен марината с моркови

Какво ви е необходимо:

един и половина килограма домати;
зелени;
два листа касис;
парче лук;
две парчета морков;
три парчета дафинов лист;
десет грама сол;
двадесет грама захар;
пет пиперка;
три супени лъжици оцет.

Как да готвя:

Доматите остават цели. Моркови и лук нарязани на парчета от всякаква форма.
Поставете зеленчуци, зеленчуци и други съставки в буркан, покрийте с вряла вода. Затворете капаците и ги съхранявайте на топло място за три или четири дни.

Рецептата е за три литра.

Консервирана зеленчукова салата за зимата

Ще ви трябва:

седемстотин грама патладжани;
петстотин грама домати;
седемстотин грама сладък пипер;
петстотин грама лук;
три скилидки чесън;
една трета от острия пипер;
една чаена лъжичка сол;
супена лъжица захар;
една супена лъжица оцет;
сто милилитра масло.

Получете половин литър салата.

Как да готвя:

Патладжан нарязан, сол. След двадесет минути, измийте го. Запържете го.
За тях добавете домати, нарязани на големи парчета.
След това добавете лукови пръстени и ситно нарязани, продължете да се пържите.
Поръсете подправките и останалите съставки, изпържете за пет до десет минути, накиснете за половин час.
Салата се разстила на кутии, затвори капака.

Такава вкусна зимна салата, която още не сте яли!