Фурната вкусни палачинки трябва да бъде в състояние да всяка домакиня, и идеални палачинки могат да получат, ако ги готви на мляко. Основното тук е да запазим правилните пропорции. Най-добрите рецепти за палачинки на мляко ще бъдат украсяване на вашата готварска книга!
Съвети за приготвяне на перфектни палачинки
- Тестото трябва да е толкова кремообразно, ако можете да ги видите пресни.
- Трябва да дадете на теста "почивка" за известно време, след което да изпечете първата палачинка.
- Предпоставка за добър тест е липсата на бучки в него, така че го разбъркайте внимателно.
- За да направите правилно вкусни палачинки, си струва да поемете отговорния подход при избора на тиган. Важно е тя да бъде възможно най-тънка, в идеалния случай е по-добре да си купите палачинка.
Как да се пекат вкусни палачинки на мляко: класическа рецепта
Съставки за палачинки:
- Яйце от пиле - 2 - 3 броя
- Масло - 90 гр.
- Полярно масло - не повече от 1 l.st.
- Сода - 2 щипки
- Мента - чифт листа
- Мляко - 0,5 - 0,6 литра.
- Захар - 70 - 90 гр.
- Брашно - от 200 до 250 гр.
Тайните на готвене:
- Тестото се месят в купа, по-добре в дълбочина. Смесете захарта с яйца и размахвайте, докато разтворите.
- Предварително загрятото мляко се изсипва в получената маса, но не трябва да бъде горещо.
- След добавяне на тесто растително масло: по-добре е да се използва рафинирано, то няма да се отрази неблагоприятно на вкуса.
- Смесете брашното с малко мляко, след което добавете получената смес, че е важно да се гарантира, че млякото не е изтекла. Смесете всички размахване и се изсипва останалата млякото.
- Добавете содата в състава и се оставя да престои 10 -15 минути.
- Загрейте тиган, това намажете с парче масло и може да започне пържене.
Рецептата за вегетариански палачинки на соево мляко
Ако наблюдавате бързо или поддръжник на здравословна храна, вегетарианска рецепта на вкусни палачинки ще дойде по-удобно.
съставки:
- Захарен пясък - 1,5 - 2 супени лъжици. лъжици
- Соената сол - 200 - 250 гр.
- Печене на прах - 2 - 2,5 ч. Л.
- Полярно масло - 1 супена лъжица. една лъжица
- Брашно, пресято - 1 супена лъжица.
- Ванилия - 1,5 супени лъжици
- Бадемов екстракт - 1,5 ч. Л.
Подготовка на палачинки на соево мляко:
- Разбърква се в купа брашно, захар, сода, бакпулвер и сол. ванилия соево мляко на разтвори, с добавка на екстракт от бадем, не го използвате в концентрирано състояние, и се разрежда предварително, за да се избегне преситена вкус.
- Изсипете сместа в брашното и разбъркайте докато гладкото.
- На омаслен и нагрети тиган изсипете малка част от тестото и проверявайте първото правилно съотношение на палачинката.
Ако тестото е покрито с малки мехурчета, след това избухна, тогава сте направили всичко правилно.
Доказана рецепта за палачинки на козе мляко
Много хора страдат от алергии, особено от деца, така че няма да е излишно понякога да се готви с алтернативен списък на продуктите. Трябва да се има предвид, че козе мляко се разваля колкото се може по-бързо от кравето мляко: гответе само на прясно мляко.
съставки:
- Вода - 200 - 250 мл.
- Козе мляко - 250 мл.
- Брашно - до 300 гр.
- Яйца - 2 или 3 малки.
- Лишено масло - 50 мл.
- Захар - 80 гр.
- Сол - няколко щипки.
Поетапно приготвяне на кадифени палачинки:
- Във вареното мляко трябва да разредете солта и захарта, след което изсипете във водата, разбъркайте с мивка.
- Извадете яйцата в масата и разбъркайте отново.
- Добавете постепенно брашното, като наблюдавате консистенцията на тестото.
- Добавете маслото към готовото тесто и отново го разбъркайте, оставяйте го да варя и може да се печете.
- Следва тава за пържене, тъй като трябва да се нагрее, да капе малко масло и да се изсипе тестото.
