Удивителният аромат, който прави картофеното готвене с мляно месо във фурната, привлича всички членове на голямо семейство в кухнята. Дори и домашните любимци не са в състояние да устоят на такава храна. За да оближат поне една лъжица, те са готови да направят всичко.
Това ястие включва най-често срещаните съставки. В този случай домакинята не се нуждае от много време, за да я подготви. По-долу са рецепти за картофено готвене с мляно месо във фурната, които са получили признание от привлекателни деца, както и от взискателни съпрузи. Всички те са съставени с помощта на световните готвачи за готвене. Техните съвети помогнаха да се опрости изпълнението на някои технологични процеси. Но въпреки това продуктите остават сочни и ароматни.
Книгата на кулинарните шедьоври
Животното джакузи често оставя жените да нямат време дори да правят най-необходимите и прости неща. Както знаете, кулинарните умения изискват големи разходи. Времето и финансирането са толкова важни ресурси за този процес. Независимо от това, такова "мързеливо" ястие ще позволи на една грижовна майка да спести пари и минути.За да приготвите картофено гърне с мляно месо във фурната, домакинята ще трябва да обърне внимание на следните стъпки.
Кук невероятно пълнеж
Има три възможности за мелене на месо. Миксер и месомелачка превръщат пулпа в пастообразна маса, наситена с влага. Ако обаче филето се нарязва на малки парченца с остър нож, това ще запази цялата сочност и богатството на продукта. В този смисъл допринасят и всички подправки:
- куркума;
- кориандър (за трупове с остър мирис);
- индийско орехче (за говеждо и свинско пълнене);
- къри;
- прясно смлян пипер (заедно червено, бяло и черно);
- кимион, кимион и жира.
Уверете се, че всичко това трябва да бъде подправено с малко количество масло. Чиповете от пармезан или хляб, напоен с мляко, ще дадат на ястието деликатна текстура. В резултат на това картофено готвене с месо във фурната ще придобие интересен и най-важния божествен вкус. 
Разбира се, тези съставки могат да бъдат заменени с настъргани:
- картофи;
- тиква;
- лук (или шалот);
- патладжан;
- тиквички.
Зеленчуците насищат мезета със зеленчукови сокове. В херметически затворен контейнер и при висока температура всяка съставка на съда се накисва с тях, като по този начин се подобрява яркият вкус на подправките и картофите.
При готвенето месото трябва да използва няколко вида месо. Пилешкото или пуешкото месо може да се смесва с плътта на млад заек, а говеждото трябва да се прибави към свинското месо. Агнешко перфектно с пилешко филе.
Направете гурме сос
Всяко месочерво с картофи, приготвени във фурната, определено трябва да се напълни с някакъв сос. Такава сос играе водеща роля в създаването на незабравими вкусови ефекти. Следните видове сосове са най-подходящи за това ястие:
- Бешамел. Първо трябва да разтопите парче масло в малка тенджера. Бавно и гладко излейте брашно в него (3 супени лъжици L.), Но в същото време се разбърква интензивно. На последния етап трябва да се направят 2 чаши мляко. Важно е да се гарантира, че в течността няма бучки. В края на соса трябва да се подправя с индийско орехче, сол и черен пипер. Запалете се за 5 до 8 минути.
- Домат. Можете да вземете консерви или пресни домати. Обелете ги и ги разтрийте с твърд предмет през филтър. Получената каша трябва да бъде подправена с чесън (5-6 карамфил) и черен пипер. Сварете всичко 5-10 минути в дълбоко ястие.
- Млечно с добавяне на яйца. 2 супени лъжици.л. Брашното трябва да се пържи в слънчогледовото масло. След това добавете бульон в тигана (1-2 чаши) и кипете в продължение на 10 минути. Паралелно с това, трябва да победите яйцето с мляко (80-90 ml). След това изсипете всичко това във вряща бульон и добавете 50 ml подсилено вино (шери). Когато сместа напусне за няколко минути, тя трябва да се разреди с 2 супени лъжици. л. заквасена сметана. Сервирайте с този сос преди печене.
- Излишна идилия. С помощта на вилица, месят 200 г извара и се пълни с мазнина заквасена сметана (1 чаша). Зелените (100 грама) под формата на печени магданоз, копър и лук пера не само ще дадат ясен вкус на храната, но и ще направят представянето си изключително красиво. Изсипете тази маса за извара на готовата чиния.
Бърз начин да се отлее кожата на доматите е да я залеете с гореща вода. В резултат на това самата кожа изостава от плода.
Какъв вид сос да изберете за картофено готвене с мляно месо във фурната, всяка домакиня реши самостоятелно. Всичко зависи от кулинарните предпочитания на семейството. Някой обича кисело, но някой харесва нежните млечни сосове.
Значението на правилното опаковане
За подготовката на такова просто ястие, много предпочитат да използват бавната готварска печка или микровълнова печка.Въпреки това традиционният метод на топлинна обработка - фурната - най-добрият вариант за това. Общите му размери и дизайн ви позволяват да подготвите истинска работа на кулинарното изкуство. Освен това банална рецепта за картофено готвене с месо във фурната ще ви помогне да постигнете този резултат:
- Приготвяне на зеленчукова смес. Лукът трябва да бъде нарязан на малки кубчета, а картофите - тънки плочи. На затоплена тиган запържете лука до златиста кора.
