ЗЕЛЕНЧУКОВА ЯХНИЯ С ЯБЪЛКИ ЗА ЗИМАТА Е НЕОБИЧАЙНА И МНОГО ВКУСНА. РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА С СНИМКИ

Send

Зеленчукова яхния с ябълки за зимата - вкусна разнообразна тиквички, сладки пиперки, домати и ябълки. Ябълките са богати на пектин, така че яхтата е гъста, кисела сладка. За да запазите добре заготовките и банките не избухват, ви съветвам да добавите оцет и да стерилизирате бурканчетата с яйца. Тези прости манипулации ви позволяват да запазите обработената реколта до пролетта без загуба на вкус. Вместо обичайния оцет, съветвам ви да използвате ябълка или вино, така че се оказва, че е по-вкусно.

Зеленчукова яхния с ябълки за зимата - необичайна и много вкусна

Между другото, с тази яхния се правят вкусни сандвичи. Опечете тосът в тостера, поставете няколко лъжици тиквички с ябълки върху хляба, след това парче варено наденица или пържено яйце, такъв сандвич - ще оближеш пръстите си!

Време за готвене: 60 минути;
Количество: 3 кутии с по 0,5 литра всяка

Състав за зеленчукова задуша с ябълки

1,5 кг тиквички;
1 кг ябълки;
300 г моркови;
250 грама лук;
500 г червени домати;
300 грама камбала;
3 ч.л. люспи от червен пипер;
100 ml растително масло;
60 грама захар;
25 g сол;
45 мл винен оцет.

Метод за приготвяне на зеленчукова задуша с ябълки за зимата

На свой ред поставете нарязаните зеленчуци и плодове в дълбок тиган или гърне с дебело дъно. Започваме, както винаги, с лук.Без тази съставка не може да направи никаква зеленчукова чиния.

Така че, хвърлете в тигана ситно нарязан лук.

Хвърли в тигана ситно нарязан лук

Свалете зеленчуковата стъргалка с тънък слой от коричка от моркова, след това разтрийте морковите върху голяма ренде и посетете тигана до лука.

Добавете настърган морков

Зрели червени домати (можете да надхвърлите, но без гниене и признаци на разваляне), нарязани на кубчета, изпратете на лук и моркови. Вместо доматите можете да използвате готово доматено пюре или макаронени изделия.

Зарчета домати и кораб до останалите зеленчуци

Червен пипер - сладък и месен, нарязан наполовина, отстранете сърцевината със семената, измийте със студена вода. Пъхнете чубрица фино, хвърлете след домати.

Добавете ситно нарязани чушки към тигана

Зеленчуковата скрепер отстранява кората от тиквичките, нарязва плода на две части, отстранява меката среда със семена. Целият тиквички нарязани на кубчета, поставени в тенджера.

Ябълките внимателно се измиват, изрязват ядрото. Нарежете плода заедно с кората, както и тиквичките. Добавете нарязания плод към останалите съставки на зеленчуковата задушаваща за зимата ябълка.

След това изсипете растителното масло в тигана, изсипете захар и сол. Вместо зеленчуци можете да използвате зехтин или царевично олио. Можете също да готвите с нерафиниран слънчоглед, ако обичате миризмата на семена.

Добавете тиква

Нарежете ябълките, поставете ги в тигана

Добавете масло, сол и захар

Затворете тава здраво, гответе яхния на малък огън 45 минути след кипене.

Задушете зеленчукова задуша с ябълки 45 минути

Изсипете в люспи люспи от сладка червен пипер и сипете оцет от вино, разбъркайте добре, загрявайте отново до кипене, извадете от топлина.

Добавете червен пипер и винен оцет, отстранете от топлина след варене

Горните промити буркани се стерилизират над пара. Сварете капачките. Опаковаме тиквички с ябълки в буркани, ги компактираме, с чист нож отстраняваме кухините, ако се образуват в буркани. Завийте плътно капачките, стерилизирайте във вряща вода за 12 минути (половин литър буркани).

Охладените препарати от зеленчукова задуша с ябълки за зимата могат да се съхраняват в градски апартамент на тъмно, сухо и хладно място далеч от радиатори за централно отопление.