манго - Страшен плод с изненадващо богат вкус. Всеки поне веднъж опитал манго да се влюбва в това разнообразие от вкусове.
В тази статия ще научите основните типове манго.
Общо описание
Мангото е известно от повече от 4000 години. Във ведическите индийски текстове се явява като "плод на боговете".
В зависимост от разнообразието и размера теглото на мангото варира от 200 грама до 1 килограм. Плодовата кожа може да бъде боядисана в широк диапазон от цветове: от зелено до тъмно червено.
Видове и сортове
Известни са хиляди видове от това дърво. След това разгледайте най-известните сортове манго с снимка.
Pink-оранжев
Розово-оранжево (тайландско име - KaenOan): плодовете на този сорт имат тясна удължена форма. Те се характеризират с тънка кожа с оранжев цвят с лек розов нюанс. Вкусът на този плод не може да бъде наречен сладък, а умерено сладък, за разлика от други сортове с подобен цвят. Оранжево-оранжевото манго има доста плътна плът, което не е характерно за повечето сортове манго дърво. Теглото им рядко надвишава 250 грама.
Розов и зелен цвят
Розово-зелено (Pimsean): този сорт е много рядък, но се смята за един от най-добрите. Мнозина преминават през плодовете си, поради преобладаващо зеления цвят на кожата, като пренебрегват плодовете като неузрели. Това обаче не е така, в него има богат оранжев цвят, изненадващо сочна и сладка плът. Формата на този Primesean трябва да бъде кръгла, тромава. Обичайното тегло за тях е 350-450 грама.
Зелено малко
Зелено малко манго (GaewLek) - най-малката от известните сортове манго. На тях мека ярка (понякога със сянка на жълтеникавост) кожичка. В дома на този сорт в Тайланд, плодовете се продават на много по-ниска цена от по-големите сортове. Все пак, повече не винаги означава по-добро или по-скоро вкусно. Плодовете на този несправедливо подценяван сорт са много по-вкусни и по-сладки от по-големите братя. Теглото им не надвишава 200 грама.
Тъмнозелено
Тъмно зелено манго (Keo-Sa-Woei): колкото по-узрели, толкова по-тъмна е кората и богатият вкус. Плътта е изненадващо мека, наситена с по-рядък цвят. С плодовете на този сорт трябва да сте колкото е възможно по-нежни, те са много лесно да се счупят и да се получат "натъртвания", а такива плодове също могат да ферментират. Размерът им варира от 200 до 500 грама.
Класически жълто
Thai име - Nam-Doc-Mai е най-известният сорт манго. Счита се за "благородна". Плодовете на този сорт имат удължена форма; има малки и много големи. Теглото на един плод може да достигне до 500 грама. Много узрели Nam-Doc-Mai сладко сладко, захар. И ако изберете леко неузрели плодове, се насладете на лесна, приятна кисело мляко.
огромен
Да, такъв вид съществува! За вкус плодовете на огромно манго са подобни на розово-оранжеви, само с малко по-изразен вкус. Плътта е по-мека и нежна. Тъй като не е трудно да се отгатне от името, размерът на плодовете е огромен. Теглото на един плод може да достигне до 800 грама.
Зелена класика
Този сорт е много подобен на класическия жълт манго. Много подобна форма и вкус. И това разнообразие е много добър вкус в нездравословно състояние.
Класическа зелено-жълта
Тайландското име е Танг-ям. Също така невероятно вкусно е почти никаква фиброзна плът.
Продължително зелено-жълто
Зелено-жълто разтегнато манго (тайландско име NangKlangWan): във форма и размер е много подобен на розово-оранжеви манго. Въпреки това, вкусът е много различен. Плътта е по-скоро влакнеста и излъчва кисело мляко.
