Аспержи (аспержи) е една от най-вкусните, здравословни и скъпи зеленчукови култури. Първите кълнове от аспержи, които са бели, зелени, розово-зелени или лилави, са наситени с витамини, минерали и фибри. Цветът на кълновете зависи от начина на култивиране и от времето на прибиране на реколтата. Зелените аспержи растат като обикновен зеленчук в градината; кълнове от бяла аспержица, така че светлината да не пада върху тях; и лилавите кълнове стават след "слънчеви бани" - това не е непосредствено подхранване, което позволява на крехките леторасти да се потопят на слънцето.
Младите крехки издънки могат да се консумират сурови или бързо пара, във вода, във фурната или на скарата. Аспержите са едно от най-ранните зеленчуци на новия сезон: те започват да жънат млади издънки още през април-май.
Аспержи.
Аспержи - род от растения от семейството на аспержи. Общо са известни до 100 вида аспержи, разпръснати по целия свят, главно в сух климат. Някои видове аспержи са билки, други са полулукови храсти, които развиват подземна коренища и надземни повече или по-малко разклонени стъбла, а в много видове те пълзят. Най-често срещаните видове в света - Аспержи, лекарствениили Обща аспержи, или аспержи или аспержи (Asparagus officinalis). Върховете на аспержи (около 20 сантиметра) се използват в целия свят за готвене като деликатес.
Отглеждане на аспержи
Аспартамните посадъчен материал се отглеждат от семена, като се засяват на открито или на саксии.
Грижата за разсад се състои в своевременно напояване, разхлабване на почвата и отстраняване на плевели. С добра грижа, през есента се оформят здрави растения с мощна коренище и 3-5 издънки с височина 25-40 см. Преди началото на студа през октомври горепосочените аспержи се изрязват на 10 см над повърхността на почвата. В тази форма растенията презимуват. През пролетта, разсадът се изкопава и се трансплантира на постоянно място. При избора на обект е необходимо да се има предвид, че това е многогодишно растение. По-добре е да поставите асперата близо до стената или по оградата.
Аспержи.
Избрани под аспержите през есента, почистени от плевели. 15-20 kg / m2 органичен тор се разпределят равномерно върху повърхността на почвата и са дълбоко изкопани над нея. През пролетта на мястото засадени редици от разсад. Редовете от аспержи се намират на разстояние от 70 см един от друг. В редиците на копаене на дупки с дълбочина 30 и диаметър от 40 см. В долната част на дупката се изсипва хълм от хумус, на който са засадени разсад.Могилата трябва да достигне до краищата на дупката. Ако почвата през есента е добре напълнена с органичен тор, тогава хумусът в кладенците не може да се излее (въпреки че не боли) и да го замени с насипна почва.
В аспержи преди засаждане на разсад подрязват корени, оставяйки 3-4 см дължина. Корените разпределени равномерно върху купчината, поръсва слой с дебелина 5-7 см почва, е уплътнен и напоени. Когато водата се абсорбира, дупката се залива с пръст. През лятото можете да направите едно или две допълнителни торене с азотни торове (25 g / m2). През есента те се наредят на редовете и сухите стъбла се нарязват на 10 см над нивото на почвата. През втората година от живота на растението, нейната грижа е същата като в първата. През първите две години редиците между аспержите могат да бъдат засети с култури като репички, репички, марули, зеленчукови бобчета.
Що се отнася до действителната технология на отглеждане на разсад, има два начина.
Директна сеитба на семена от аспержи в разсад
По-добре е да започнете да посевите семена от аспержи в разсад през третото десетилетие на май. Така че, вземи семената и сее. Но имайте предвид: сухото ще се повиши само за 20-30 дни. Готови ли сте да чакате толкова дълго? Не? След това е по-добре да ги накиснете предварително.Тоест, излейте вода (30-35 ° C) в продължение на 5-6 дни и я сменете ежедневно. За да се поддържа желаната температура, може да се постави контейнер със семена (да речем малка пластмасова бутилка) на батерията или на друго топло място.
Аспержи.
След края на този период семената от аспержи се поставят във влажна кърпа или на хартия в продължение на 3-7 дни - нека покълне. За да запазите тъканта или хартията сухи, затворете я с пластмасова торбичка. Просто напоени семена израстват за 10-15 ден, и naklyuvshiesya - вече на 7-8.
Междувременно семената на аспержите покълнат, можете да подготвите разсадник. Това означава, че се добавят 10 кг (кофа) от изгоряла тор или компост и 100 г / м2 сложни торове на 1 квадратен метър земя. Изкопайте почвата, разхлабете и изравнете. Разстоянието между лехите трябва да бъде от 25-30 до 40 см. Семената се засяват на дълбочина 2 см и на разстояние от 5-7 см. И след 3-4 седмици ще е необходимо да се изсушат летвите, оставяйки само най-силните кълнове на разстояние 10-15 см.
Аспержият разсад расте бавно и след месец и половина достига само 10-15 см височина. Следователно, той остава на седалките за дълъг период от време, един или два сезона. През цялото това време, е необходимо да се грижи за това: редовно трева и вода,през юни, един или два пъти да се хранят с азотни торове (амониев нитрат, карбамид, 10 g / m2) или суспензия, разредена с вода в съотношение 1: 6.
В резултат на това до края на август растенията ще имат 2-4 издънки и малка коренище. Тя трябва да бъде подготвена за зимата, хранене в края на август - началото на септември с фосфор и калий (всеки есен тор съгласно инструкциите на опаковката). И когато през октомври надземната част от аспержите ще умре, покрийте засаждането с хумус или торф с дебелина около 3 см.
