Какво би могло да бъде по-добре, отколкото да направите хладна напитка със собствените си ръце от градински растения? Един от тези шедьоври може да бъде квас от гроздови листа, чиято рецепта е лека и не сложна. Докато подготвяме такава смес от жажда за охлаждане, не са необходими финансови разходи, които днес са важни. Можете да подготвите квас от почти всички градински и градински плодове. Това може да бъде не само зеленчуци и плодове, но и ръжени бисквити. Жалко е, че такава здрава напитка губи популярността си сред съвременните хора.
Квас от гроздови листа: ползите и вредите
Този животворен елексир далеч не е необходим, затова е целесъобразно да се отчетат ползите и вредите от листата на квас. Предимствата на това лекарство включват неговия положителен ефект върху черния дроб, панкреаса, червата и стомаха. В народната медицина гроздовите листа са известни като средство за борба с разширените вени, мигрена, инфекции на горните дихателни пътища и пикочната система. Има много рецепти за декориране на гроздови листа, за да се преодолеят тези заболявания. Увреждането на напитка от това растение може да причини хора, страдащи от язва и гастрит.Квас от гроздови листа по всяка рецепта е противопоказан за тези, които са с наднормено тегло. Също така, не е необходимо да се включвате в напитки, кърмачки и бременни жени. Диабетите трябва да внимават да използват тази варя.
Всеки квас нормализира метаболизма в организма, стабилизира процесите в стомашно-чревния тракт и т.н. Тя придобива всички тези положителни свойства във ферментационния етап, когато влязат в действие микроорганизми, които могат да лекуват дисбактериоза и да подобрят храносмилателния процес. Но, заедно с професионалистите, има и недостатъци на този освежаващ нектар. Цироза на черния дроб, подагра, гастрит, уролитиаза, повишена киселинност ще се увеличи само ако добавите квас към диетата.
Квас от грозде
Съгласно рецептата за гроздов квас, трябва да вземете 1 килограм грозде. За кваса ще ви трябва 4 литра вода, в която ще се разреждат 200 грама захар.
Стартовият процес:
- Измийте плодовете и ги превърнете в гъби. Смилането може да се извърши с миксер или обикновен толкушки.
- Загрейте водата и разтваряйте в нея захарта.
- Налейте този разтвор в зърната маса и покрийте с марля или поставете капак.В това състояние оставете за ден при температура от +20 градуса.
- Получената смес следващия ден да се филтрира. Можете да използвате една и съща марля или филтър.
- Бутилирани или консервирани и след една седмица да опитате приятна напитка.
Квас от гроздови листа и издънки
За подготовката на квас от листата на гроздето и издънките ще отнеме около една седмица. За такава напитка не само листата са включени, но и нейните издънки. Те са не по-малко полезни и вкусни, така че защо да не ги доведете до общата билкова колекция. Приготвянето на съставките отнема само 20-30 минути, продължителната процедура на ферментация ви кара да изчакате малко за вкусен резултат. Така че за подготовката се нуждаете от 3-литров буркан за ферментация и бутилки за по-нататъшно съхранение на квас.
Стартовият процес:
- Измийте листата и издънките на гроздето. Тя може да бъде като млада растителност и леко повяхнала.
- Поставете листата с леторастите в миксер и нарязайте, за да подчертаете сока.
- Зелените зеленчуци се движат в 3-литров буркан и се изсипват 200 грама захар. Всички се разреждат с вода при стайна температура в количество 1,5 литра. По този начин, течността с съставки ще вземе половин кутия, а обемът на смлените листа трябва да бъде 75%, водата е 25%.
- Поставете на топло място, покрито с капак, в продължение на 3 дни.След 3 дни извадете капака и я оставете да остане още няколко дни. След като изтече определеното време, ще се появи характерна миризма и жълт цвят на течността - това означава, че варенето е готово.
- Приятна консумация на квас от гроздови листа за лесна рецепта!
Водата се излива в половината от консервата, така че по време на процеса на ферментация капакът не излиза от газа.
Няколко съвета за вземане на квас:
- Основите на изработването на квас са прости: достатъчно е да съчетаете четири компонента: вода, суровини, захар и мая.
- Вместо мая, по-добре е да използвате конски шишарки.
- При производството на квас от грозде е по-добре да не се измиват. На повърхността на плодовете има винени ферментационни бактерии, които могат да бъдат измити с вода, което е нежелателно за ферментация.
- Вместо захар, можете да използвате мед.
Kvas на листата в домашни условия не е трудно да се готви и защо да не прибягва до магазин квас. Освен това ще сте сигурни в полезните му свойства. Ето защо, ако имате лозе, не пропускайте момента и гответе квас от листата на гроздов храст. Бон апетит!