- Сезон със сос и добавете пълнеж. В предложената рецепта са консервирани домати, които вече са обелени. Сместа се разбърква до хомогенна консистенция. След това е необходимо да се напълни със сол и черен пипер. Ако желаете, добавете чесън чесън. Оставете да се вари в продължение на 20 минути.
- Поръсете сиренето. Най-добре е да използвате фино ренде.
- Образуването на слоеве. Добре смазана форма, подходяща за първия слой, състоящ се от картофени резени. Те могат да бъдат изложени под формата на скални риби. Вторият етаж е за домашно извара и мляно месо със сос. Отгоре всичко е покрито с останалите картофи и покрито с настърган пармезан.
- Условия на печене. Фурната трябва да се нагрее до 180 ° С. След 40-45 г. тя беше готова да ястие. Ярко зелените ще изглеждат невероятно на оранжева хрупкава кора.
Приготвянето на картофено готвене във фурната със сирене не изисква допълнително гарнитура. Пролетна салата или зеленчуково рязане перфектно ще се впише в тази симфония на чудесни вкусове.
За крайния слой на съда можете да използвате различни видове твърдо сирене. Главните готвачи се съветват да използват търсещите тръпката да използват солено сирене. В други случаи трябва да използвате гръцко сирене или италиански пармезан.
Когато се базира на пиле
Ефектът от изненадата е любимото поведение на някои гости. Това е особено страшно, когато Антарктическата пустиня доминира в хладилника на собствениците, т.е. няма нищо. Въпреки това, има под ръка с картофи готвене с мляно пилешко, бързо приготвени във фурната, тези неканени гости няма да бъдат в състояние да хване любовница неподготвена. Едно и половина часа интимна комуникация и ястието са готови. Процесът на готвене включва няколко стъпки:
- нарязваме малък лук, нарязваме го в тигана;
- настъргайте морковите на ренде и налейте в пържения лук;
- нарязани на средни части сурово / варено пилешко филе (500 g);
- запържете го със зеленчуци, докато готвите, добавете подправки и сол;
- сварете картофи отделно (6 бр.);
- Изсипете охладените корени, част от чипс трябва да се смеси с варено яйце и 150 мл заквасена сметана (важно е да смесите сместа);
- поставете половин картофено ястие върху намазаното дъно на цариградско грозде и след това пиле със зеленчуци;
- изсипете предварително приготвен сос от сметана;
- изпратете фурната в продължение на половин час;
- 5-10 минути, преди да сте готови да извадите лист за печене и поръсете с ястие от нарязано сирене
Картофите могат да се използват под формата на картофено пюре. За да му дадете вискозитет, можете да поставите яйца там, да излеете мляко и да поръсите с брашно или лук zazharka. 
След това на лист за печене е необходимо да се оформят нарязването на зеленчуци, част от картофено пюре, сирене чипове (или извара) и пилешко месо. Най-горният слой ще се състои от останалите картофи и заквасена сметана. Но преди това месото трябва да се напълни с настъргано сирене. И тогава всичко е като в предишни рецепти.
Преди да представите на гостите си картофено готвене с пиле във фурната, трябва да го украсите със зеленина. Можете да накълцате копъра и да поръсите с магданоз.
Поставяйки основните съставки във формата, е необходимо продуктите да се разпределят равномерно. Можете да замените месните компоненти с задушени гъби или зеленчуци.
Риба свят
Сред много кулинарни гастрономи има и такива, които предпочитат само риба за месо. Вкусът на морето прилича на свобода и независимост. Освен това, морските дарове са много по-полезни от другите видове месо. Те са наситени с йод и съдържат голямо количество Омега-3. Рибна касета с картофи във фурната ще бъде невероятно, ако:
- осолено рибено филе, черен пипер и поръсете с лимонов сок;
- варете картофите и ги нарежете на тънки филийки;
- пържен чесън и спанак с лук;
- подгответе сос от заквасена сметана, сурови яйца, зеленчуци и сирене от фета (може да бъде твърдо);
- поставени под формата на съставки в следната последователност: картофи, риба, тегло лук и спанак, а след това отново картофени филии;
- Всичко това излейте сместа сметана и изпратете до фурната за 45 минути (180 градуса).
Нарежете готвене на порции, за предпочитане горещо. Това печено ястие идеално идва с лимон, червена боровинка, дрян и череша сок от слива. Ресторанти с пет звезди винаги сервират сол за риба и месни ястия. В края на краищата тези храни имат право да бъдат подледени.
За да отделите рибното филе от костите, трябва да изрежете гръбначния стълб и да отрежете пулпата с леки удари. Разфасовките трябва да бъдат направени много малки, като ножът леко се опира на ребрата.
Една сърдечна и ароматна картофено готвене с мляно месо във фурната може по право да стане най-любимото ястие на семейството. За натоварените дами такъв ход на събитията е доста добър вариант, защото се подготвя бързо и без сложни технологични процеси.
