Кайсии - малко слънце, тя е не само вкусно, но и полезно. Прекрасен деликатес ни харесва през лятото и затова искате да го вземете със себе си в студената зима ... Затова опазването му ще бъде отлично решение! Сред многото рецепти изберем най-забавен начин - консервната кайсиеви филийки!
"Слънчев зайче" в сироп
Приготвени по тази рецепта кайсиите ще се разпръснат бързо: рафтовете ви в килера стават празни в много кратък период от време.
Ще ви трябва:
- узрели цели кайсии;
- захар;
- вода;
- лимонена киселина;
- ванилия.
Как да го направите:
- Започнете процеса, като подготвите кутиите. Желателно е те да не са с обем повече от 0,5 литра. По-добре ги измийте със сода и стерилизирайте във фурната при висока температура в продължение на поне 25 минути.
- Сега сиропа. В захарта, добавете вода и поставете на бавен огън за готвене. Пропорция: 1 част захар, вода - 1/8 част.
- Когато сиропът започне да се разпенва, тази капачка трябва да бъде отстранена със шум или лъжица.
- Внимателно разделете плодовете на филийки. Как да го направите - решавате, но в резултат на това тя трябва да бъде разделена на чисти, не разкъсани парчета. По-добре използвайте остър нож.
- Изключете сиропа и му сложете парченца кайсии. Разбъркайте и оставете да престои 10 минути.
- Извадете ги на сито, загрейте сиропа и накарайте кайсиите в него едновременно.
- Сега ситото трябва да се остави нарязани на парчета най-малко 6 часа, така че те леко се изсушават и бит.
- След това ги поставяме в буркани.
- Сварете сиропа с малко вода. Накрая добавете лимонена киселина и ванилия.
- Напълваме бурканчетата с горещ сироп, навиваме го и го поставяме под одеалото.
Вместо киселина, можете да използвате лимонов сок или неговите лобули.
"Paradise Rainbow"
Тук говорим за прекрасния и вкусен тандем на няколко типа плодове, които допълнително ще разкрият аромата и вкуса на кайсия. Консервирани на парчета, те не само ще бъдат чудесно удоволствие, но и украшение за всеки десерт.
Ще ви трябва:
- кайсии (стегнати и зрели, по-добри от големите сортове);
- мандарини;
- плодове киви;
- лимонена киселина;
- гроздов сок;
- контейнери и аксесоари за опазване.
Как да го направите:
- В измитите буркани (те не могат да бъдат стерилизирани), поставяме плодове, нарязани на парчета и филийки. Поставете доста плътно.
- Гроздовият сок трябва да е много сладък, ако не е така, а след това добавете захар.
- Сложихме го на огъня. При кипене добавете малко лимонена киселина (3 грама на литър течност).
- Напълнете с горещ сок и стерилизирайте. От точката на кипене на течността в бурканите трябва да минат най-малко 15 минути, едва след това можете да изключите огъня, навийте.
Спуснахме се, след като обърнахме контейнера с главата надолу. Желателно е също така да го обвиете.
"Дребен касичка"
За тази рецепта можете да използвате прекалено зрели кайсии, както и тези, които са загубили своята еластичност. Но това не влияе на вкуса, а само ще го насити.
Ще ви трябва:
- кайсии;
- лимонена киселина;
- гранулирана захар;
- всичко необходимо за опазването.
Пропорция: 1 част кайсия = 1 част захар + киселина в края на ножа.
Как да го направите:
- В голям басейн, трябва да поставите кайсии, разделени на сегменти. Те не трябва да бъдат равномерни.
- Покрийте ги със захар и оставете за няколко часа. Това е необходимо, за да оставят сока.
- Сега сложете всичко на малък огън и го оставете да заври.
- След варене, намалете огъня до минимум и гответе за около час и половина.
- Преди да спре, пенисът трябва да бъде премахнат.
- Банките за тази рецепта са добре измити и стерилизирани.
- С кайсии и горещ сироп напълваме контейнера, навиваме го и го охлаждаме.
"Небесна ябълка и вредна кайсия"
Това е многофункционална рецепта. На него можете да направите конфитюр и да компотирате. Всичко зависи от степента на сладост и плътност на сиропа. Но във всеки случай той няма да остави никой безразличен.
Ще ви трябва:
- кайсии;
- захар;
- вода или сок;
- всичко за консервиране: кутии, ключове, капаци.
Алгоритъм за съхранение:
- Тук ви е необходим по-голям контейнер. Така че, ако сиропът е взет като основа, тогава 1,5 литра и 2 литра. И ако водата, а след това от 2 литра.
- Измийте изпечените плодове на филийки и ги поставете в чисти буркани, които предварително са били стерилизирани върху пара.
- Ако напълнете със сироп, след това напълнете бурканчета с плодове напълно. За компота, това трябва да се направи в 1/3 от контейнера.
- Плътността и концентрацията на сиропа по ваше усмотрение. Ако излеете вода, тогава чашата със захар ще бъде достатъчна. Не забравяйте за лимонената киселина - половин чаена лъжичка.
- Изсипете вряла вода или сироп. Да се търкаля.
"Божествен нектар"
Това е най-простият и най-лесният начин да се подготвят за зимата прекрасна напитка, която може лесно да замени вашите деца или Fanta магазин сокове. И спестяванията тук ще бъдат много важни.Просто брои колко ще похарчите за съхранение на напитки, и по кое време ще струва прибирането на реколтата от тази напитка за цялата зима. Ще бъдете доволни да видите разликата. И в полза на неговия невероятен, защото се дължи на факта, че термичната обработка е минимална, всичко полезно е в напитката.
Ще ви трябва:
- узрели и опънати кайсии;
- няколко клона мента;
- чифт портокали;
- вряща вода;
- захар;
- всичко за опазване.
Как да го направите:
- Измийте добре 3-литровите буркани със сода и ги разбийте с кипяща вода.
- Отделете кайсиите на филийки и ги поставете в контейнер. Колко от тях ще бъдат решени от вас. Обикновено за 1 буркан има пълна дълбока плоча от кайсиеви лобули.
- Тук можете да напишете като няколко стръка мента и няколко оранжеви пръстени, че преди разреза, които трябва да се излее над вряща вода.
- Заспиваме с голяма чаша захар и малка супена лъжица лимонена киселина.
- Напълнете всичко със стръмна вряла вода и бързо завъртете.
- Внимателно го завъртете на една страна и я поставете на пода. Сега завъртете резервоара, докато кристалите на захарта напълно се разтворят.
- Можете да ги увивате и да ги охлаждате (поне един ден).
Това правило важи за абсолютно всички рецепти за опазване - опаковката трябва да бъде напълно чиста.Тя не трябва да има най-малките частици мръсотия или нещо друго. В противен случай вашият продукт ще бъде безнадеждно повреден, който ще се прояви в разкъсания капак на брега. Не можете да ядете!
Компот от кайсии (видео)
Кайсия е универсален плод. То съвпада перфектно с различни цитрусови и чуждестранни плодове. И това означава, че можете да мечтаете и да получите изцяло нов вкус и аромат на изхода. Като основа, вземете една от горепосочените технологии и създайте, резултатът определено ще угоди на вас и вашето семейство.
