Какви напитки ще бъдат на вашата маса за коледните празници? Не е нужно да купувате сладка сода, да отделяте сокове от магазина и много по-малко алкохол! И по-добре да напише рецептата за традиционната напитка, която отдавна е подготвена за Свещения ден преди Коледа и за коледната трапеза - Коледният окквар.
Тази вкусна и здравословна напитка се нарича Увар - от думата "варя": за да се запазят максимално витамините в сушените плодове и плодовете, на базата на които се приготвя коледната звезда, те често не са варени, както в компот, но се варят с вряла вода и настояват като чай.
Коледна звездаИ ако изследвате историята на думата още повече, тогава ще разберете, че тя се основава на славянската дума "варя" - така че се наричаше зеленчук, отвара от плодове, компот, желе или лечебна билкова инфузия. По модерен начин старата дума започна да звучи много по-светска - като отвара, след като е загубила част от мистериозния си чар. Въпреки това, без значение как се нарича сухата плодова напитка, тя запазва в себе си силата и енергията на лятото, слънцето и природата!
Нека и ние ще запазим коледните традиции, събирайки се в Свещената вечер с приятелско семейство на масата, на което има истински коледни ястия, а не готови храни от супермаркети.Ще се радваме на Коледа, благодарим на всичкото добро, което имаме, вярваме в добри и любовни любовници. В нашата сила да направим света малко по-добър!
Да се научим как да приготвяме истински вкусни коледни зверове! В крайна сметка, компот от сушени плодове заедно с пшеничен кюту са двете най-важни ястия на коледната маса.
Ароматен, витаминен компот от сушени плодове, приятни за вкус, подходящи за деца и възрастни, и можете да готвите uzvar не само на Коледа, но и през цялата година. Това е голяма безалкохолна напитка, която потиска жажда през лятото по-добре от всяка лимонада, а през зимата презарежда тялото с витамини.
Коледни подаръци
2-3 литра вода:
- 200-250 g сушени плодове;
- Мед или захар - на вкус.
Сушени плодове могат да бъдат всякакви, но по-богатата им серия, по-вкусните uzvar: сушени ябълки, круши, череши, дива роза ще добави към общия букет всеки свой аромат и аромат!
Коледни подаръциКак да готвя Коледа
За да приготвите бурканче, е по-добре да не вземате вода от кранчето, а да се изправяте, филтрирате или артезианска: колкото по-вкусна и по-чиста е водата, толкова по-добра и по-здрава е напитката.
Напълнете сушени плодове с водаИзплакваме изсушените плодове с течаща вода в шушулката, поставяме ги в емайлиран тиган и ги напълваме с вода за 2-3 часа или през нощта. Някои домакини изсипват плодове със студена вода, а други - с топла, преварена вода. След като сте уловили, сушени плодове и плодове ще се откажат по-лесно от вкус и аромат, а вкусният компот ще се получи без продължително кипене.
Оставете сушени плодове да се вливатПоставете тенджерата на средна температура и го загрейте под капака. Оставете компот бавно да къкри за 4-5 минути при малка светлина. Ако искате да добавите захар - поставете го след половината от това време, разбъркайте го и след няколко минути можете да го изключите - uzvar е готов. Ще има по-голяма полза при узвъренето с мед - само медът трябва да се прибави не към кипящ, горещ, а към вече приготвен, топъл компот.
Загрейте впръскания удрял на огъня и добавете медГотовият коледна завивка оставя да настоява и да се охлади под капака, а след това се изсипва в прозрачна кана или стъкло: вижте какво красив кехлибар-мед цвят! Това слънчево лято в кана, угодно на душата с предчувствие на топли дни и плодови аромати в средата на зимата.
Коледна звездаВесела Коледа за вас!
