Снимка и описание на ядливи лунички

Гъбите са вкусно лечение, а тяхната колекция е невероятно хазартно начинание. Дори и на пръв безразличен към процеса на събиране на хора, изпаднали в гората и да започнат отначало неохотно, но след първия "трофей" с голям ентусиазъм да търсят плячка uvlekayutsyaetim процес и тя се превръща в неразделна част от живота. Това хоби осигурява прекрасна почивка на чист въздух, а ако имате късмет, тогава вкусна реколта.

Винаги трябва да се помни, че гъбите, въпреки огромния брой положителни качества, също са много опасни. Необходимо е да се подготвите внимателно за екскурзията в гората и да прочетете литературата за годни за консумация видове. Днес предлагаме по-подробно проучване на гъбите на луничките, да ги разгледаме на снимката и да прочетем описанието и да разберем как да ги подготвим.

Описание и типове

Волнушки принадлежат към рода Mlechnik, семейството на Syroezhkovs.

Те са подобни на табелите, се отнасят до условно годни за консумация и това означава, че преди да се използват в храната, е необходимо да се извършат редица процеси,а именно да се накисват гъбите във водата. Нека да разгледаме по-отблизо най-често срещаните видове и да разберете как изглежда гъбичката.

бял

Тази гъба често се нарича "бяла пеперуда", този вид най-вече расте gruppami.Dlya млад индивид характерен леко извита бяла шапка. По време на зреене издутината става фуния и центърът й леко потъмнява. Когато се нарязва, се освобождава бял сок, който впоследствие не се окислява.

розов

Розовата вълна се отличава с розовата си голяма шапка (с диаметър до 12 см). Малката гъбичка също има изпъкнал връх, който по време на съзряването се превръща в депресия. Пулпът е бял и много плътен, което е голям плюс за транспортирането на гъбичките.

Химичен състав и калоричност

На първо място, wavelet е отличен източник на протеин (47%). В допълнение, той съдържа мазнини (5%), въглехидрати (48%), фибри, витамини множество (A, B, C, PP) и минерали (магнезий, калций, фосфор, натрий, калий).Калорийната му стойност е само 22 kcal на 100 g продукт.

От полезни гъби?

Поради богатството си с витамини и минерали вълните са много полезни за кожата, косата и очите. И благодарение на сравнително високото съдържание на протеини, гъбичките са от полза само за тялото.

В крайна сметка протеините са аминокиселини, които са от голяма полза за човешкото тяло и участват в практически всички жизненоважни процеси.

Къде да ги намерите?

Най-често те се намират в брезови горички, но можете също да търсите тези гъби в млади борови или смесени борови гори. Гъбите растат на групи, така че определено няма да минете.

Как да изглеждаме безгодни лунички

Много опасни - фалшиви екземпляри или, просто, луковици. Недоядни лунички - не е изключение. Но ако се подхождате към колекцията отговорно, лесно можете да избегнете объркването й с неядлива.

Опции за готвене

1. Първо, разбира се, струва ми се да изчистите плячката от почвата, иглите и листата.
2. След това, като се има предвид, че това е условно годна за консумация гъби, можете да ги накиснете във вода за 48 часа, като смените водата на всеки 12 часа или да ги подлагате на топлинна обработка чрез кипене в продължение на поне 40 минути.
3. Първият бульон никога не трябва да се използва за храна. Най-често те са осолени или мариновани по горещ или студен начин.
4. Благодарение на своя островен вкус и богат вкус, той е идеален за приготвяне на сосове и пържене.

Противопоказания

Този продукт е противопоказан при бременни и кърмещи жени, хора с висок холестерол, страдащи от панкреатит и отстранен жлъчен мехур. Трябва да се избягва за деца под 12-годишна възраст.

Изключително важно е да си спомните как изглежда гъбичката и само тогава да отидете на лов на гъби. Винаги помнете, че ако минното дело предизвика дори малко съмнение в принадлежността към годни за консумация представители, оставете го в гората и не рискувайте здравето си.