- Палачинките се запържват от двете страни и ги оставят кафяви.ги поставя на топло място, размазвайки масло.
Палачинки с пълнеж от месо: най-добрата рецепта
Млечни кадифени палачинки - голяма чиния, но ако ги увийте в плънката, можете да получите невероятно вкусни деликатеси, които със сигурност ще бъдат възнаградени положителни отзиви.
Съставки за палачинки:
- Брашно - от 200 до 250 гр.
- Полярно масло - 2 - 3 супени лъжици.
- Кравеното мляко е 500-600 ml.
- Захар - 20 гр.
- Месо - 250 гр.
- Яйце от пиле - 4 бр.
- Лук - 1 малка глава.
- Сол, пипер - ако желаете.
Как да готвя палачинки с месо на етапи:
- Смесете млякото, едно яйце, сол и в течно състояние, нека останалата част от тестото в продължение на 10 минути, не забравяйте, можете да направите алармата. Важно е млякото да не е закъсняло.
- Печете палачинки на тигана, те трябва да са печени и пореста.
- Месо като опция, можете да се смила в месомелачка, но най-добрият начин в дома, е да го нарежете с нож на малки парченца. Най-добре е да се използва свинско месо, но може да бъде заменен и за говеждо месо, но трябва да се има предвид, че за пълнене студено говеждо губи вкус.
- Лук се запържва, докато е необходимо, до златисто кафяво.
- яйца Кук в един много готин и нарязани на малки кубчета.
- Мляно месо или по-добре да се готви в същия тиган, където пържен лук, а след това се смесват, яйца, лук и месо. Трябва да се направи със сол и черен пипер.
- В средата на всяка палачинка поставете пълнежа и обвийте с плик.
Доказаната начин за подобряване на вкуса - пържени вече увити палачинки отново.
Как да готвя тънки палачинки (палачинки): стъпка по стъпка рецепта
Всяко семейство често е напуснал дома си малко мляко, след приготвянето на различни ястия. Какво лечение ще подготви лукс на остатъци? Разбира се, дойде на ум палачинки рецепти.
съставки:
- Захар - 70 гр.
- Яйца - 3 броя.
- Ванилин - 2 ч.л.
- Брашно - от 250 до 300 гр.
- Мляко - 600 гр.
- Масло - 3 супени лъжици. една лъжица
- Сол - ¼ ч.л.
Как да готвя пуф:
- Комбинирайте млякото с яйца и разбъркайте брашното със захар и ванилия, разбъркайте много внимателно.
- Добавете сол и растително масло, за да се смеси отново много течност.
- Загрейте тигана и го маслете. Изсипете тестото на малки порции в горещ тиган, колкото е възможно по-тънък.
Имайте предвид, че палачинки - много тънка палачинка, така че те прибързано: Да не отидете много далеч от чинията, в момента те предаде и стреля, че няма да се прилага в повредения форма.
Добрите рецепти буйни палачинки с мляко
Красотата на гъстите палачинки е, че те абсорбират идеално конфитюри и различни сиропи, а изпичането на голяма купчина от такива палачинки не отнема много време.
съставки:
- Мляко - 300 мл.
- Брашно - около 300 гр.
- Захарен пясък - 2 супени лъжици. лъжици
- Прах за печене - до 2,5 сто. лъжици
- Яйца - 2 бр.
- Масло - 80 гр.
Рецептата за пикантни палачинки:
- В отделен контейнер, целесъобразно брашно и бакпулвер добавете сол.
- Яйцата трябва да бъдат бити със захар и мляко.
- Съчетайте какво се е случило.
- Разтопете маслото във водна баня, изсипете го в полученото тесто и разбъркайте. Настоявайте 10 минути.
- Предварително загрейте тигана до средна температура, лекувайте с масло и около една и половина до две супени лъжици тесто се изсипва, така че дебелината му е около 4-5 мм.
- В рамките на две минути, печете, обърнете и още една минута с печка.
Поставете върху широка чиния и сервирайте на масата с всяка добавка.
Една проста рецепта за палачинки на мляко (видео) стъпка по стъпка.
Горепосочените рецепти за палачинки на мляко ще ви дадат възможност за маневри в готвенето.
