Овесените ролки с моркови са нежни растителни кюфтета с извара, които са подходящи за диетични и бебешки храни, а не само. Сигурен съм, че всеки възрастен в банята е малко дете и рецепти като този (от детството) ще бъдат харесвани от много хора.
Тази лека зеленчукова чиния, изработена от евтини и достъпни продукти, се оказва много вкусна, независимо от нейната простота. Често забравяме, че всички гениални са прости, подготвяме сложни ястия от екзотични продукти, които освен това са скъпи и цената не винаги съответства на качеството. И в тази рецепта, всичко е ясно и просто - сладък морков, кремообразна каша ориз, прясно извара. Повярвайте ми, тези продукти винаги ще останат вкусни, за да развалят тази комбинация е почти невъзможно.
Извара с морковиСготвих кюфтета в тиган, те също могат да се пекат във фурната или да се приготвят в микровълнова печка. Ако не ядете пържени, след това готви ястието за една двойка, това ще бъде вкусно.
Морковите могат да бъдат задушени, варени във вряща вода или приготвени от варени моркови, приготвени в униформа, така че можете дори да спестите време за готвене.
- Време за готвене: 40 минути
- Дози: 3
Съставки за пържени картофи с моркови
- 300 г моркови;
- 200 г извара;
- 1 пилешко яйце;
- 80 ml крем;
- 20 г масло;
- 45 грама грис;
- 20 ml растително масло;
- маса сол.
Методът на готвене на сирене извара с моркови
Три моркови на растителна ренде. Използвам рендето на Бърнър, се оказва тънка слама, почти като голяма ренде, но малко по-голяма.
Изсипете растително масло в дълбок тиган, поставете моркови, излейте половин чаша вряла вода. Покрийте тигана с капак, задушете морковите в продължение на 15 минути, докато се омекнат.
Задушете морковите до мекаГотвене бързо дебел грис каша. Изсипете в тенджера грис.
Изсипете в тенджера грисИзсипете сметаната, разбърквайте. Поставете котлона на малък огън. При разбъркване се загрява почти до кипене. Веднага след като овесената каша се сгъсти, поставете парче масло, извадете тенджерата от печката.
Добавете сметана, масло, донесете овесена каша на кипенеЗадушете морковите и грис охладете почти до стайна температура. Сложете моркови, грис в купа, добавете извара, разбийте пилешко яйце, добавете сол на вкус. Ако извара е нискомаслено и зърнено, след това го избършете през сито, то ще се превърне в хомогенна маса.
Смесете грис, моркови, извара и яйцеОмесете тестото.Ако ви изглежда течно, можете да излеете малко сух грис или лъжица пшенично брашно.
Омесете тестотоНамазваме тава за пържене с растително масло. От тестото оформяме овални късчета от кашкавал с моркови, разпределени на предварително загрята тенджера, запържваме за 4 минути от всяка страна до златисто кафяво.
Нарежете парче от двете страниСервира се на масата със заквасена сметана и пресни билки. Бон апетит!
Изварата с моркови е готова!Можете да направите дебел крем сос за варенови сирена ролки с моркови. Сложете супена лъжица пшенично брашно до златисто кафяво в тенджера, след това добавете една супена лъжица масло. Когато маслото се разтопи, изсипете в студен крем със съдържание на мазнини от 10%, сол. Оставете да заври, като разбърквате соса с миксер, за да не се образуват бучки.
Сокът може да се подправя с настъргано индийско орехче или ситно нарязани зеленчуци.
