Ruddy, сочни, ароматни - такива са, сокоизстисквачки с извара ... Помнете, че такива вкусни къдрави "пайове" с пълнеж от варено сирене се продават в съветската кухня и сега те се дават в училищните столове? Но домашно сокоизстисквачките са много по-вкусни! Просто опитайте - като възрастни и особено - деца. В допълнение, по апетитен начин можете да нахраните децата извара. Така че сокоизстисквачките са не само вкусни, но и здравословни сладкиши.
Домашни сокове с извараОбърнете внимание! Ако търсите рецепта за "тези" сокоизстисквачки "от училищния стол" - погледнете нашата нова рецепта за сокоизстисквачки с извара.
Продукти за домашно приготвени сокове с извара
- Вино сирене (не сухо, умерено влажно) - 400 грама;
- Захар - 7 супени лъжици;
- Яйца - 2 бр.;
- Заквасена сметана - 0,5 чаши + 1 супена лъжица;
- Масло - 75 гр;
- Брашно - 2 и ¼ чаша;
- Сирена - 1-2 супени лъжици;
- Солта е щипка;
- Ванилова захар - 1 торба;
- Прах за печене за тесто - 1 ч.л.
Състав за домашно сладко сиренеКак да готвя домашно сокоизстисквачки със сирене
Готварско пълнене за сокоизстисквачки
300 г извара, от които се нуждаем за пълнене. За да го направите нежна, трябва да завъртите извара в месомелачка или да разбъркате в миксер.Можете да приложите ускорения метод - добре разбъркайте изварата с ръцете си, за да смачкате буците.
Добавете към извара 4 супени лъжици захар, лъжица заквасена сметана и грис, протеин от едно яйце. Оставете жълтъка да смаже сокоизстисквачките. Ако ви харесва вкусът на ванилия, добавете ванилова захар към пълнежа.
Смесете добре съставките. Ако пълнежът е воден, можете да поставите допълнителна лъжица грис.
Смесете изварата за пълнене 
Довеждайте го до хомогенностПодготовка на тесто за сокоизстисквачки
Сега подгответе тестото. С миксер, победете 1 яйце, 3 супени лъжици захар и половин чаша заквасена сметана до равномерно, около половин минута със средна скорост.
Добавете меко масло и победийте още 20-30 секунди.
Нарежете останалите 100 грама домашно сирене в тестото и го повторете за половин минута.
Разбийте яйцата, захарта и заквасената сметана за тесто 
Добавете масло 
Забършете тестото за сокоизстисквачкитеСлед това се пресяват в купа брашно с бакпулвер, добавете щипка сол и месят тестото.
Тя трябва да бъде мека, но да не се придържа към ръцете. Най-напред вземете 2 чаши брашно и ¼ чаша се изсипва докато мешите, като се има предвид консистенцията на тестото.
Сиренето тесто готовоМалко поръсете масата с брашно, извадете тестото за варено сирене в торта с дебелина около половин сантиметър и изрежете чашите. По-добре е да ги нарязвате не с чаша, а с нещо по-голямо, например, с половин литър буркан или сметана.
Извадете тестото и изрежете формулярите за сокоизстисквачкитеЗа всеки кръг сме напълнили пълна с чаена лъжичка. И за да накараме личният човек да се представи като истински, ние ще направим горния ръб вълнообразен с помощта на фигура нож. Въпреки че можете дори да се пекат - това не се отразява на вкуса!
Разстелете пълнежа върху тестото и затворете заровете.Покрийте долната половина на сокоизтисквачките, пълни с горната, фигурираща половина. Няма нужда да се захващате, просто изтръгнете малко.
Разточете чийзкейк на печене и намажете с жълтъкПокрийте листа за печене с пергамент за сладкарски изделия, смажете хартията със слънчогледово олио и прехвърлете сокоизтисквачите в листа за печене.
Разбийте жълтъка с чаена лъжичка вода и ги смажете с четка за сладкарски изделия.
Ние печем домашно schniki с извара във фурнатаПоставете тавата за печене в пещта, загрява се до 180-200 ° C и печете сокоизстисквачките до златисто кафяво.
Готови сокове с извара, прекрасно поставени върху чинията.
Домашни сокове с извара.Бон апетит.Имате вкусна чайна парти!
