По хранителна стойност бобът е сред десетте най-полезни култури, отглеждани от хората. Той се абсорбира от 75%, склад от биологичен строителен материал, капацитет на източник на енергия. Това е растение с дълга история. Хранителните зърна се съхраняват добре, в тях има много протеини, аминокиселини. През последните години селекционните сортове аспержи са популярни, те растат добре на открито в много климатични зони.
Бобът често се отглежда на балкони, лоджии за декоративни цели. Топлолюбивата култура се адаптира добре след трансплантацията, в Урал и Сибир се отглежда с разсад. Ранните зрели сортове успяват да узреят дори през хладното лято. Полезните свойства на културата се признават от традиционната медицина. Препоръчва се за диета с много видове заболявания.
Биологично описание на боб
Едногодишно катерещо растение от семейство бобови растения има около 90 вида. Обикновеният боб в естествени условия расте в топлите райони на Европа, Азия и в страните от Северна и Южна Америка. Стъблото на растението е разклонено, с рядко опушване, листата са наситено зелени, тройни, прикрепени към багажника на дълга дръжка. Дръжките растат на 2/3 от горната част на багажника от листните синуси. Цветя от молец, неправилно оформени, в четка за цветя има от 2 до 6 броя. Има сортове с млечно бяло, кремаво, розово с различна интензивност, люляк, лилав, виолетов цвят на венчелистчетата.
Бобът се отглежда в много страни по света, изнася се, счита се за стратегически важна култура. Името е преведено от гръцки като "совалка", плодовете и младите шушулки се използват за храна, те варират по дължина от 5 до 25 см. Фасулът от различни сортове се различава:
- в цвят се срещат червени, бели, сиви, жълтеникави, пъстри, черни;
- по форма: идват под формата на цилиндри, неравномерни овали, извити, сърповидни.
Вътре в шушулката бобът е разделен от малки, непълни дялове. Има два сорта боб:
- Обикновената къдрава достига 3 метра височина, храстът расте до 50 см. Образува големи шушулки с твърди, леко опушени стръкове, от тях узряват от 3 до 8 плода.
- Аспержите или захарта имат дълги тесни шушулки, които се консумират във фазата на млечна зрялост на боба. Ароматите наподобяват издънки на аспержи на вкус.
В градински парцели, лоджии, боб се отглеждат като зеленчукова и цветна култура.
Технология за отглеждане на открито
Когато поставяте боб в градината, важно е да запомните, че това е лека и топлина-обичаща култура. Когато температурата на въздуха падне под + 10 ° С, растежът спира. При продължително охлаждане бягството може да умре. Почвата е избрана плодородна, но без излишък от органични вещества. Излишъкът от азот намалява производителността, растението насочва всички сили в зелената маса. Подобно на други бобови растения, бобът изисква фосфор, калий и калций. Къдравите сортове се поставят върху перголи, често се използват като жив плет, дъговидни тавани, за украса на беседки, зони за отдих.
Селекция на семената
Не е възможно отглеждането на зелен фасул във всички региони, това се дължи на различни периоди на вегетация на сортовете:
- ранно узряване, вегетационен период от 50 дни (Пепеляшка, Татяна узряват по-рано от всеки друг; Сакса, Мелодия, Карамел, Инга, Бона не са податливи на гъбични и вирусни заболявания; Маслото Крал се отличава с боб с жълтеникава мазна плът);
- в средата на сезона са необходими 70 топли дни и нощи (Нагано, Корен от елени, Нота, Кран, Пантера се култивират за замразяване, Purple Queen удари с лилави шушулки);
- късното узряване изисква до 90 дни за растеж; това са едроплодните сортове за обелване, дългосрочно съхранение, напълно узряват в южните ширини.
Ранните узрели сортове не са подходящи за замразяване, консумират се пресни или за консервиране.
Приготвяне на семе от боб
Пресаждането се състои в сортиране на семената. Повредените, корозирали, болни, обезцветени зърна се отхвърлят, те няма да се окажат пълноценно растение. Избраните плодове се проверяват за плътност: потапят се в солен разтвор. Празният боб ще остане на плаване, докато други, когато се смесят, потъват на дъното. След солена баня семената се измиват, изсушават.
Самосъбраният боб обикновено се засажда на следващата година. Когато купувате семена в магазините или в онлайн ресурси, не забравяйте да погледнете времето за прибиране на боб. При продължително съхранение те изсъхват, а добивът намалява. Оптималният срок на годност на семената е не повече от 2 години.
Предварителната подготовка на семенния материал предвижда:
- Превантивна дезинфекция на боб. За да направите това, от потопен в разтвор на манган в продължение на 30 минути. При дълъг престой във вода бобът кисел.
- Втвърдяването се извършва, за да се адаптира към нощното охлаждане. Мокрите семена се поставят в хладилник или друго хладно място с температура от +4 ° С в продължение на 5-6 часа, след което се сушат.
- За да активирате растежа, 2 часа преди засаждането, бобът се потапя в разтвор на биостимуланти.
Пресаждането на засаждане на семенен материал ви позволява да получите приятелски силни разсад.
