Мафии на кефир пълнени с ягоди - вкусен летен десерт, който можете да се отдадете на сезона на ягоди. Мафионите, по мое мнение, са отлични опаковки за всякакво пълнене от плодове, било то боровинки, къпини, малини или ягоди. В гъстото сладко тесто можете да разбъркате всички пълнежи и за по-малко от час да приготвите вкусни кифлички. Между другото, горски плодове също са подходящи за рецепта, те са много ароматни и вкусни.
Муфини върху кисело мляко пълнени с ягодиОнзи, който изобрети кифлите наистина направи много добър за мързеливите сладки зъби! В края на краищата, приготвянето на малък деликатес отнема доста време, за разлика от печенето на торти, пайове или чийзкейк. Ще имате време да изпечете кифли за закуска, ако останете още половин час.
- Време за готвене: 45 минути
- Дозировки на контейнер: 8
Съставки за приготвяне на кифлички на кефир с пълнеж от ягоди:
- 1 чаша ягоди;
- 150 грама пшенично брашно;
- 100 g кефир;
- 175 грама захар;
- 40 г масло;
- 1 яйце;
- 1 ч.л. бакпулвер;
- захар, сол, сода, растително масло.
Метод за готвене на кифлички на кефир, натъпкани с ягоди.
Пресен кефир или неподсладено кисело мляко се изсипва в дълбок контейнер.
В купа изсипете кефирИзмерете необходимото количество захар, разбъркайте го с кефир.За да балансирате вкуса, изсипете фина сол на върха на ножа.
Между другото, да се даде карамел вкус на печене, вместо бяла захар, опитайте да направите кафяво тесто или добавете 2 супени лъжици тъмно мед.
Добавете захар и разбъркайтеРазбийте съставките с миксер, разбийте сурово пилешко яйце в купа. За да приготвите това количество тесто, е достатъчно едно голямо яйце.
Добавете пилешко яйцеРазтопете масло, охладете до стайна температура, добавете към течни съставки. Вместо масло, можете да разтопите крем маргарин или да използвате неразтворено растително масло.
Добавете охладеното разтопено маслоСмесваме течни съставки с пресято пшенично брашно и бакпулвер, добавете и 1/4 чаена лъжичка сода за хляб.
Смесете течните съставки и брашното с бакпулвер и содаЗамесете плътно и хомогенно тесто без бучки. Градина ягоди поставени в гевгир, изплакване със студена вода, изсушени върху салфетка. Добавете плодовете в тестото, внимателно разбъркайте.
Добавете ягоди към тестото и внимателно разбъркайтеСиликоновите форми за кифлички се смазват отвътре с рафинирано растително масло без мирис. Запълваме формулярите с тестото за 3/4, така че да има място за повдигане.
Форми, поставени върху лист за печене. В газовата печка кифлите могат да горят, затова поставям силикона в дебели метални форми. За надеждност можете да излеете метални форми в супена лъжица гореща вода - изпичането на водна баня няма да изгори.
Прехвърляме тестото под формата за печене и поставяме във фурнатаЗагрейте фурната до температура от 180 градуса по Целзий. Нагласете тавата за печене с кифли в центъра на загрятата фурна. Кук за 20-25 минути.
Печете кифличките с кефир с пълнеж от ягоди за 20-25 минутиГотови кифлички на кефир, пълнени с ягоди, поръсени с пудра захар и пресни ягоди. Сервирайте с чаша мляко, сметана или чай.
Поръсете готови кифли с пудра захар и украсете с ягодиВ сезона на плодове, вземете няколко вида плодове (малини, боровинки, ягоди), разделете тестото на 3 части и изпечете три вида кифли едновременно. Разнообразието винаги е хубаво!
Муфетите с кисело мляко, пълнени с ягоди, са готови. Бон апетит!
