Салата с кафяв ориз и пресни зеленчуци е подходяща за постно меню и вегетарианска маса. Няма продукти от животински произход, няма млечни продукти или яйца, което означава, че тя ще отговаря и на най-строгите вегетарианци. Посредствените салати ще бъдат вкусни и питателни, ако ги подправите с висококачествено маслиново масло, вкусен соев сос, пипер добре и налейте с лимонов сок.
Постна салата с кафяв ориз и зеленчуциКафяв ориз, на базата на който ястието се приготвя, има много предимства пред обикновените бели. Хранителните специалисти съветват да ги включите в диетата си за тези, които са решили да се хранят правилно и да водят здравословен начин на живот. Вкусът му е особен, с лека нотка. Времето за готвене е малко по-дълго от това на обичайните разновидности.
- Време за готвене: 45 минути
- Сервирания: 4
Съставки за постно салата с кафяв ориз и зеленчуци:
- 150 грама кафяв ориз;
- 170 г червено ряпа;
- 200 г пресни краставици;
- 50 грама зелен лук;
- 25 грама соев сос;
- половин лимон;
- 35 г екстра виржин зехтин;
- морска сол, черен пипер, подправки.
Метод за готвене на салата от ленени ядки с кафяв ориз и зеленчуци.
Кафяв или кафяв ориз, за разлика от обичайните бели, не се полира. Това означава, че заедно с люспите, в него се запазват много полезни и необходими микроелементи. Въпреки това, затова ще трябва да готвя малко по-дълго. Подобно на всякакви зърна, първо я напълнете със студена вода и я изплакнете в няколко води.
Измийте кафявия оризСгънете отново на ситото, изплакнете под кранчето, остави да налее чашата.
Сложете измития ориз в сито.Изсипете около 250 ml чиста вода в тенджера с дебело дъно, добавете чаена лъжичка морска сол без пързалка и супена лъжица зехтин, изсипете изпеченото зърно. Първо, готвене на висока температура, след варене, намаляване на минимум, близо плътно. Кук за около 20-25 минути. След това извадете от огъня, покрийте с кърпа, така че оризът да е на пара, оставете за още 20 минути. В резултат на такива манипулации, получавате вкусен и трошлив кафяв ориз.
Сварете кафяв ориз. Охладете и преместете на купата за салата.Поставете охладената зърнена закуска в салата. Нарежете червена репичка на тънки кръгли филийки, за тази цел можете да използвате специална растителна ренде, която произвежда тънки зеленчуци.
Добавете на салата купа нарязана репичка.
Нарежете ряпа в салатаПресни млади краставици нарязани на тънки плочи с нож за почистване на зеленчуци. Нарязаната краставица прави много тънка, почти прозрачна.
Раздробете краставицатаНарязани на малки парченца зелен лук фино, добавете към останалите съставки. В допълнение към лука, можете да добавите всички градински билки - магданоз, кориандър или копър.
Нарежете зеления лукОставете ястието - изцедете сока от половин лимон, добавете неутрален соев сос, на вкус - морска сол и изсипете останалото екстра девствено необработено маслиново масло. Пипер прясно смлян черен пипер, добавете подправки за салати по свое усмотрение и по ваш вкус.
Добавете лимонов сок, соев сос, растително масло, сол и подправкиОставете в хладилника в продължение на 10-15 минути, за да смесите съставките, след това да се разположи на чиния, украсете с парче лимон.
Постна салата с кафяв ориз и зеленчуциТази салата, подобно на много ориенталски ястия, може да се консумира с пръчици - насищането идва по-бързо, затова частта е по-малка.
Зелена салата с кафяв ориз и зеленчуци е готова. Бон апетит!
