Лято - това е не само страните море, ваканционни и нощ, това е сезонът най-вкусните плодове - диня. И когато на първия порив и глада сит, идва естествено въпрос - какво може да се направи от една диня? Има много опции. Интересува ли ви?
Какво може да се направи от диня: идеи
Диня не се случва много, и не е достатъчно през зимата, когато прозорецът е студен и виелица, така че искате лятно парче. Но дори и в средата на сезона на диня, вие искате нещо такова.
Няма проблем, има идеи:
- Изсичането на плодовете като цяло в бъчви и филийки. Такъв препарат има киселинно-сладък вкус. Отличен като предястие или блажен продукт по време на токсикоза.
- Frost да получите добавка в коктейли като алкохол, а не, както и компонент за плодов сладолед.
- Направете сок, който можете да пиете веднага, да го събирате през зимата или да го добавите в коктейли или други напитки.
- Подгответе заседналата хартия.
- Направете топинг, сироп или сгъстен сок, за да ги покриете с сладкиши или десерти.
Как да запазите диня за Нова година (видео)
Как да си направим сок от диня у дома
Диня сок у дома може да се приготви по три начина, просто трябва да изберете такъв, който да бъде според вашите предпочитания:
- В динята направете дупка, така че корола от пасатора минава през нея.Поставете дюзата и включете режима със средна скорост. Дръпнете размахването около цялото вътрешно пространство, разбивайки плътта. Щам и можете да пиете, но се подгответе за зимата на тази рецепта, която не може.
- Използвайте сокоизстисквачка със специална дюза, която ще ви даде деликатен сок без косми и импулси. Ако сокът се вари и се изсипе над стерилизирани буркани, го навийте, след което може да се съхранява до 6 месеца в мазето. Ако се желае, към него се прибавят захар и лимонена киселина, за да се влоши вкусът.
- Изрежете динята, извадете лъжицата с лъжица, която минава през гъста цедка. Течността се филтрира и веднага се пие или се затваря за зимата.
Рецепта за изпарения сок от диня
За него можете да вземете каквато и да е каша от диня, но трябва да разберете, че в крайна сметка получавате три пъти по-малко от продукта в началото.
Да дадем пример за диня, която даде 10 кг пулп, която трябва да вземете:
- чаша захар;
- десертна супена лъжица лимонена киселина.
И после готвя така:
- Месото бие с миксер или преминава през сокоизстисквачка със специална дюза. В първия случай, получената течност трябва да бъде прекарана през темето, за да се получи чист сок.
- Изсипете сок в тенджера, добавете захарта и поставете голям огън, за да позволите на течността да кипи. След това гответе за 3-4 часа на слаб огън, като се разбърквате понякога. Ако се окаже твърде сладко, на този етап можете да добавите малко вода.
- Когато сместа стане малко по-дебела и се изпари, добавете лимонена киселина и кипете още 5 минути.
Изливайте изпарения сок в предварително приготвен контейнер за съхранение и навиване, или го съхранявайте под капак в хладилник.
Как да се подготви кондензиран сок от диня?
Рецепти, в които има кондензиран сок от диня, много, но те са по-известни като сладко от диня.
Съществува стандартна рецепта за подготовката и бърза:
- Стандарт: върху него в сок от диня (както чист, така и с целулоза) добавете захар и гответе, докато сокът стане плътен. След това добавете лимонена киселина, за да настроите вкуса.
- Бързо: в сок добавете желатин и го направете по следния начин:
- на литър чист сок добавете захар към вкус и щипка киселина, разбъркайте;
- изсипете малко количество сок в чашата и добавете към нея пакет от желатин от 30 грама;
- давайте желатин, който да се напълва със сок най-малко за една четвърт час;
- сокът се довежда до кипене и към него се прибавя желатин, като се разбърква непрекъснато;
- тази течност не може да се заври, просто нека се появят първите мехурчета и да бъдат извадени от огъня.
Съгласно стандартната рецепта кондензираният сок може да бъде събран за зимата, но сокът с желатин често е "бомбардиран". Можете да го подлагате на стерилизация, но цялата процедура трябва да се извърши точно и без грешки, а след това този деликатес ще бъде запазен за 3-4 месеца.
Диня в собствен сок
Закупуването на диня в собствения си сок може да бъде направено като сладък десерт и сладко-кисела закуска или добавка към салатите. И в двата случая получавате много вкусни заготовки, които рядко живеят до Новогодишните празници.
На средна диня, с тегло 3-4 кг, трябва да вземете:
- Дик сок без пулп;
- захар;
- лимонена киселина или оцет.
Кук по този начин:
- Измийте динята чиста, избършете.
- Нарежете го на триъгълници с малки размери.
- В чист буркан, който по-рано се държеше над пара, се полагаха резени от диня. Направете го доста здраво: след това ще седнат.
- На трилитрова бутилка добавете 30 ml оцет или десертна лъжица киселина.
- Вкарайте сока в захар със захар и незабавно го изсипете в буркана. Да се търкаля.
Рецепта за прост див сироп
Най-лесният начин да направите сироп от диня е дебел сок. За да направите това, трябва да го заври с много захар.
Ако не знаете колко захар искате, тогава трябва да го добавите постепенно и да опитате.
Този съвет няма да бъде излишен за много сладки дини. Сладкият сок се приготвя в състояние на "мека топка", когато една капка сироп се изсипва в чаша студена вода, бързо се оформя и лесно се смалява с ръка, без да се разпространява.
Как да замразите динята за зимата и дали има смисъл
Благодарение на мощните и обемни хладилници с фризери домакините все повече правят студове от различни плодове или зеленчуци. Можете напълно да замразите всичко, но с диня това е спорен въпрос и в повечето случаи зависи от вашите очаквания от този процес. Ето защо, дали да замразите динята, е необходимо да решите само след като решите какво трябва да получите:
- Ако това е въпрос на получаване на прясно зрънце, което можете да ядете веднага, а не, защото тази диня няма да работи. И всичко това, защото след размразяването си сладък ще се превърне в мазен и непонятно нещо, което очевидно няма да бъде желание да се яде.
- Ако плановете да получите диня лед, който ще отиде на коктейли или sorbets, тогава това е много добра идея. Това обикновено се прави, както следва: ситно нарязан диня, или сок с пулп се излива във форми за лед, замразени и след това разпределени на капацитет за съхранение на по-удобно.
Но за да замръзнете цяла диня няма никакъв смисъл, освен когато всичко това зрънце отива в супер мощен миксер. И дори това, кората е малко вероятно да се яде вкусно. По-добре е да го вземете или да го запишете по друг начин, така че зимните празници да ви зарадват с летни плодове. Най-често, за да запазите състоянието и вкуса си, използвайте рецепти с восък или пясък. Въпреки това, никой не може да гарантира, че чрез намаляване на диня, ще видите обичайните летни лакомства: Понякога е зле миришещи желе и разочарование.
Мариновани дини (видео)
Вкусна диня е полезно зрънце, не е чудно, че те искат да я запазят за зимата. Жалко е, че той е много мрачна, но има и рецепти, които са издържали изпитанието на времето и поради това, този деликатес пак ще са на масата си на Нова година.
