Портокаловият сок е отличен тоник, източник на витамин "С". Той ще направи пробуждането толкова лесно, колкото и кафе с високо съдържание на кофеин. Единственият недостатък на прясно изцеден сок е, че без консерванти той ще започне да се влошава след 10 минути. Невъзможно е да се приготви от вечер, в противен случай ще е необходимо да добавите захар към нея, което трябва да се разтвори при загряване. Топлинната обработка намалява количеството хранителни вещества.
Как да стиснем портокалов сок от себе си: стъпка по стъпка рецепта
За да се подготви сутрин пия чаша портокалов ще отнеме 2-3, някои студена преварена вода. От двете сочни портокали получи около 150 мл сок полезни за здравето. За да нектар се обърна студено, вечерта е по-добре да се премахне портокалите в хладилника. Основното правило на здравословното хранене - е липсата в състава на захар, лимонена киселина и други консерванти.
Моля, обърнете внимание! За изстискване на цитрусови сокоизстисквачки с метални части не се използват. При контакт на метала с киселина, съдържаща се в портокали, грейпфрут, лимон, окисляване на метала се случи. Тази реакция боли метални части дава ястието неприятен вкус, което го прави опасен за здравето.
Как да стиснем сок от цитрусови плодове без сокоизстисквачка (видео)
Как да направите сок от три или четири портокала
За да се подготви чашата на нектар, направен от сочно сладко-кисели портокали двойно нужда:
- Не повече от 5 минути от времето;
- нож;
- Дъска за рязане;
- Сокоизстисквачка с пластмасова нагъната върха;
- Три до четири портокала;
- 1/2 чаша охладена вряла вода.
Получаване:
- От чистотата на плодовете трябва да се погрижите дори преди да ги поставите в хладилника. Измийте портокалите, което трябва топла вода отстранява външната обвивка с всички защитни съединения, не по-малко здрави от бензина. Те се прилагат за всички плодове и зеленчуци при дългосрочно съхранение.
- От вечерта се събира и вряща вода. Тя трябва да бъде поставена в карафи за естествено охлаждане при стайна температура.
- На сутринта можем да получим само портокали, разделете всяка от тях на половина, перпендикулярно разположение на листа.
- Половината от цитрусовите плодове се зареждат алтернативно върху капачката. Те трябва да манивела тази шапка, сока започна да тече в чашата. В този случай големи парчета ще останат на пластмасовата скара.
- Ако портокали са много кисели, делът на вода и натурални сокове може да бъде променена, разреден 12:59.
Сокът се счита за напитка, в която съдържанието на вода не е повече от 50%. Оптимална комбинация от 70% естествен концентрат и 30% вода.
Портокалов сок: как да направите 9 литра у дома
Като се има предвид, че портокалите могат да предизвикат диатеза, комбинираните нектари са по-подходящи за деца, където концентрацията е от 30% до 50%. Ако диетата приема чиста портокалова напитка, тогава съдържанието на концентриран сок трябва да бъде по-малко от 30%. В няколко групи детска градина можете да си направите едно питие от четири портокала.
Четири портокала - 45 чаши сок
Девет литра ароматна портокалова напитка ще дойдат от четири плода, а от три плода можете да изстискате у дома само половин чаша натурален сок от 100%. За бебешка храна пречистените плодове са по-подходящи. Ако напитката е предназначена за възрастни, тогава е възможно да се използват и нетретирани портокали. Особеността на приготвянето на тази напитка е, че плодовете първо трябва да бъдат замразени. В този случай не можете да правите без блендер, чийто нож е метален.Неръждаемата стомана почти не се влияе от киселинно увреждане на цитрусовите плодове, така че вкусът на контакта на продукта с метала няма да се отрази.
Когато избирате съдове за готвене, трябва да избягвате алуминиеви предмети. Предвид големия обем на напитката, е по-добре да вземете емайлирана кофа и да разбъркате дървена шпатула.
За да приготвите девет литра портокалова напитка, това ястие не може да се нарече сок, ще ви трябва:
- 4 портокала;
- 1 лимон;
- 1 кг гранулирана захар;
- 9 литра филтрирана вода.
Отнемането на напитката отнема няколко часа.
Мога ли да направя сок от замразени портокали
Тази рецепта има две възможности за приготвяне на плодове. Единствената разлика е, че охладеният плод се предлага в миксера в първия вариант, а втората суровина се приготвя от замразени плодове.
- Плодовете трябва да бъдат измити, изсушени и нарязани.
- Части от портокал и лимон, с или без кожа (по избор), отидете в миксера.
- Получената плодова маса се премества в голям емайлиран съд, напълнен с 3 литра вода. В рамките на 2-3 часа, тя трябва да варя.Ако плодът се раздробява с огорчение, тогава е нежелателно да издържате по-дълъг период, напитката ще се окаже горчива.
- Следват няколко етапа на напрежение. Най-напред през цепнатина, след това през сито, в заключение трябва да се филтрира през няколко слоя марля.
- Кофата се напълва с 6 литра вода и се задушава. От него трябва да си направите захарен сироп.
- Целият килограм пясък се добавя към водата при постоянно разбъркване. Необходимо е да се раздвижи до пълно разтваряне.