Местоположение и почва за боб
За кацане изберете добре осветено, затворено от силни ветрове пространство. Желани предшественици: нощник и кратуни, чушки, кореноплоди, лук, чесън. В земята, след други бобови растения, бобът може да се разболее. Почвата трябва да е рохкава, лека, богата на калий и фосфор.
Време за кацане
Ранните узрели сортове могат да бъдат засети, когато заплахата от замръзване замръзва, през нощта температурата на въздуха ще се затопли до +10 ° С. Оптималният режим на растеж е +18 ° C. Обикновено градинарите се съсредоточават върху черешите: след цъфтежа на цветята се засажда растение с разсад или семена. За разсад бобът се засява в торфени саксии в началото на май, като се ръководи от лунния календар. Предварително се накисват, водата се сменя два пъти на ден, за да не настъпи подкисляване. Когато бобът набъбне, корите върху него се спукват, излюпват се кълновете, бобът се заравя 3-4 см в плоско положение, корените и стволът растат едновременно от кълновете. Самият боб служи като място за размножаване.
Кацане и грижи
Плодовете се засаждат на дълбочина до 2 см, големите се задълбочават до 4 см, така че да се образува мощна коренова бучка, която може да задържи растението с плодовете. Разстоянието между дупките е 15-20 см. За да се избегнат плешиви петна в насажденията, два или три боба се хвърлят във всяка дупка, след покълването на издънките се оставя един, избира се най-мощният. Останалите могат внимателно да бъдат трансплантирани на друго място.
Разсадът се прехвърля в кладенците след предварително закаляване, засаждането се извършва по метода на прехвърляне, земната буца не се поврежда. За да поддържа плътността си, растението се изсушава преди засаждането, след което се залива с вода 15 минути преди засаждането. Със слънчево време кацанията са засенчени. Изправете нишките или инсталирайте решетки, за да не повредите корените на растението.
Технология за отглеждане на дома
Фасулът може да бъде засаден в саксия, саксия. Чувства се отлично на открит балкон, в остъклена лоджия. Северната страна не се препоръчва, в този случай ще е необходимо да се организира подсветката на храста, така че да се развие напълно. Катерещото растение ще бъде декорация на зимната градина, оранжерията за дома. При правилна грижа е възможно да получите добра реколта от плодове.
Избор на сорт
Нискорастящите хибридни хибридни или самоопрашващи се сортове са подходящи за отглеждане в дома и балкона. В ранните аспержи, компактни храсти, те са лесни за грижи. Обикновено се избират сортове с различни цветове на пъпки, няколко вида растения се засаждат наведнъж. В допълнение към технологичните се избират декоративни сортове боб.
Те приличат на гъсталаци от лозя. Семената не се различават по вкус, рядко узряват, но буйният цъфтеж радва дълго време. Популярни сортове: Виолета, Крапинка, Румба са устойчиви на болести и вредители.
Кацане и грижи
Домашното отглеждане на селскостопански технологии не се различава от градинарството. За естетичен дизайн на балкона се препоръчва поетапно засаждане на разсад с седмичен интервал. Растението се нуждае от светлинен интервал от поне 12 часа, през зимата разсадът за балкони и лоджии се осветява у дома. Оптималният период за засаждане на семена е средата на май. За да се получат ранни цветя и плодове, бобът се засажда в началото на април. Тогава растението постепенно свиква с балконните условия: първо се извежда във въздуха за 20 минути, след това се извежда само през нощта, а при топло време бобът се оставя на открито.
Хранят се всеки месец; могат да се използват сложни препарати за цветя с ниско съдържание на азот.
Торовете се прилагат при напояване. Горната превръзка се разрежда според инструкциите, след това обемът на водата се удвоява. Издънки и храсти като вечерно пръскане, много прах се утаява по листата, няма естествен въздушен поток и образуване на роса в апартамент или балкон. Важно е да се следи състоянието на асма. Под тежестта на плода периодично се късат тънки нишки и жартиери.
Г-н Лятният жител информира: правилното почистване на боба
Фасулът за белене се прибира след втвърдяване на боба, когато листата на шушулките станат жълтеникави. Обикновено шушулките се разкъсват от скъсано, сушилно растение. Фасулът се суши, след това се суши, разпръсква се за съхранение в платнени торби. По същия начин се събира посадъчен материал.
Аспараговите шушулки се берат по специален начин. Те достигат пазарна зрялост 7-10 дни след обвързване на овула. Размерът на боба не е по-голям от диаметъра на ечемичното ядро. В сухо лято всички плодове достигат необходимия размер за няколко седмици, нови цветни стъбла не се засаждат при висока температура, прашецът се стерилизира. В хладни нощи редовното поливане, прибирането на реколтата се простира до края на лятото. Шушуните трябва да се режат на всеки 4-6 дни, така че растението да продължи да цъфти.
Всички криви, дефектни шушулки се отстраняват, така че бобът да не губи сила върху тях. Нарязването се тормози сутрин или вечер, когато температурата на въздуха се понижи. При + 20 ° С хранителните свойства на боба и саша бързо се губят, те се опитват бързо да охладят или замразяват готовите продукти за дългосрочно съхранение. Суровият фасул не се консумира, фазиновият гликозид, опасен за храносмилателния тракт, се разрушава при нагряване до + 80 ° С, варят се 30-40 минути.
