Сред разнообразието от есенни сортове ябълкови дървета, специално внимание е привлечено от колоните. Навън те приличат на пирамидална топола или кипарис. Тази форма не изисква специална намеса на градинаря, резитбата на такива дървета е минимална. Водещото разнообразие на тези ябълкови дървета е и остава сорта "Macintosh".
Описание на сорта
"Macintosh" или "Mekintosh" (Макинтош), - ябълково дърво, което се появи в Канада преди повече от 200 години. Той е кръстен в чест на създателя му - Джон Макинтош. Този сорт е избран от сорта "Feymus". Описания на необичаен, напълно случаен вид на сорт се намират в литературата навсякъде. Тези ябълки станаха емблема на компютърната компания Apple. Нашето разнообразие се разпространява в северната част на Кавказ и в района на Долна Волга.
Дърветата са средно големи, с широка корона. Светло зелено с жълти листа със среден размер, яйцевидни. Стрелите са тъмни череши. Плодовете на ябълково дърво "Macintosh" са големи, една ябълка тежи до 180 грама. Те са боядисани в светло жълт цвят и напълно покрити с руменини и карминови ленти. Бяла плът, тук и там с червени вени, сочни, ароматни. Сладки сладки плодове от ябълки "Macintosh" имат приятен вкус.Кожата върху тях е твърда, гладка, лъскава, с восъчно покритие. Семената им са големи, остри, кафяви.
Предимства на "Macintosh": висококачествен вкус, добър пазарен външен вид, доста висока зимна издръжливост. Недостатъците включват: не-едновременно узряване на ябълки, ниска устойчивост на износване, периодичност на добива на дървета.
Химичен състав
Нежната сладка и кисела пулпа от ябълки "Макинтош" има добре забележима кисело мляко, приятен аромат. Те се чувстват богата подправка. Ябълките съдържат повече от 10% захар, висок процент (до 0.6%) от титруват или винена киселини, поради което има подправка и ябълки. Те също така 196 мг / 100 г на Р-активни вещества, които помагат на тялото да се отърве от вредните токсини и канцерогени, насърчаване на по-добра еластичност и пропускливостта на кръвоносните съдове. Съдържанието на "аскорбин" (витамин С) е 3.8 mg / 100 g, а пектините - повече от 10%.
Калоричното съдържание на една ябълка е 47 kcal. В нея, минимум протеини и мазнини и почти 10 грама въглехидрати.
Ползи и вреди на ябълките
Описанието на химичния състав на ябълките от сорта "Macintosh" говори за техните несъмнени ползи. Те съдържат голям брой такива витамини и микроелементи: C, B, P, E, манган и калий. Значението на тези плодове е също така, че:
- Той е източник на лесно смилаемо желязо;
- те се използват за предотвратяване на настинки;
- Калият, съдържащ се в ябълките, нормализира кръвното налягане, а калцийът укрепва зъбите и костите;
- пектинът удължава младостта на кожата;
- ябълките подобряват зрението, лекуват косата и ноктите;
- са добър пречиствател на кръвта и лимфна система;
- в ябълковите кости има вещества, които предотвратяват рака;
- това е прекрасен нискокалоричен десерт, който не получава мазнини.
По-добре е да ядете ябълки сурови с кожата, защото под нея са най-полезните вещества и витамини.
Ябълкови дървета: есенни сортове (видео)
Заедно с безспорните ползи от ябълките има и недостатъци:
- те не могат да се ядат от хора със стомашно-чревни заболявания и диабет;
- Не е разрешено да злоупотребява с ябълките. ако ядете само ябълки за дълго време, можете да предизвикате възпаление на червата.
Засаждане и грижи за ябълкови дървета от сорта Macintosh
При засаждане и грижи за колорални ябълки е необходимо да се спазват тези правила:
- Засадете ги с интервал от 35-40 см, а ширината между редове - 2 м.
- Преди засаждане на всеки отвор е получено от 10-20 кг разлага тор или компост и 70 г азотна хранене, малко доломит (когато кисела почва).
- След засаждане и всяка пролет трябва да направите сложни торове или разтвор на Mullein (1:10) 3 пъти, започвайки през май, след 2 седмици.
- Почвата около разсадите трябва непрекъснато да се разхлабва, да се развързва, напоява, ако е необходимо.
- За да се подобри зимата издръжливост през юли, спрете да хранете разсад, през есента се излива около слой от слама, дървени стърготини, иглолистни клони. Това ще спаси дърветата от замръзване и гризачи.
- Изсушените клони се отрязват. През пролетта стволовете трябва да бъдат подрязани на височина от 70 см, за да се подмладят дърветата.
Събиране и съхранение
Има няколко препоръки за събиране на ябълки, които се провеждат в края на септември:
- плодовете се събират равномерно, без да се отрязва дръжката;
- колекцията започва отдолу, постепенно се движи по-високо;
- в контейнера дават плодове, опитвайки се да не ги повредят;
- по-добре е да избирате ябълки сутрин, в сух слънчев ден;
- след прибиране на реколтата, плодовете се сортират според техния размер и повредените екземпляри се изпращат за обработка.
За съхранение на плодове е най-добре, увити в хартия, нагоре стъбла в кутии, картонени кутии, кошници и др. Можете да ги поръсите с бръснене, слама.
Плодовете също са добре запазени в шперплатови кутии, разпръснати с пясък по следния начин:
- на двадесет сантиметров слой от пясък плътно нагънете ябълките, след това ги напълнете напълно с пясък;
- процедурата се повтаря, образувайки няколко от същите слоеве;
- Кутиите се поставят по стената на две нива с малка разлика между тях.
Пясъкът трябва да е сух, тогава ябълките ще лежат добре до средата на пролетта, запазвайки аромата и свежестта.
Също така ви каним да научите за особеностите на ябълките от марката Rumiana.
Какво може да бъде приготвено от ябълки от "Macintosh"
На американския континент се приготвят много ястия от ябълки "Макинтош", които са задължителни в менюто в училищата, детските градини. От тях, направете сокове, конфитюри, сайдер, специален сос от пресни ябълки. Те са подходящи за приготвяне на шарлони, печени на чесън. Ето някои описания на кулинарните "възможности" на ябълките "Macintosh".
- Карамелизирани ябълки: 8 ябълки, чаша червено вино. 2 чаши захар, 6 супени лъжици. лъжици кремообразна сметана. Смесете захар, вино и варен крем, които са били приготвени до кафяво и нека малко да се охладят, а после да се охладят. Разбърканите ябълки на шишчета се потопат в сладка смес. Поставете хартия и оставете да се охлади.
- Неподсладените ябълки със силна кора са идеални за печене в микровълнова фурна. Можете да готвите десерт за няколко минути, докато ябълките запазват всичките си важни свойства.Пълненето може да бъде всяко: мед, ядки, сушени кайсии, боровинки, извара и др.
- Сортът Macintosh е подходящ за сушене на дома, поради плътната му структура и сочна каша. Можете да ги изсушите във фурната с добавяне на захар и лимонов сок.
Как да готвя ябълки в карамел (видео)
Ябълките от сорта "Macintosh" са познати от повече от два века, отглеждат се на необичайни колорадни ябълкови дървета. Те са основата за избор на много нови сортове, но те не губят своята релевантност. Благодарение на отличния си вкус и многобройните полезни свойства, те са широко използвани в готвенето, са любимо разнообразие за много градинари.