- Филтруваният сок се добавя към захарния сироп, всичко се смесва, нагрява се до 90-95 °.
- След това изпийте капака и го оставете да се охлади. Ако част от него е предназначена за съхранение, то трябва да се излива върху стерилизирани буркани, които са все още горещи и да се навиват с метални капаци.
Съвет! За да се отърве от кожата на портокалите от горчивина, те трябва да бъдат задушени с вряла вода, сушени и изпратени за няколко часа във фризера.
Как да се осигури на децата портокалов сок за дълго време, без да поеме много място за съхранение
Най-малкото хранилище се заема от сиропи и концентрати. При студено пресоване се изискват консерванти - захар и лимонена киселина.Ако стиснете парата, размерът на пясък, използван по-малко запазена природна кисел портокал. С оглед на това се намалява необходимостта от лимонена киселина.
Бебешки храни, които е по-добре да не се използва консервант, заменяйки я с малко лимонов сок. Така вкусът ще бъде по-приятен, а за нежните стомахчета на децата е по-безопасно.
Портокалов сок от соевото пиво
Този метод на прибиране на реколтата се използва за дългосрочно съхранение на продукта в хладно помещение. Броят на преработените плодове не се ограничава до това.
- Измитите, нарязани на 2-4 парчета, портокали са подредени в горната част на отделението на печката преди да го инсталирате на газа. Отделението се затваря.
- Водата се изсипва в долното отделение, до определен ордар. Върху него е поставена горната част на совочарка. Скоба е монтирана на крана, така че парата не излиза.
- Притискането на портокали се извършва сравнително бързо. Неговият външен вид ще се забелязва чрез запълване на прозрачна тръба. Веднага след като течността започне да запълва тръбата, скобата трябва да бъде извадена и заменена с контейнер за събирането й.
- Периодично е необходимо водата да се пълни в долната част на печката.По-добре е да го направите заедно - един издига горната част, а другият излива водата. След това завъртането ще бъде временно спряно, докато пара отново се засили. По това време можете да премахнете суровините от върха на совокарския и да напълните купата с пресни плодове.
- Добавете захар или не, можете да определите дали вкусвате напитката.
Изцеденият сок трябва да се загрее до 70-80 ° C и се изсипва върху стерилизирани стъклени буркани. Най-големият враг на всички консервирани храни е въздухът, така че е по-добре да се търкалят кутиите с метални капаци. Ако изсипете сока в бутилки, те могат да бъдат затегнати плътно със сгънат вестник, както и нашите баби. На хладно място той не се разхожда.
Портокалов сок с пулп
Някой харесва течен портокалов сок, други не го представят без пулп. Той запазва вкуса на портокал, но може да бъде изцеден само със сокоизстисквачка.
За сокове с пулп необходими специални портокали, те са различни от обичайните:
- свободната структура на лобула,
- имат дебел ярко оранжева кора,
- те са по-сладки,
- когато изстискате дават по-малко отпадъци.
При натискане през електрически сокоизтисквач, където продуктът ще контактува само с пластмасови части, той не може да бъде сварен.Двойно нагряване до температура 70 ° C, може да се превърта в стерилизирани буркани. Той ще се съхранява в хладилника дълго време. Този концентрат може да се използва за отглеждане вкусна напитка, желе препарати и други десерти.
Портокалов сок за празника
В студа е приятно да се пият топли напитки, но портокалови сокове по-добре вкусят, когато са охладени. В желанието си да засили терапевтичните свойства на цитрусовите, сменете този светъл ароматно питие сок от червена боровинка в напитката се прибавят подправки - канела звездовиден анасон, карамфил, бахар. Този букет съвършено се справя със слабостите, причинени от хипотермия. Основното предимство на зимния портокалов сок е, че е приятно да се пие топло.
Съставки:
- 1 литър сок;
- 0,5 литра вода;
- 1 чаша захар;
- 2 цветя лоши;
- 1 карамфил;
- Няколко семена от ванилия;
- 2 грах от сладък пипер;
- 1/3 чаена лъжичка канела на земята;
- Една супена лъжица лимонов сок.
Получаване:
- В допълнение към badyan, всички подправки са смлени, изпратени на тиган с вода и захар. За водата, напоена с аромати, е необходимо да дадете сиропа да излезе за 2-3 минути.
- Подправките трябва да се отстраняват, затова можете да използвате фино сито.
- Ароматизирана вода се комбинира с портокалов сок. Напитката може да се сервира на масата или, след като я заври, се изсипва резервоарите, подготвени за съхранение.
Предвид приятното желе от портокали, те могат да бъдат комбинирани с праскова, ананас, манго и други плодови сокове, които изискват добавяне на лимонена киселина. Къщите вместо концентрирана лимонена киселина са по-полезни за храносмилателния тракт и зъбния емайл, променят го на естествен лимон.
Оранжева напитка-компот (видео)
Без портокалов сок не може да се празнува. Тази напитка помага да се бори с болести, насищайки тялото с витамин "С". През зимата то се затопля, а през лятото тонове. Тинктури от портокалова кора върху алкохол и вода помагат при лечението на много заболявания, поради високото съдържание на етерични масла в кожата. След като сте започнали сутринта с чаша слънчева напитка, ще получите отличен облик на жизненост.
