Резерви за зимните зеленчуци всяка жена прави за нея, доказани рецепти. Един добър опит стюардеса изби и складови помещения обикновено са пълни буркани с кисели краставички, мариновани зеленчуци, салати, хайвер. Популярни и достъпни ястие се кисели цвекло, зимата, защото тя се приготвя първите топли и студени ястия, сервирани на масата като закуска.
Мариновано цвекло: много вкусна рецепта за зимата
Цвекло, мариновани за зимата - подготовката е проста, у дома, готвенето ще отнеме малко време и усилия. През зимата това ястие ще украсява всеки празник като вкусно и ароматно студено предястие, можете да го добавите в борш.
За да мариноварате тази закуска, първоначално трябва да приготвите съставките:
- 500 грама кореноплодни;
- главата на лука;
- половин чаша ябълков оцет;
- 75 грама мед;
- 50 грама растително масло;
- малка супена лъжица сол;
- подправки на вкус.
Стъпка по стъпка рецептата за готвене на вкусно мариновано цвекло трябва да се наблюдава на етапи:
- Зеленчуците се измиват, обвиват се в хранително фолио, изпращат се в пещта за печене.
- Готови цвекло пълни със студена вода, обелени, нарязани на тънки филийки.
- Лукът тънко нарязва.
- В приготвените стъклени съдове се полагат зеленчуци, покриват се с чисти капаци.
- Чаша вода се смесва с мед, сол, масло, подправки. Оставете да заври, добавете ябълков оцет.
- Изсипете вряща маринована зеленчукова асортимент в буркани. Стерилизирайте за една четвърт час.
Това цвекло може да бъде много вкусно комбинирано с други зеленчуци, правейки салата. Можете също така да служите като гарнитура за месни ястия.
Мариновано цвекло за зимата (видео)
Мариновано цвекло без стерилизация в кутии
Вкусното цвеклоче от цвекло може да се приготвя без стерилизация. В тази рецепта е важно правилно да се подготви марината, защото благодарение на пикантния си вкус зеленчукът придобива специален вкус.
За да направите обикновен киселинен корен, подгответе набор от съставки:
- цвекло;
- 100 грама захар;
- 100 грама сол;
- 100 грама оцет;
- подправки на вкус.
За да се приготвят тези зеленчукови консерви, се приготвят стерилни контейнери и капаци.
- Цвеклото се измива обилно, варено докато се приготви, почисти и наряза на големи резени.
- Прехвърлете приготвения зеленчук в кутиите, като добавите към всеки контейнер пипер и дафинов лист.
- Запълнете цвекло в кутии с вряща вода, оставете за няколко минути.
- Водата се оттича, маринатата се приготвя на основата на един литър вода 100 г оцет, 100 г сол и захар, оставете да заври.
- Изсипете маринада боракс, ролка, обърнете за охлаждане.
Тя може да бъде консервирана по този начин цялото цвекло, ако е малко. Цялата цвекло превръща ароматно и сладко-кисел вкус, зимата е идеален за салата, и friedge. Фенове на пикантни ястия могат да добавят към всеки буркан малко парче лют червен пипер.
Грузинска закуска с ядки
Обикновено версия на готвене зимни закуски от цвекло в грузински познати на много любовници. За този детайл трябва да се корен среден избран от червено цвекло и сочно.
Основните съставки на пикантната закуска са:
- един и половина килограма кореноплодни растения;
- 150 грама лук;
- 100 грама орехи;
- 3 големи лъжици захар;
- няколко лъжици сол;
- 70 грама оцет;
- подправки.
Подготовката започва с приготвянето на консервни кутии за консервиране, стерилизацията им.
- Цвеклото се измива обилно, варено докато се приготви.
- След като готвите, зеленчукът се излива със студена вода, обелени, нарязани на тънки ивици.
- Орехите са смлени в трохи, смесени с нарязани цвекло.
- В долната част на приготвените контейнерите подредени подправка, набива цвекло орех смес.
- От половин литър вода, захар, сол, оцет варена марината след варенето ги залейте с приготвената капаци зеленчук рол.
Консервиране цвекло в грузински рецепта се отнася до варианти на бързото получаване на заготовки. Запазете тази закуска може да бъде на хладно място, добре запазен е в склада.
Как да се маринова цвекло в Осетин у дома
Любителите на горещи и пикантни мезета като цвекло, консервирани в Осетия. Мариноване корен осетински традиции включва използването на достатъчен брой подправки и билки, чесън и люта чушка.
За да се приготви лека закуска трябва да бъдат снабдени с съставки:
- 2 килограма Buryaks;
- чифт глави от чесън;
- чаена лъжичка от кориандър, хмел-сунели, босилек, чубрица;
- 4 супени лъжици захар;
- няколко супени лъжици сол;
- няколко горчиви чушки;
- 150 грама оцет.
Последователност на приготвяне:
- Зеленчуци варени, докато омекне, нарязани на големи кубчета корен.
- Чесън се раздробява на тънки резенчета, чушки нарязани на ивици.
- В 700 милилитра вода, всички подправки, оцет, сол и захар са добавени, смесени и доведени до кипене.
- Маринатата е отделена за охлаждане и настояване.
- В готовите съдове, корен слой по слой, чесън и черен пипер, изсипете охладена марината.
- Покрийте капачката с капаро и го изпратете на хладно място.
Снек е готов след 5-7 дни. В студена стая тя ще се поддържа добре през цялата зима.
Мариновано цвекло за хладилника: стъпка по стъпка рецепта
Изпечено цвекло, приготвено като лека закуска, може да се съхранява в хладилника. Рецепти за готвене на такова ястие осигурява маринниране в собствения си сок или марината.
За такова ястие предварително се приготвя комплект от съставки:
- 3 кг цвекло;
- 90 грама сол;
- половин чаша оцет.
Подгответе ястието по следния начин:
- Предварително варени кореноплодни се почистват, нарязват на малки ленти
- В чисти подготвени контейнери преместете приготвения зеленчук, плътно увивайки.
- Във вода разтваряне на сол, захар, доведе до кипене, добавете оцет. Маринатата е отделена за охлаждане.
- Напълнете зеленчуците в кутии със студено пълнене.Настояват при стайна температура в продължение на два дни, след това се изпраща на хладилника.
Съхранявайте готовото ястие в хладилника. Към масата е предвиден като отделен съд, закуски, направени от маруля и цвекло.
Снек със сливи
Buryak съчетава перфектно с плодове и други зеленчуци. Смята се, с оригинална рецепта за кореноплодни зеленчуци, мариновани със сини сливи.
Пригответе ястие от следните съставки:
- 2 килограма цвекло;
- килограм сливи;
- 100 грама захар;
- 20 грама сол;
- 100 грама оцет;
- пипер, карамфил.
Рецепта стъпка по стъпка:
- Зеленчуци варени, докато варени, почистени и нарязани на филийки.
- Сливи старателно измити, пробождат на няколко места и бланширайте в продължение на 3 минути.
- Във всеки буркан наложи филийки Буряк и сливи, се добавят подправки.
- В вода, разтваря сол, захар, доведен до кипене. Добави оцет и плодове и зеленчуци, изсипете сместа в буркани, ролка покрива.
За охлаждане снекът се обръща, остава няколко часа.
Мариновано цвекло (видео)
Мариновани цвекло като салата, или просто сол, ще бъде чудесно допълнение към всяко ястие, много подходяща като независим гарнитура. Всяка жена може да избере опциите за остра или сладникав запазване на този зеленчук.
