Какви са най-добрите моркови за дългосрочно съхранение през зимата? Избираме и подготвяме правилно

Морковите са полезен и вкусен продукт, който е особено хубаво да се види на масата през зимата. За да запазите тази корен култура пресни и без гниене е по-трудно, отколкото други зеленчуци. Началният етап на подготовка за съхранение е правилният избор на семена.

Кои сортове моркови са по-добре да се купят за дългосрочно остаряване? Ще говорим за това и за много други неща в този материал.

Как да направите правилния избор?

Дори и голям и здрав морков може да започне да се оцветява и да се изгнива след няколко месеца съхранение. Такава неприятна ситуация възниква, като се поддържа оптимален режим на влажност и температура. Това се обяснява с грешния избор на моркови.

Опитните камиони казват това Продължителността и качеството на съхранението зависи от периода на засаждане на семена и узряване на кореноплодни растения, За да не се изгубите в разнообразието на сортовете и хибридите, е важно да вземете предвид някои от нюансите.

1. За предпочитане е да се купуват разновидности на домашно развъждане, тъй като те са адаптирани към почвите и климата на нашата страна.
2. Семена чуждестранни производители могат да имат най-добрата гледка, но се изискват специфични условия на отглеждане (само в оранжерия или с много превръзки).
3. Дълги кореноплодни са подходящи за насипна почва, наситена с кислород. Сложете в мазето, имате нужда от втора реколта, която е била засадена в началото на лятото.
4. Кръгълят морков бързо узрява и се характеризира с нисък добив.

При избора на сорт е важно да се обърне внимание на устойчивостта на напукване, тъй като дори малка пукнатина на повърхността на корена е свободен път за проникване на вредни бактерии и гъбички. Ако морковът е счупен целостта, той може да се съхранява за не повече от 2 месеца.

Група на късния матуритет

Тази група включва кореноплодни, които узряват 120-140 дни след поникването, Сред характеристиките - адаптиране към студа и устойчивост към заболяване. С дълги лежешки моркови не губят вкуса, запазват се всички полезни свойства. За да научите късни сортове за дългосрочно съхранение, е възможно в характерната форма: корен дълъг и пикантен.

И така, какви хора са в групата?

Кралицата на есента

Заема първо място в поддържане на качеството, Средното тегло на плодовете е 200 г, дължината е 20-25 см. Времето от издънките до техническата зрялост е 125 дни. Кореноплодни култури могат да се използват за прясна консумация или за консервиране. В мазето или мазето се съхранява до май-юни, не губи търговски качества.

Flakkoro

Периодът на зреене е 110-120 дни след появата, Морковите са ярко оранжеви, формата е удължена, пулпата е сочна. Потребителските имоти не се губят по време на съхранение.

Вита Лонга

Наскоро въведеният сорт, Тя се характеризира с относително дълъг период на растителност - около 140 дни. Препоръчва се за съхранение през зимата, но се използва и в прясна форма.

Karlen

Падежният срок е 130 дни. Характеристика - високо съдържание на захар в плодовете (не се препоръчва за хора с диабет). Ако се спазват правилата за съхранение, морковите се допускат до пролетните месеци.

Средновековен зеленчуци

Периодът на узряване варира от 90 до 120 дни. Плодовете съдържат хранителни вещества, имат отличен вкус. Когато избирате сорт, трябва да обърнете внимание на следните имена.

Самсон

Морковете отличават нежност в отглеждането, В пулпа не се съдържат ядро, каротин, витамини, микроелементи в голям обем. Сортът е адаптиран към вътрешния климат.Корените се съхраняват до лятото, както и късните зреещи сортове.

витамин

Породата е развъждана от развъдчици, особено за зимни разходки, Растителният период е 110 дни. Дължината на плода е 17 см. Неуплътнителните грижи и умереното поливане влияят върху соковете и вкуса на морковите.

Шантану

Среднозреещ и високодоходен сорт, Времето за отлежаване е 90-110 дни. Кореноплодните култури не се задушават по време на транспортирането, те не се спукват по време на съхранение.

NIIOH-336

Функция - интензивен ярък оранжев цвят, Дължината на морковите достига 18 см, теглото - 120 г. Разраства се дори и в райони с рисково земеделие. Характеристики на високи нива на годност.

рано

Ранното узряване на сортовете може да оцелее до средата на зимата когато регулирате времето на слизане в земята. Важно е периодът на зреене да е настъпил в края на септември или началото на октомври. Ако падежът на определен сорт е 90 дни, той не трябва да се засява до края на юни. За 90 дни (3 месеца) морковито ще узрее и ще бъде подходящо за съхранение. При запазване на режима на температура и влажност, ранните сортове моркови ще се съхраняват до 4 месеца.

Какъв вид сорт може да се съхранява?

Аленка

Растителният период е 80-85 дни.Формата на кореновата култура прилича на цилиндър. Морковите имат добър вкус, сок, повърхността на плодовете е гладка и гладка. Преди засаждането е необходима качествена подготовка на почвата. Разнообразието също така се нуждае от чести поливане. При правилна грижа теглото на един морков е 100 г, дължината му е 15 см.

лагуна

Отнася се за сортовете холандско развъждане. Реколтата може да се събере само 2 месеца след появата. За съхранение през зимата премахнете морковите от леглата, които не са ви необходими по-рано от 85 дни.

Артек

Кореновите култури не се разпадат, са устойчиви на фузариоза.

Nandrin

Плодовете са с равна форма, устойчиви на напукване, съхранявани дълго време.

Сладък външен вид

Ако семейството има деца или любители, за да се счупи морков, препоръчително е да изберете сладки сортове за съхранение за зимата. Списъкът на сладките видове включва Minicore, морков Витамин, Beauty girl и Nastyona. Всички представени сортове са добре поносими и устойчиви на процесите на гниене.

Сравнителна таблица

Начини на съхранение

Има няколко начина за добра реколта. Всички технологии не се различават по сложност и са подходящи за всяка област на живот. Трябва да съхранявате морковите в мазе, изба или гаражна яма.

За да се удължи срокът на годност и да се сведат до минимум различни проблеми (замърсяване от гниене, кълняемост), се препоръчват следните методи.

• Моркови в пясъка. Дъното на кутията трябва да бъде напълнено с пясък (слой 4-5 cm). Поставете плодовете така, че да не се докосват един друг. Нагоре с пясък, повторете слоевете.
• В дървени стърготини. Методът е идентичен с съхраняването на дървени стърготини. За дългосрочна поддръжка е необходимо да се вземат иглолистни дървени стърготини: фитотонидите в състава им ще унищожат бактериите и ще предпазят от кълняемост.
• В отворена целофанна торба. Гладките и гладки плодове без деформации изсъхват на слънце, след това се сгъват в пластмасова торбичка. Забранено е да се вмъкват, тъй като кореновите зеленчуци ще се задушат.
• Моркови в глина. Целият морков трябва да се потопи в гъст глинен разтвор, след това да се изсуши.След това поставете реколтата в кутии и я сложете в мазето.

Така че, за съхранение през зимата, най-добрите закъсняващи и среднозрели сортове. Ранното узряване на морковите ще се съхранява само при условие на късна кацане в земята (юни-юли). Срокът на годност на ранните сортове не надвишава 4 месеца. За да се гарантира, че корен зеленчуците не губят вкус, те не гниене и покълване, важно е да се спазват температурата и влажност режим.