Домашно свинско месо - вкусно и вкусно изпечено месо. Това е отлично ястие за рязане за почивка (много по-полезно от магазин за пушено месо и шунка), както и за семеен обяд или вечеря. Готвенето на домашно свинско месо е много просто. Всеки, дори и най-неопитен кулинарен специалист ще се справи с тази проста работа. Рецепта стъпка по стъпка с домашно приготвено свинско месо - в тази публикация.
Домашно сварено свинскоСъщо така е добре да поставите домашно приготвена хляб на сандвич вместо подозрителен варен колбас - и да дадете на детето сърдечен "tormozok" на училище или на съпруга си.
Състав за готвене домашно свинско месо
За 600-700 грама месо:
- 1 чаена лъжичка сол;
- 0,5 чаена лъжичка смлян черен пипер;
- малко черен грах, бял, розов, зелен пипер (въпреки това можете да правите с обичайния черен пипер-грах);
- 2-3 неща пристанище;
- няколко скилидки чесън.
Имате нужда от фолио за печене и огнеупорна форма или тиган.
Състав на домашно приготвения шункаМетод за готвене домашно свинско месо
За свинското месо свинското месо е по-подходящо като цяло парче без камъни и вени, но с малко количество мазнини.Такова месо в печена форма се получава не суха и твърда, като подметка, но мека и сочна.
Изплакваме месото под чешмата, малко го изсушаваме върху дъската, а след това го подправяме с подправки и подправки: нарязваме с нож на дълбочина 1-2 см.
Месо от подправкиСлед това увиваме месото в фолио за печене, опитвайки се да го обвием плътно и плътно. Лъскавата страна на фолиото трябва да е обърната навън, матово - навътре.
Опаковайте месото в печеното фолио.Сложете месо, обвито във фолио, в чугунен тиган или стъклена форма, а в дъното на съда налейте вода с височина 1 см.
Поставете фолиевото месо в тиган от чугун.Печена шунка при 190ºС 1-1.5 часа. Времето за готвене, както и температурата на печене, могат да варират в зависимост от вашата фурна. Затова контролирайте процеса - добавете вода, когато се изпари, и около час след началото на печенето внимателно разгънете фолиото и опитайте месото с нож. Ако бульонът е чист и месото е меко, печената шунка е готова.Ако все още е трудно, трябва да продължите да готвите.
Извадете готвеното свинско от фурната, разстийте и оставете да се охлади за известно време.Готови домашно приготвено варено свинско от фурната, разгънете и оставете да се охлади леко, а след това нарязани на филийки.
Домашно печено шунка готово!Насладете се на хранене!
