Пилешкото задушено във фурната е удобно и печелившо! Можете да направите няколко консерва по едно и също време, сумата е ограничена само от размера на фурната. Не е необходимо много време за прибиране на реколтата, методът за приготвяне на яхния е невероятно проста - котлет, котлет, подправка, подреждане в буркани, изпращане в пещта за един час и междувременно занимаване с вашия бизнес. Препоръчвам ви да готвите пилешка задуша от филе, кожата и костите трябва да останат за бульон. Между другото, бялото пилешко месо, приготвено по тази рецепта, се оказва много вкусна, нежна, не суха и буквално се разпада на влакна.
Пилешка задуша във фурната- Време за готвене: 1 час
- Количество: няколко кутии с капацитет от 0,5 литра.
Състав за пилешко яйце
- 1 кг пиле филе;
- 200 грама лук;
- 200 г моркови;
- 150 грама целина;
- 50 грама зелен лук;
- 10 г смляна сладка червен пипер;
- 50 мл зехтин;
- дафинов лист, сол.
Метод за готвене на пилешка задушевка във фурната
Измийте пилешкото филе без кожа с течаща вода, нарязано на големи кубчета и поставете в дълбок контейнер (салатна купа, тиган).
Пилешко филе се измива и нарязва на парчетаДобавете нарязан лук към нарязаното месо. Гладкото нарязване на лука не е необходимо, по-добре е да го нарязвате на малки резени.
Добавете нарязан лукПочистете морковите, нарязани на гъсти кръгове, добавете към лука и месото.
Добавете моркови към лук и месоЦели стръкове, нарязани на кубчета, добавете към останалите съставки. Вместо стръка целина, можете да котлет корен, вкус и миризма не са много различни.
Нарязвайте силно парче зелен лук, изсипете си нарязан лук в нашето качество.
Добавете подправки - сол на вкус, натрошен червен пипер, налейте маслини или растително масло.
Дръжки или целина корен фино нарязани, добавете към капацитета 
Добавете нарязан зелен лук 
Добавете подправки, сол, растително маслоДобавете няколко дафинови листа в размер на два листа на буркан, разбъркайте съставките така, че месото, зеленчуците, маслото и солта да са равномерно разпределени.
Разбъркайте съставките равномерно.Взимаме яйцата за пиле в половин литрови чисти буркани, не е необходимо да стерилизираме контейнера, тъй като продуктите не са стерилни.
Сложете пилето със зеленчуци в буркани плътно, запълнете 2/3 от обема.Оставянето на горното празно пространство е задължително! В процеса на закачане на месо и зеленчуци сок се освобождава, тя се нуждае от място. Ако напълнете буркана на върха, сокът ще изтече на лист за печене, бурканът ще се замърси и пуши.
Слагаме пиле със зеленчуци в кутии плътноПредварително покрийте бурканите с няколко слоя фолио и ги поставете на скарата в студена фурна. Мрежата трябва да бъде инсталирана на средно ниво.
Поставете яхтата върху багажника в студена фурнаПостепенно загрявайте фурната до температура от 165 градуса по Целзий. Тъй като се нагрява, ще отнеме около 15-20 минути, съдържанието на кутиите ще се вари, сокът ще се откроява. След кипене, готвя 35-40 минути, изключете фурната. Оставете консервирана храна във фурната, докато изстине.
След варене готвене яхния 35-40 минутиЗавийте кутии от пилешка варена печена във фурната, варени капаци и съхранявайте в хладилника. Консервирано месо, приготвено вкъщи, трябва да се съхранява на студено място.
Съхранявайте пилешкото яйце в хладилникаАко има желание да запазите месните препарати за дълго време, тогава трябва да добавите нитрити към обикновената сол. Нитритната сол е смес от натриев нитрат и обикновена сол, тя се използва в месопреработката за потискане на растежа на бактериите и увеличаване на срока на годност на продуктите.Нитритната сол има консервиращи свойства.