Засаждане на посадъчен материал от аспержи от аспержи
Посадъчен материал от аспержи са добри, защото за разлика от растенията, които са засети незабавно в земята, те могат да спечелят половин месец и през есента да получат по-добре развити млади растения, които са по-добре подготвени за зимата.
Процедурите са същите като при засаждането на разсад: накисване, покълване и засяване. Само е необходимо да посеем рано, в началото - в средата на май, а не в земята, а в саксии с капацитет от 100-200 ml или в трансплантиращи касети. За сеене аспержи, можете да използвате едва naklyuvshisya семена с гръбнак на 1-3 mm Разсад с гръбначния стълб 20-25 мм ще се направи, така че да не го повреди, ще е необходимо да се засаждат семената с особено внимание.
Аспержи.
Почва саксии могат да бъдат използвани за същите, както краставица разсад или готвя "аспержи": Смесва земята, градинарството, изгнили тор, торф и пясък в съотношение 2: 1: 1: 1. Тогава остава само класическа проста грижа: поливане, разхлабване, обръщане към светлината от различни страни, постепенно втвърдяване.
Засаждане на посадъчен материал на открито в началото на юни.
Грижа за аспержите
През втората година след засаждането асорти от разсад на аспержи се оплодят, тогава почвата по редиците растения трябва да се разхлаби възможно най-скоро, като се внимава да не се повредят корените.
При сухо време се уверете, че почвата под растенията остава мокра. В суха почва, аспартамът кълнове стават влакнести и придобиват горчив вкус.
През октомври изсушаването на аспержите трябва да бъде внимателно отрязано в близост до земята, като се опитва да не повреди коренището и да изгори. При растенията, които не са засегнати от ръжди и аспержи, мухи не могат да бъдат отрязани, ще предпазват корен от замръзване през зимата. Разсад на аспержи в хермес в тежки слани при отсъствие на сняг или малка снежна покривка трябва да бъде покрита с листа, слама или оборски тор.
През есента ежегодните двугодишни насаждения и плодните растения трябва да се хранят с суперфосфат (0,3-0,5 kg на 10 m2) и 40% калиева сол (0,25-0,35 kg). След оплождането почвата между редовете е дълбоко разхлабена. Това трябва да се направи внимателно, за да не се повредят корените и кълновете от аспержи.
Аспержи.
Добри резултати се постига чрез есенно мулчиране с торфен слой от 8-10 см за по-добро зимуване. Рано през пролетта мулч се разхлабва и погребан в почвата като горна превръзка. Тази операция се извършва ежегодно.
През април, почвата, натрупана под формата на рула върху редици плодоносещи аспержи, трябва да бъде внимателно изравнена и леко уплътнена. По този начин ще бъде лесно да се открият пукнатини в почвата над разсад на аспержи (появата на пукнатини показва, че разсадът може да бъде отрязан). Ширината на ролките в основата през първите години на отглеждане трябва да бъде 40 см, в следната - 50-60 см.
Аспержи прибиране на реколтата
През третата година след засаждането, ако растенията са силни и доста гъсти, започнете да жънете. Ако растенията са слаби, прибирането на реколтата се отлага през следващата година и се грижи за аспержи, както и за втората година от отглеждането.
Аспержите излизат от 3-та година.Въпреки това, преди прибиране на реколтата, в началото на пролетта, пътеките са дълбоко разхлабени, а растенията са силно изпъкнали с почвата и хумуса. През II-III десетилетие на април се появяват издънки над почвата. Когато достигнат техническа зрялост (5-7 cm височина и 0.7-1.0 cm в диаметър), почвата е внимателно otbrebayut и аспержи издънки са отрязани на повърхността на почвата, а след това отново-spud. Стрелите се отрязват, тъй като се образуват на всеки 3 дни в продължение на 20-25 дни. На третата година от живота в едно растение се отстраняват до 5 издънки. През следващите години можете да почистите до 15 изстрела в рамките на 30-40 дни. След края на прибиране на реколтата, всяко растение трябва да има най-малко 3-5 издънки, които, развиващи се, образуват мощни стъбла с клонове от 2-ри до 5-ти, покрити с cladodes, поради което растенията натрупват пластмасови вещества.
През четвъртата година и след това грижите за аспержите са същите като в третата година.
Аспержи.
Грижата за аспержите в периода след прибиране на реколтата трябва да бъде особено задълбочена, тъй като по това време се полагат основите за бъдещата реколта. Препоръчва се разпръсването на хумус, дървесна пепел или смес от торове между редиците, за да ги вградите 5-7 см в почвата, след което изсипете.Почвата трябва да се разхлаби след всяко напояване или дъжд. През зимата реколтата от аспержи може да бъде получена чрез насилване. За семейство от трима е достатъчно да има 15-20 аспартам храсти на парцела.
Болести и вредители от аспержи
Червеното гниене на аспержите се дължи на гъбичката Helicobasidium purpureum.
При болните растения, корените на врата и корените умират. Смъртта на корените води до смъртта на въздушната част на растението. Тъй като болестта се разпространява, на мястото се образува плешиво петно.
Ако инфекцията не е много тежка, мястото на инфекцията трябва да се лекува с "Феназол" и да се изолира с дебела пластмасова обвивка. В случай на силна инфекция, растенията разрушават и засаждат нова насаждения.
Аспержи на листа бръмбар се появява на растенията в средата на лятото. Малки жълти и черни буболечки, техните черни ларви разрушават листата. За да контролирате вредителите, използвайте специални инсектициди - "Aktellik", "Fitoverm", "Fufanon" и т.н., като непременно следвате инструкциите.
Те увреждат аспержите и полиморфните вредители - познатите мед-мечки, охлюви, ракообразни, телени червеи и др.
Прекрасният вкус на аспержите и нежността им правят това растение популярно "жител" на много зеленчукови градини! Как растеш аспержи?
