Ако искате да изненадате роднините си и гостите си с конфитюр, който има необичаен вкус и има много полезни свойства, тогава манджурианското сладко е идеално за вашия случай. Не всеки е чувал за такъв деликатес, въпреки че съдържа много уникални медицински компоненти и витамини, което го прави не само вкусен десерт, но и един вид лекарство. Външно, този гайка малко като орех и се намира в една връзка с него, но това е по-малко капризен, което го прави по-популярен в различни климатични условия.
- Малко за ползите
- Необходимо оборудване и съдове
- Списък на съставките
- Рецепта стъпка по стъпка
- Правила за съхранение
Малко за ползите
Манджурският орех отдавна се използва за различни цели, и се опита да получите най-доброто от всяка част от нея. От дървените си мебели, различни сувенири. А кора и черупка произведени природен боя черни или кафяви нюанси. Много козметика съдържа в състава си листата и ядките на това дърво.
Сега учените прекарват много време в проучване на полезните свойства на този орех.Доказано е наличието в него на голям брой важни елементи като калий, магнезий, лимонена киселина и други. Той включва също много витамини, дъбилни вещества, летливи. Съдържат се 100 грама ядки 645 Kcal, чиято основна маса се осигурява от протеини, съдържа и няколко въглехидрати. 
Конфитюрът на мангурия има уникални лечебни свойства, които помагат при различни заболявания и служат за отлична профилактика на рахит и диария.
Необходимо оборудване и съдове
За да приготвите конфитюр от този вид ядки, ще ви трябва:
- 2 саксии: една средна и една голяма;
- нож;
- зеленчука;
- клечки за зъби.
Списък на съставките
Внимателно проучете всички съставки, необходими за приготвяне:
- 1,5 кг необработени манджурийски ядки;
- 1 кг захар;
- около 10 g лимонена киселина;
- ванилова захар или шушулка;
- вода (за приготвяне на сироп - около 0.5 литра, за сладко - 2 литра).
Ако искате да готвите вкусно сладко, което няма да остави никой безразличен, тук сте няколко препоръки:
- Желателно е да се използват неузрели плодове в кожата.
- Винаги ги накиснете във вода преди готвене.
- Сменете водата няколко пъти и винаги измийте плодовете.
Рецепта стъпка по стъпка
Jam от манджурийската ядка е достатъчно проста при готвенето, което изисква елементарно спазване на основните правила. По-долу е стъпка по стъпка рецепта за този деликатес:
- За да се отървете от горчивината на ореховия плод самият той трябва да се накисва във вода поне 3 дни. Не забравяйте да смените водата три пъти на ден. Средно, ядките се накиснат за по-дълъг период от време, но при редовна промяна на водата цялата горчивина може да изчезне след три дни.
- Изцедете водата от тигана и започнете да отлепете ядките от кората. Можете да направите това или с нож или с помощта на зеленчука.Обърнете внимание на факта, че освен ръцете ви, сокът от кората може да оцветява съдове и домакински уреди. Измиването на такива следи след това ще бъде почти невъзможно. За да получите ядките от ядката, използвайте обикновени клечки за зъби.
- След това отново в тиган налейте 2 литра вода, добавете там 5 грама лимонена киселина и сложете всичко на огъня. След като кипете, заври тази смес за около 20 минути, след което горещите плодове трябва да бъдат хвърлени обратно в чука.
- Докато ядките кипват, трябва да подготвите сиропа. Вземете средно голяма тенджера и изсипете 0,5 литра вода, доведена до кипене. В кипяща вода, залейте захарта директно в центъра на тигана и гответе малко време. След това оставете гайките, оставете ги да заври за 10 минути. Покрийте тигана и покрийте заседналата хапка за една нощ (около 10-12 часа).
- След утаяване, следвайте подобна процедура: отново загрейте конфитюра и го пригответе за още 30 минути. Няколко минути преди края на готвенето добавете останалите 5 грама лимонена киселина и ванилова захар. Това ще му даде уникален вкус и вкус.
- Когато вашето конфитюр е готово, можете спокойно да започнете обрат.Не забравяйте да го направите, преди да пастьоризирате кутиите и капачките. След залепването на опаковката може да се консумира за един месец.
Правила за съхранение
Оптималните условия за съхранение на такава конфитюра ще бъдат тъмно място и стайна температура. Ако сте подготвени естествен деликатес, който не съдържа консерванти, в магазина може да бъде до 9 месеца. Но открие банкова може да се съхранява само в хладилник и не повече от 2 месеца.
Такова полезно и вкусно лечение ще бъде отлично допълнение към чай, особено зелено. Може да се използва и като пълнеж за пайове и различни ролки. В зимно време в идеалния случай ще ви осигурят необходимите витамини и жизненоважни компоненти. Въпреки това внимателно следете количеството консумиран конфитюр.Високото съдържание на калории може да доведе до появата на излишни килограми.
