Ядките отдавна са известни не само с хранителни, но и лечебни свойства. Известно е, че около 400 грама лешници могат да заменят дневната дажба на възрастен по отношение на калориите. И протеините, мазнините и въглехидратите в тях са достатъчно, за да осигурят на човек всички необходими вещества.
Голяма леска (Corylus maxima) или Ломбарда, просто лешниците, се счита за крал сред ядките. Той е богат на протеини (20%) и е 8 пъти по-калоричен в млякото и шоколада, отколкото хляба 3 пъти. Ломбардовото масло от ядки се абсорбира добре от организма, а полиненаситените мастни киселини са отлични за метаболизма, предотвратявайки растежа на холестерола. Фактът, че в ядките на лешници много витамини и минерали, и дори не може да говори. За хора, изложени на по-голям физически, психически стрес и за нарастващо тяло, този продукт е по-ценен от всички останали.
Тип Hazel голям (Corylus maxima) е включен в род Leshchina (Corylus) подсемейство Leshchinovye (Coryloideae) Бреза семейства (Betulaceae).
Голяма леска, или "Ломбарден орех" (Corylus maxima), плодът е известен като лешници. © naturguckerИсторията на ломбарден орех
Учените смятат, че черноморското крайбрежие може да е родно място на ломбардия орех, защото думата "лешник" на турски означава "от Черно море".Може би културата от там се е разпространила в цяла Европа, а след това е била доведена в Америка. Археолозите откриват вкаменени черупки от лешници от неолита, което означава, че тази орех е използвана от нашите древни предци. Те се лекуват за главоболие, опитват се да увеличат височината си, като консумират ядките. Ломбардовият орех се смята за символ на изобилие, богатство, надарен с божествени способности за защита от зли сили и светкавици.
Днес производството на лешници се извършва в различни страни, чийто климат е благоприятен за това растение. На първо място сред тях, разбира се, е Турция, където те получават до 400 хиляди тона орех годишно. Италия и Испания, САЩ и Азербайджан също израстват този ценен продукт, чиято глобална нужда, между другото, е само 75% удовлетворена. Ломбардовите орехови ядки се използват в сладкарски, пържени и сушени, правени брашно и макаронени изделия. Всички части на това растение се използват във фармакологията. Дървото се използва за изработване на скъпи мебели. Това означава, че отглеждането на лешници е много рентабилен и обещаващ бизнес.
Лешник, плодовете на леска, големи. © Джон КитщайнОписание на голяма леска
Какво наистина е този кралски орех? Ломбардовият орех е храст, висок до 8 м. Вятърно опрашване, монозащитно и поради това се нуждае от съседи. Светло жълт мъжки и незабележими женски обеци се появяват много преди листата да цъфтят. За добро опрашване, трябва да засадите до 2-3 сорта, или да засадите храст от дива леска. Лешниците могат да се размножават чрез вегетативно (наслояване, разделяне на храста) и методите за семена.
Хейзъл е много издръжлив и непретенциозен. Той практически не е повреден от вредители и не се разболява. Тя може да расте на склонове, в дерета и на плоски повърхности. Следователно неговата практичност не познава граници - те могат да укрепят всякакви проблемни области и да съберат ценна култура.
Мъжки съцветия ("обеци") големи лешници. © Марк УотсОтглеждане и грижи за ломбарди
За съжаление, лешникът е голям, или ломбардовият орех е доста топлофилно растение, зимната му устойчивост е ниска. Отглеждането на ломбарден орех е възможно само в южните райони.
Големите Hazel обичат хлабавите, неутрални или слабо алкални почви, слънчеви места. В сенчестите места лешниците растат нормално, но реколтата дава много по-малка.Засадени храсти през есента, в началото на октомври. Хумус (15 кг), суперфосфат (200 г) и калиева сол (50 г) се въвеждат в шахтите за кацане (70 х 70). Кореновата система се изследва при наличие на увредени площи, нарязани на здравословно място. След засаждането лешниците се напояват изобилно и се пресяват с нарязана трева. Разстоянието между храстите е 4 - 6 м.
Ако ломбарден орех се напоява няколко пъти на сезон, то доходността почти се удвоява. През летните месеци (юни-юли), когато плодът расте, филето най-много се нуждае от щедро поливане. Използват се торове за получаване на добра реколта. Най-добре считани тор, компост и минерални торове, които се прилагат ежегодно. Ако почвата е достатъчно оплодена и питателна, не превишавайте дозата на азотните торове, тъй като те допринасят за бързото развитие на органите, като намаляват добива.
Зелените плодове от лешниковите големи. © bossco139През първите няколко години, лешките корени растат по-бързо от земята. Lombard реколта орех ще започне да донесе за 3-4 година след засаждането. Бушът е подмладен в 11-та година: в началото на пролетта старите стволове са отсечени и младите, базалните издънки са съкратени.
Грижата за лешниците не е трудна и засаждането на такова растение в градината ще донесе ценна и полезна реколта, която ще се радва както на възрастни, така и на деца.
