Кога и как правилно да прибира зимен чесън

Чесън - честен гост на масата, особено през есенно-зимния период. С остър вкус и силна миризма, чесън е задължителна добавка към месни ястия, сосове и салати. Чесънът е зимен и пролетен.

За да се разграничат тези сортове един от друг е много проста - в главата на зимата скилидки чесън 5-6, а в центъра е фалшива стъбло, в главата много пролетни скилидки чесън (10-20 броя), фалшива стрък липсва.

Друга голяма разлика във времето на засаждане на тези зеленчуци. Зимният чесън е засаден в края на есента, по-близо до зимата и пролетта - не по-късно от средата на пролетта. Нека поговорим повече за това кога да вземем чесъна, засадена през есента.

Кога да почистите

При засаждането на зимен чесън няма много въпроси - засадени близо до началото на зимата. Много по-важно е точното определяне на точната дата на изкопаването му.

Ако растението е прекомерно, то вече не е обект на съхранение, т.е. трябва бързо да се консумира или да се намери за друга употреба, в противен случай то ще се влоши. Идентифицирайте прекомерния чесън е много проста:

1. При натискане на крушката става мека и ронлива;
2. При изкопаване от земята, крушката е разпръснато в отделни денички или деникули, лесно отделени от фалшивата стебла;

Условия и знаци

По принцип, чесънът е около 100 календарни дни, за да узрее. Този период пада в средата на лятото, най-често от 20 юли до 1 август.

По-точната дата зависи от това колко горещо е лятото и в каква климатична зона се намирате. Нека да разгледаме признаците на съзряване, които ще станат ясни, когато е време да започне събирането на зимен чесън:

1. Долните 3-4 листа на стъблото започнаха да изсъхват.
2. Стрелките на чесъна се изправиха, а съцветите на чесъна се отвориха напълно. Ако чесънът не претърсва, тогава размекването на шията на стъблото или пълното пожълтяване на листата ще разкаже за съзряването му.
3. След като изкопите няколко парчета за тестване, ще видите, че масите на главата са силни, лилаво-виолетови.

Какво казват лунния календар

Някои агрономи предпочитат да се съсредоточат не само върху външните признаци на зрялост на чесъна. Те приемат лунния календар като помощници.

Доказано е, че Луната е асистент по аграрни въпроси, слушайки биоритмите на природата, можете да събирате реколтата от чесън без забавяне, като същевременно запазвате своето качество за дълго време.

Така че, преди да чакаме почистването на чесън, нека да разберем кога да събира зимата на чесън в лунния календар:

• През юли 2018 г. най-добрите дни за събиране от леглата ще бъдат: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24.
• През август 2018 г. най-добре е да се съберат 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 числа.

Въпреки това не е достатъчно просто да изкопаеш зимния чесън. Необходимо е да се направят някои манипулации с него, като отново се използва лунен календар, а именно:

• Разхлабване на земята около зимен чесън. Преди прибирането на реколтата трябва да разхлабите и да изчистите земята около главите на чесъна. Това трябва да стане около 25 дни преди разкопките. Според лунния календар през 2018 г. - това е 3, 4, 8, 30 и 31 юли;
• Задължителни стрелки. Това се прави, така че жизнеността на зеленчука е била пренасочена директно към самите крушки. След като свържете стрелите на чесъна, върховете няма да растат, предотвратявайки растежа на нови издънки. За тази процедура, лунния календар очертава следните дати - 19-20 юли.
• Извадете стрелите на чесъна. Приблизително 30 дни преди планираното събиране на реколтата, агрономите спират да напояват зеленчука - това се прави, за да се предотвратят процесите на гниене в почвата, докато стреличките от чесън се разпадат. Оставете само няколко модела стрелци. През 2018 г. са подходящи следните дни: 1, 2, 10 юли.

Как да копаем правилно

Ако сте установили, че вашият зеленчук е узрял в градината, и лунния календар предложи деня, в който копаете зимния чесън, обърнете внимание на времето извън прозореца. Тя трябва да е суха и слънчева.

Извадете чесъна с лопата или вилката. Последните помагат да се направи това по-точно и да се избегне нараняване на главите. Чесънът се разбива и се оставя да изсъхне на леглото. Не е необходимо да отрежете листата. По време на сушенето, чесънът ще приема хранителни вещества от върховете. Времето за сушене на леглото е около 5 дни. Въпреки това, ако прозорецът е лошо време, това не е извинение да се откаже от копаене на чесън.

В този случай се изкопава, но се суши в суха стая с добра вентилация.Времето за сушене е 7-10 дни.

Правилно съхранение след прибиране на реколтата

След изваждането на чесъна и изсушаването му на слънце, той трябва внимателно да се разклати от буците на земята и да отсече корените, оставяйки дължина от 3-5 mm. Горната част и листата са нарязани на дължина от приблизително 10 mm.

За успешно дългосрочно съхранение на чесъна, трябва да знаете, че светлината, повишената влажност и температурата няма да дадат дълго време на съхранение на чесъна. Ето защо трябва да се погрижим за създаването на оптимални условия, които допринасят за дългосрочното съхранение на чесъна:

• Влажност. За да се предотврати поникването и обратното, за да изгнивите реколтата, е необходимо влажността да се поддържа на ниво от 50-80%.
• Температура. Чесънът не понася повишаване на температурата. По-добре го оставете да е по-хладна. 3-5 ° C ще бъде достатъчно.
• Осветление и въздух. Дръжте го на тъмно или тъмно място. По-добре е да опаковате няколко парчета.Това може да се съхранява в кошници, чекмеджета, под формата на плитки или просто обвързани няколко парчета и окачени от тавана.

След като прочетете статията, научихте, че за правилното и дългосрочно съхранение на чесъна важна роля играе правилното определяне на времето, когато изкопавате зимен чесън. Помогнете в този лунен календар, който следи биоритмите на природата.

Гледайте видеоклипа: Най-печелившата инвестиция: Скилидка чесън