В търсене на по-добра рецепта за скумрия, изпечена във фурната

Pin
Send
Share
Send

Има ли на земята човек, който да откаже да вкуси изискани рибни ястия? Дори най-претенциозните гастрономи знаят, че скумрията, изпечена във фурната, е завладяла много сърца. В края на краищата, тя е приготвена само за половин час, а после остатъкът остава дълго време. В допълнение, продуктът съдържа редица полезни елементи, които допринасят за нормалната активност на човешкото тяло.

Рибата се счита за един от основните продукти на почти всички народи по света. То е сварено, приготвено на пара, пържено, осолено, изсушено и, разбира се, изпечено. В тази форма тя е най-ценна. Следователно, готвачи по света предлагат стотици доказани рецепти за скумрия, изпечени във фурната, сред които е важно да изберете най-доброто. Но преди това трябва да се запознаете с тях. Нека се опитаме да се потопим в света на кулинарни шедьоври и да експериментираме в нашата кухня.

Риба, изпечена във фолио - бързо, вкусно, здраво

Много от тях са забелязали, че напоследък темпът на живот постоянно се увеличава. Ето защо домакини трябва да избират прости рецепти, които могат да бъдат приготвени за кратко време. И колко да се пекат в скумрия във фолио? Цифрата е наистина забавна - 30 минути.Но ястието се получава с отличен вкус и аромат. За подготовката му ще са необходими следните компоненти:

  • пресни замразени скумрии;
  • масло;
  • подправки за риба;
  • лимон;
  • черен пипер на прах;
  • сол.

За да купите риба с добро качество, трябва да знаете няколко тайни. Очите трябва да са изпъкнали, но не скучни. Хрилете - червени или розови. Карка - еластична, лъскава и леко влажна.

Етапите на подготовка се състоят от следните процеси:

  1. Първо, скумрията се размразява при стайна температура. За да направите това, поставете го на чиния до момента, в който може да бъде нарязан, за да се отстранят вътрешностите.
  2. Почистете рибата, опитвайки се да премахнете всички тъмни филми, които причиняват горчивина. Тези, които правят скумрия, изпечени във фурната с главата, отстраняват хрилете. След това продуктът се измива обилно с умерена струя вода. Изчакайте, докато се изтощи и след това избършете със салфетки.
  3. Чистата риба се търкаля със сол от всички страни и се поръсва с подправки. Оставете за половин час, за да го направите малко накиснато.
  4. Пригответе лист фолио, надхвърляйки дължината на скумрия няколко пъти. Изобилие от масло е само мястото, където ще лежи трупът.Лимонът се нарязва на кръгли филийки, след това се разстила върху мазнината на фолиото.
  5. Скумрията размазва масло от всички страни и се разпространява на върха на лимон филийки. След това внимателно се обвива в фолио, като се избягва разкъсване.
  6. Фурната се нагрява до 180 градуса и поставя скумрия в нея. След 30 минути пробийте трупа с клечка за зъби. Ако сокът е светъл, то ястието е готово.

За да подчертаете специфичния вкус на морската риба, добре е да използвате смес от чушки, джинджифил, мащерка, мелиса и малко риган.

Сладка печена скумрия в фолио, напълно отворена. Понякога изглежда като блестящи сребърни чинии с риба. Храната не оставя никой безразличен, защото излъчва приятен аромат, предизвикващ апетит. Не искам да опитам тази риба? Много от тях вече са оценили отличния си вкус.

Риба в комбинация с билки и лимон

Според диетолозите месото се абсорбира по-добре от тялото, ако го ядете с билки. Това важи и за рибата. Скумрия, изпечена във фурната с лимон и билки, може да се приготви от следните съставки:

  • пресни замразени скумрии;
  • домат;
  • среден лимон;
  • копър, магданоз, босилек;
  • лук лук;
  • парче масло;
  • подправки (пипер, кориандър);
  • сол.

