Този изящен плод се отличава със своя сладък вкус, апетитен аромат и разнообразие от здравословни вещества, с които не искате да участвате дълго време. Поради това готвачите използват разнообразни начини да събират круши за зимата, за да се насладят на любимите си плодове през цялата година. Всеки от тях има свои собствени характеристики и принцип на подготовка. В резултат на това крушите придобиват изискан и уникален вкус.
Съставът на ароматните плодове включва голямо количество калий. Ето защо е полезно да се яде за тези, които имат проблеми с работата на сърцето.
Начини за събиране на круши за зимата: съвети, съвети, рецепти
Преди няколко века крушата растеше само в дивата природа. В някои страни плодовете му бяха забранени да се хранят без специална топлинна обработка. Дълго време, преди да пиеш, плодът беше задушен с вряла вода. После започна да парене или вода. И когато те култивират сортове, плодовете спечели сърцата на истински ценители на витамин. В момента културата се отглежда в почти всяка страна, която има умерен климат. Помислете за най-актуалните начини за събиране на круши за зимата, което ви позволява да запазите полезните елементи.
Безкрайни традиции на бабите - сушене
В онези дни, когато храната беше приготвена на дърва и нямаше стъклени буркани, хората се опитаха някак си да приготвят плодове за зимата. Една от най-лесните опции е сушенето. Това е начина, по който бабите ни са използвали преди няколко десетилетия. Те знаеха как да спасят крушите за зимата и да не губят единствен ценен витамин.
През зимата сушени плодове се добавят към кефир, извара или овесена каша. Те правят витаминна напитка и прекрасен пълнеж за пайове.
За да приготвите висококачествен продукт, изберете достатъчно зрели плодове с гъста гранулирана маса. Понякога използвайте и неуязвими опции. Когато плодовете се събират и домакинята знае как да изсуши крушите у дома, тя изпълнява следните операции:
- измива плодовете под течаща вода;
- след пълно сушене нарязва малки резени;
- широки листове за печене с хартия;
- на върха го поставят готовите филийки плодове, така че да не се докосват един друг.
Бабата за събиране на круши за зимата е приложима за жителите на селските къщи, тъй като листът за печене е поставен на тавана или верандата.Освен това в стаята трябва да има постоянна циркулация на въздуха. Целият процес обикновено отнема около 7 дни, като плодът се превръща редовно.
Приготвяне на сушени плодове във фурната
Съвременният подход към бизнеса дава възможност да се ускори процесът, без да се отрази неблагоприятно върху плодовете. Чудесен начин - сушенето на крушите в електрическите фурни. За да направите това, подгответе плодовете на лист за печене на едно ниво. След това се изпраща в шкаф, нагрята до 60 градуса. Когато отнема около 2 часа, температурата се повишава до 80 ° С. Плодовете остават в него още около 20 часа.
На всеки 30 минути е необходимо плодовете да се изсушат напълно.
Благоприятно спестяване на време - електрически сушилня
Наскоро предприемчивите домакини започнаха да използват широко модерни агрегати за събиране на плодове за зимата. Сушенето на круши в електрически сушилня започва с подготовката на устройството за работа. Първо, тя се събира според инструкциите и след това се занимава с плодовете:
- взема копия за качество;
- добре измити под кранчето;
- избършете всеки плод с хартиена кърпа;
- нарязани на идентични парчета;
- спретнато сгъване на капацитета на устройството;
- стартирайте сушилнята за 15 или 19 часа.
Благодарение на проста рецепта, сушената круша запазва полезните си елементи, вкус и отличен вкус. 
Готовият плод е спретнато нагънат в стъклени буркани, запечатани с капронови капачета и след това поставени на безопасно място. В идеалния случай тя трябва да е възможно най-суха, добре вентилирана и за предпочитане тъмна.
Сухите круши се използват активно за приготвянето на витаминни напитки и желе. Плодовете се добавят към пълнежа за пайове, оставят овесена каша сутрин и дъвчат сурово вместо сладки.
Перфектната деликатеност на всички сушени круши
През зимните вечери, когато има зловещ студ и тъмнина извън прозореца, наистина искам да хапна нещо вкусно. Може би бонбони? Но това не винаги е полезно. Мъдрите домакини мислят за това предварително. Те готвят изсушени круши у дома, които може да заменят всяка сладост. В допълнение, те са изключително естествен продукт.
Плодовете, приготвени по този начин, могат да се използват като декорация за торта, пълнене за торта и оригинален естествен десерт.
Технологията за готвене на сушени круши се състои от прости операции.
Зрелите плодове са добре измити под течаща вода и нарязани на половина. След това премахнете костите и ядрото. Стъблото се оставя да направи удобно да яде такъв десерт през зимата. С остър нож в плода направи няколко пробиви. В резултат на това те стават много по-сочни. След това плодовете се поставят в дълбок контейнер, покрит със захар и се съхраняват около 30 часа.
Следващата стъпка - изсипете сока в тигана и го заври. След това разнесете плодовете и гответе за около 10 минути. През това време те са добре напоени с ароматен сироп. Готовите круши се преместват в гевгир. Когато сокът изчезне, той се прехвърля в купа, за да се охлади.
След това върху палета се поставят електрически сушилни, настройва се температурата на 60 градуса и се стартира уреда. Времето за сушене зависи от вида и размера на крушите.
Например, големи проби се сушат за около 15 часа. В този случай устройството периодично се изключва, докато се охлади напълно, така че плодовете поемат захарта и придобиват апетитен външен вид.
Прости начини за обработка на крушите у дома
Опитни готвачи знаят много различни варианти за това как да приготвят тези ароматни плодове за зимата.Някой ги изхвърля, някой харесва сушени плодове от круши, а някои от тях - консервирани, нарязани, конфитюри или конфитюри. В допълнение плодовете се комбинират чудесно с такива продукти:
- плодове;
- грозде;
- цитрусови плодове;
- офика;
- джинджифил;
- карамфил;
- кардамон.
Един от начините за обработка на крушите у дома е да направите вкусно сладко. За тази цел вземете следните съставки:
- узрели круши (2 кг);
- захар (1 чаша);
- лимон (половината);
- вода.
В дълбок контейнер, първо подгответе захарния сироп. След това сложете нарязани круши и лимонови филии заедно с корицата. Когато сместа се вари, тя се отстранява от огъня и се покрива с чиста кърпа. Един ден по-късно конфитюрът отново се задушава и се оставя настрана. Такава операция се извършва 4 или 6 пъти, в зависимост от желания резултат.
Напоследък е станало модерно да се съхраняват летни плодове във фризера, за да се служат по-късно като ароматен десерт. Възможно ли е да замръзнете крушите за зимата, без да губите хранителните вещества на плодовете. Практиката показва, че това е полезна работа. В края на краищата, можете да спестите ценно време, което винаги липсва.
За замразяване изберете сравнително узрели плодове със среден размер.Те трябва да имат плътна плът. Първо, крушите се измиват, след това се нарязват, ядрото се отстранява и се изсушава на хартиени кърпи. След това парчетата се поставят върху рязане, поставени във фризера. Когато се втвърдят, поставят се в пластмасови торбички и се съхраняват при -18 ° С. 
Продуктът се използва за производство на компоти и като ароматен пълнеж за пайове или сладкиши. Няма нищо по-вкусно от естествените продукти, когато се снега отвън и студеният вятър се раздухва.
