Много от жителите на планетата вероятно са опитали невероятно вкусни ядки от кашу. Но малко хора си представят как се раждат и как изглежда дървото, на което те растат. Научното наименование на растението е кашу (Anacardium, индийски орех). Бразилия е дом на това дърво. Кашу е много обичам светлина и почва, съдържащи висок процент хранителни вещества с добър дренаж. Максималната височина, която достигат до кашу, е тридесет метра. Това растение може безопасно да се припише на дълги черен дроб, може да достигне възраст от сто години. Засадете кашумите със семена.
Както вече бе отбелязано, в естествената среда за това дърво може да достигне височина 30 метра. При други условия, 13-15 метра. Кашу се отнася до вечнозелени растения с къса стъбло и клони, разположени доста ниско. Индийски орех е горд собственик на дебела, разпространяваща се корона с диаметър 11-13 метра.
Листата кашу могат да изглеждат навън изкуствени, пластмасови. Имат формата на овал или яйце, много плътни, кожени. Дължината им достига двадесет и два сантиметра, широка 15 сантиметра.
Кашуевите съцветия едва ли могат да се нарекат красиви.Цветята са бледо, зеленикаво-розови на цвят, малки, състоящи се от 5 тънки венчелистчета с остри връхчета, се събират в някакъв вид паничка. Цъфтежът на индийския орех може да се нарече дълъг (няколко седмици), причината е, че цветята не цъфтят не всички наведнъж, а един след друг. В зависимост от климатичните условия, cashews могат да цъфтят до три пъти в годината, като това дърво редува периоди на почивка, растителност и растеж.
Кашу Ядки
Необходимо е да се разработи описание на плодовете на индийския орех. Отвън плодовете изглеждат като жълт или червен пипер. Размерът на плодовете е доста голям, стъблото е овална или крушообразна, с дължина от шест до дванадесет сантиметра. Под стъблото е влакнеста пулпа - жълта, много сочна с кисел вкус, леко плетена уста. Тази плодова формация се нарича псевдо-плодова или кашу ябълка. Страните, участващи в отглеждането на индийски орех, за годината събират около двадесет и пет хиляди тона такива псевдо-плодове. Те са подходящи за храна, отлични алкохолни напитки, вкусни консерви, конфитюри, сокове и компоти. Но същата известна ядка кашу се намира в края на стъблото или псевдо-плодовете.
Появата на гайката прилича на запетая или малка боксова ръкавица.Плодът е скрит под двойната защита на черупките, външната зелена и гладка, вътрешната груба. Точно под тези черупки е самата ядка, нейното средно тегло е един и половина грама.
Както беше посочено по-горе, индийски индийски ядки от Бразилия. Там, култивацията на това плодово дърво е ангажирана от незапомнени времена. Сега cashews се отглеждат в около тридесет и две страни по света, където преобладава тропическият климат.
Грижа за кашу
Кашу е непретенциозен в грижите. Основното е топлата и подхранваща добре дренирана почва. Той обича слънцето и светлината, но може да расте в частична сянка. Той оцелява добре при суша и високи температури, но не обича студа и слана.
Кашуто растение е популярно в много страни, най-вече заради плодовете си. Особеността на ядките от кашу е, че те се продават изключително без черупки. Тъй като е отровен поради съдържанието между горната обвивка и сърцевината на фенолната смола, която причинява изгаряния при контакт с човешката кожа. Ето защо, преди да влязат в ядките за продажба, те изваждат черупките и извършват висококачествена обработка за пълното изчезване на отровното масло.
Плодовете от дървото се събират след пълното им зреене. Процесът е абсолютно прост: зрелият плод се издърпва от дървото, гайката се отделя от псевдоплодите, изсушава се на слънце, после се пържи на метални листове, след което черупките се отстраняват внимателно.
Кашу ядки
Кашу е много полезно нещо, съдържа минерали. Изяжда се както сурово, така и пържено и се използва активно при готвене. Индийски орех е отлично допълнение към първите и вторите курсове, мезета и салати, освен това те се добавят към сладкарски изделия. Също така от него се получи прекрасно масло, не по-малко от фъстъчено. Печените ядки имат сладък приятен вкус. При пържене се прибавя сол, за да се запази вкуса.