Инструкции стъпка по стъпка за създаване на полезни храни:

  1. Първо размразете рибата по естествен начин (при стайна температура). Отстранете вътрешностите и хрилете, след това внимателно измийте и избършете със салфетки.
  2. Каркалът се втрива в изобилие със сол, смесена с подправки в корема и отвън.
  3. Лукът се обелва и нарязва на пръстени. Също нарязани лимон и домат.
  4. На сух скумрия на скумрия се правят няколко разфасовки, в които се поставят лимони и лук. Остатъците от зеленчуци, избутани в корема, заедно с магданоз, копър и босилек.
  5. Листът от фолиото се размазва с животински мазнини, особено мястото, където ще се намира скумрията. Тогава тя е разположена и обвита плътно. Фурната се загрява до максимална температура от 220 градуса, след което продуктът се поставя в нея. Печете не повече от 30 минути.
  6. Рибата се сервира горещо, за да се насладите на аромат и деликатен аромат.

Фолиото има две страни. Беше отбелязано, че матовата повърхност перфектно преминава топлината и лъскавата - отразява. Като се има предвид този факт, рибата е по-добре да се постави върху блестяща повърхност, така че да е добре изпечена и да остане сочна.

Риби в компанията на кралицата на градината

Тъй като картофите са били донесени в Русия, те са се превърнали в любим продукт на истинските готвачи. И ако го комбинирате с рибно месо, вие получавате невероятни ястия. Помислете как да готвите скумрия, печени във фурната с картофи и може би някой ще хареса тази рецепта.

Така че, списъкът на необходимите продукти:

  • картофи;
  • скумрия;
  • няколко крушки;
  • лимон за сок;
  • магданоз, копър, рукола;
  • корен от настърган пипер;
  • подправки за рибни продукти;
  • сол;
  • грес за мазнини.

Възможността за създаване на приятно хранене включва следните процеси:

  1. Обелената скумрия се разтрива със смес от пипер, сол, подправки и лимонов сок. На цялата дължина на трупа се правят рязани рязания, така че месото е по-добре изпечено.
  2. Картофите се нарязват на малки резени, за предпочитане със същата форма.
  3. Лукът се раздробява с нож на парчета от красива форма.
  4. На лист от фолио, смазан, се разпределя равномерен слой от картофи. Покрийте го с лук филийки, след което зеленчуците сол и черен пипер. Най-горният слой е риба.
  5. Продуктите внимателно се увиват във фолио и се изпращат във фурната за 50 минути (отнема много време за готвене на картофи). Когато ястието се пече, фолиото се отваря, украсено със зелени клони и сервира за вечеря.

Диетична риба, печена в ръкава

Хората, които са противопоказани при мастни храни, също искат да се насладят на вкусна храна. За тях готвачите предлагат скумрия, изпечена във фурната и в ръкава. Това ястие е получено постно, а месото току-що се топи в устата, което води до приятно усещане. За ястието, което трябва да вземете:

  • скумрия;
  • лук;
  • лимон;
  • подправки;
  • сол;
  • растително масло.

Подготовката е съвсем проста. Приготвената риба е нарязана на половина. След това, се втрива с подправки, сол и се поръсва с лимонов сок. Сложете лук пръстени на една половина и парчета лимон от другата.

След това свържете и двете части на рибата. Най-напоени с растително масло. Поставете трупа в ръкава, го опаковайте и го изпратете във фурната за около 30 или 40 минути.

Сервира се с варени картофи, зеленчукова салата и зеленчуци като лека диетична вечеря. Тези, които знаят как да се пекат скумрия вкусно във фурната за диетични храни, винаги да опитате вкусни ястия. Може ли да е грях да използвате нова рецепта и да ядете здравословна храна? Опитайте.

Печен сос от риба

За любителите на пикантни храни готвачите предлагат специална рецепта за печена скумрия с горчив сос.

Списък на задължителните компоненти:

  • прясна скумрия;
  • майонеза;
  • лук, няколко глави;
  • соев сос;
  • горчица;
  • подправки;
  • сол.

