Грозде сортове, свързани с индийско орехче, обикновено имат светъл цвят на плодове. Изключение е Мускат Хамбург.
Неговите плодове са боядисани в богато синьо, с лек червен или лилав оттенък. Има още една функция. Той не се счита нито за технически, нито за столова. Отбелязвайки високото качество на плодовете на Мускат Хамбург за винопроизводството и прякото обслужване на масата, това грозде се нарича универсално.
Към универсалните сортове принадлежат и Александър, Краса Балки и Приятелството.
История на приспадането
Сорт се появява в оранжерии на викторианска Англия и за първи път е описан през 1858 година. Севър Сноу, градинар от имението на Ърл Грей, описа Хамбургския мускат като пресичал черно грозде Хамбург (старото синоним на Шиава Грос) с Мускат Бяла Александрия. ДНК анализът, извършен през 2003 г., потвърди тази информация.
На запад сортът е по-известен като "черен мускат", въпреки че има дузина повече синоними. В САЩ се нарича Златна Хамбург, във Франция - Мускат де Хамбург. В страните от бившия СССР, освен Muscat Хамбург, името Muscat black Alexandria се използва заедно с американските и френските синоними.
Описание на Мускат Хамбургер
Културата на гроздето е със средна височина. Култивирането на по-плодородните почви насърчава развитието на лозята по-високо от средното.
Средните възрастови разновидности включват Даша, Ладан и Юш Кириш.
Степента на зреене на леторастите не е лоша, но при липса на топлина и при условия на висока влажност се влошава.
Млада лоза - светъл розов цвят с гъста пубертета. Зрелите стъбла са кафяви, с характерни червени възли.
Степента на покриване на листата е висока.
Размерът на листата е среден или голям. Формата е петлистен, сърцевидна. На ръба на листа има голяма вълнообразност.
Долната повърхност на листата е изобилна, а горната част не е много забележима.
Листата е оцветена в яркозелен цвят, с червеникава граница по ръба на зъбите. Понякога върху листата има включени кафяви петна.
Цветята на гроздето са бисексуални, но степента на опрашване не е висока.
Библейски цветя също са притежание на граф Монте Кристо, Малбек и Черният гарван.
Характеристики на плодовете:
Наличието на специфичен аромат, напомнящ за мускуса - отличителна черта на сортовете, принадлежащи на Muscat. На тази основа Мускат от Хамбург се счита за стандарт, този знак е толкова силно изразен в него. За плодовете на сорта са характерни:
- клъстери със среден размер, рядко надвишаващи 18-19 см;
- разклонени и крилатни форми на свободни гроздове с къс крак (около 5 см);
- малка маса грозде (от 160 до 270 g);
- размерът на плодовете варира значително, като преобладават големите, с дължина до 25-26 см;
- формата на ягодоплодни е кръгла или леко овална, цветът е виолетов, със сиво восъчно покритие;
- Характерно за плодовете е мъжествеността, рядко повече от 2-3 парчета;
- Соковите месести плодове са покрити с гъста кожа.
снимка
Снимка на гроздето от Мускат Хамбургер:
Плюсове и минуси на гроздето
"против" Сред недостатъците на сорта има повишена крехкост на гребена, тенденция на изчерпване на плодовете и пилинг, нестабилен добив.
"за" Важни предимства са отличната транспортируемост и безопасност, отличните вкусови качества в свежа и консервирана форма.
Отличен вкус може да се похвали и руски Ранни, Виктория, Тукай.
Препоръки за отглеждане
Ниската способност да се толерира зимен температурен спад не позволява растежа на Мускат Хамбург в райони с мразовити зими.
Минималната температура, която гроздето може да издържи, е 19 градуса. Разнообразието работи добре на склоновете на южната и югозападната ориентация, предпочита леката глинеста или пясъчна глинеста почва, може да бъде толерирана дори и с пясъчни почви.
Разстоянието между редиците на лозята е за предпочитане най-малко 2.3 метра. В реда, храстите се намират на разстояние един и половина метра една от друга. Оптималният резултат е образуването на лози с двоен кабел тип кордон: височината на стъблото е 1,2 метра.
Също така е допустимо да се отглежда без разнообразие. Препоръчаното натоварване на храста е не повече от 20 издънки, от които плодовият лагер ще бъде от половината до 3/4. Изрежете леторастите скоро, съсредоточавайки се върху степента им на съхранение след зимуването.
Въз основа на продължителността на вегетационния период (около 150 дни), гроздето се класифицира като средно късен сорт. Разрушаването започва през втората половина на септември.
Болести и вредители
Мускат Хамбург не е много устойчив на основните заболявания на гроздето. Той е силно засегнат от мана и оидиум, склонни към сиво гниене.
Вследствие на това, няколко селективни лечения за тези заболявания се изискват през сезона. Съществува и нестабилност срещу бактериален рак и филоксера.
Трудностите при отглеждането на този сорт са повече от компенсирани от най-високите потребителски качества. Той няма равенство между техническите сортове.
Дори малкото добавяне на това грозде към по-малко ценните сортове прави възможно да се получи висококачествено вино от него. Характеристиките на гроздето като сорт на таблицата му позволяват да заеме водеща позиция в тази категория.