Кашуните са наистина уникални: те се използват дори и за медицински цели (те лекуват анемия, псориазис, дистрофия, укрепват имунната система). В състава си индийският орех е склад от основни хранителни вещества. Той съдържа протеини, нишесте, въглехидрати, витамини, минерали, мазнини, естествени захари, омега-3 мастни киселини. Ако умерено и ежедневно да ядете ядки кашу в храната - тялото ще бъде обогатено с всички необходими вещества. Кашу има високо съдържание на калории: 630 kcal на 100 грама продукт.
По-малкото от кашуто е, че този продукт може да причини алергии. Ето защо, хората, които са склонни към него, трябва да бъдат особено внимателни да ядат тези ядки. Основните симптоми: сърбеж, гадене, подуване, повръщане.
Днес има огромен избор на кашута за продажба: печени и непечени ядки, цели и разделени. Какво първо трябва да обърнете внимание? Разбира се, върху външния вид на продукта и неговата миризма. Естествено, не е нужно да купувате ядки, които имат външен вид. Те трябва да са хубави, гладки, без чужди миризми. Има няколко нюанса: така че цял орех се съхранява много по-дълго от смачкан (половин година в хладилника, една година във фризера). Ако яйцето се държи топло за дълго време, то става горчиво и дори може да покълне.
Култивиране на кашу
Появява се справедлив въпрос, възможно ли е да се развие такова полезно чудо у дома? Отговорът определено е "да". Но е необходимо да dinker: е необходимо да се създадат условия за дървото, които са в близост до тропически: топло и влажно. Както бе отбелязано по-горе, кашутата се умножават по семена, които първо трябва да се покълнат, за което те трябва да бъдат поставени в съд с вода в продължение на два дни.Важното е, че водата със семена трябва да се сменя два пъти на ден, поради отровния сок, изтичащ от тях, боядисвайки синята вода. Тази процедура се извършва много внимателно с ръкавици, за да се избегнат изгаряния.
Съдовете за засаждане трябва да се подготвят предварително. Почвата не трябва да бъде тежка, напротив - питателна и хлабава. В една саксийка се засаждат едно семе. Първите издънки на кашу ще се харесат след две или три седмици. Съдовете трябва да бъдат поставени на добре осветено място под слънцето. Не забравяйте да наблюдавате температурните условия, да следите влажността на въздуха, редовно да пръскате и да напоявате растението. Като горна превръзка се препоръчва да използвате всякакви универсални.
Растежът на кашуто е доста бърз, така че през първите години след засаждането е целесъобразно да се извършат процедури за рязане на дървесина. С добра грижа, кашуто може да започне да произвежда плодове още през втората или третата година от живота. За най-добър добив се препоръчва да се направи резитба през есента, оставяйки само багажника и скелетните клони.
При изваждането от дървото за култивиране всички части на кашуната се използват като храна.Самите ядки се обработват и изпращат в различни страни за продажба. Псевдофрут се използва и в хранителната промишленост. Въпреки това, за разлика от самия орех, той се влошава много бързо поради високото съдържание на танин и следователно не може да бъде транспортиран. И можете да опитате това чудо само в страни, където кашу расте директно.
В допълнение към хранителната стойност на този продукт носи себе си и други: например, в Африка се използва за татуиране, в Бразилия като афродизиак. Кашу добре помага при лечението на настинки и стомашни разстройства. В допълнение, маслото, извлечено от черупката, се използва в козметичната и фармацевтичната промишленост. Също така, този продукт се използва за производство на лакове, лакове, каучук. Индийската орехова дървесина е издръжлива и устойчива на процесите на гниене, поради което се използва активно в корабостроенето и производството на мебели.
Кашу са култивирани от древни времена от индианците Tinuca, които живеят на територията на съвременната Бразилия. Наричаха кашу "жълт плод", което се вижда от външния вид.
Като цяло, ако зададете цел, е напълно възможно да се отглежда пълноценно дърво от кашу в домашни парникови условия.Основното нещо е да се осигури подходяща грижа, атмосфера и грижа.