Стъпки на готвене:

  1. Скумрия, почистена от червата, се нарязва на средни парчета. Сгънете в дълбок контейнер.
  2. Лукът се обелва, нарязан на половин пръстени. Смесени с риба.
  3. След това подгответе соса: майонеза, горчица и соев сос се изсипват в малка чаша. Разбъркайте добре с лъжица, докато хомогенната маса се изсипе. След това продуктът се изпраща на студено място за 30 минути.
  4. Маринообразните трупове се поставят в подходяща форма, заедно с напоен сос. Поставете фурната в продължение на половин час. Максималната температура е 180 градуса. Скумрия, печена в горчив сос, поднесена с картофено пюре, ориз или зеленчукова салата.

За храна е желателно да изберете мастна риба. Тя може да бъде идентифицирана от широкия гръб на замразеното лице.

Оригинални ястия за празничната трапеза

За да изненадате близките си приятели, много се опитват да използват рецептата за необичайно ястие за празничната трапеза. Опитни готвачи предлагат да се готви пълнени скумрия, печени във фурната.За да направите това, трябва да закупите следния списък с съставките:

  • скумрия на скумрия;
  • гъби;
  • морков;
  • картофи;
  • растителна мазнина;
  • голям лук;
  • лимон;
  • къдрави клонки копър;
  • чесън (няколко карамфил);
  • пипер;
  • Комплект подправки за рибни ястия;
  • сол.

Традиционната опция за готвене е достъпна за неопитни домакини и се състои от следните стъпки:

  1. При размразените скумрии, очите и вътрешностите се отстраняват (някои се отрязват). Измийте добре под кранчето. Избършете със салфетки. Каркад, поръсена с подправки за риба, сол и черен пипер. Изчакайте една четвърт час да се разтопи.
  2. Лукът се нарязва на половин пръстени и след това минава в тиган с масло. Когато стане меко, добавете настърган морков. Срубят, докато цветът се промени.
  3. Обелените картофи се нарязват на тънки филийки и на малки парчета се изцежда лимон.
  4. На лист от мазнини, разстилайте рибата обратно и пълнете корема с пържени зеленчуци. Лимонните резени се поставят между тях. Картофени филийки и гъби се поставят около рибата. Добавете подправки, лимонов сок, сол и вода с чесън.
  5. В предварително загрята фурна поставете формата с рибата и я изпечете за около 50 минути. Преди сервиране продуктът се изсипва върху сос от растително масло, нарязан копър и пресяван през преса, чесън.

Както можете да видите, тази рецепта за скумрия, изпечена във фурната, е лесна за приготвяне. Но идеално за празнична трапеза. Гостите ще оценят усилията на домакинята и могат да поискат добавки. Благодаря за храната по-ценна, отколкото да поискате повече?

Твърдо сирене рибно брашно

Когато искате да диверсифицирате диетата си, можете да опитате отличните ястия - скумрия, изпечени във фурната със зеленчуци. Подгответе го от прост набор от продукти:

  • прясна замразена скумрия;
  • картофи;
  • твърдо сирене;
  • морков;
  • майонеза;
  • термично масло;
  • кимион;
  • подправка;
  • пипер;
  • сол.

Процесът на готвене включва прости стъпки:

  1. Обелените картофи се нарязват на тънки кръгове или къдрави резени. Сложете нагрятото масло и леко пържени. Добавете моркови към него, разбъркайте добре, за да се задушавате за няколко минути.
  2. Изкормена скумрия, измита под течаща вода, избършена от салфетка.
  3. Разстелете зеленчуците върху лист фолио, нарежете ги с дървена шпатула. Поставете рибата на върха. Подправено с подправки отгоре и отвътре на трупа. Изсипете майонеза и поръсете със сирене.
  4. Продуктът е обвит във фолио и печен във фурната за около половин час. Служи на масата под формата на топлина.

За да може храната да излезе с златна коричка, няколко минути преди готовност, препоръчително е да премахнете горната част на фолиото. След това го поставете във фурната за още 5 минути.

Pin
Send
Share
Send

Гледайте видеоклипа: Обучение Б. В ТАРСА НА МАРУЛ (Може 2024).