Желатин суфле е десерт, приготвен от ябълки, които не е необходимо да се готвят за дълго време. Ако имате микровълнова печка, това ще отнеме не повече от половин час за приготвяне на това ястие, след което ще остане да изчака, докато желатинът се втвърди: обикновено отнема 2-4 часа. Тъй като в рецептата има две съставки, които се превръщат в желета - пектин в ябълки и желатин, нашата суфла може да бъде готова за около два часа.
Ябълков Суфлей с ЖелатинМожете да натопите формулярите с готовия суфле за няколко секунди в гореща вода и да ги обърнете на плочи - съдържанието лесно ще падне върху табелата. Поръсете с конфитюр и поръсете с трохи от сладкиши!
- Време за готвене: 2 часа
- Дозировки на контейнер: 8
Състав за приготвяне на ябълково суфле с желатин:
- 5 сладки и кисело ябълки;
- 100 g захар;
- 25 g желатин;
- 2 пилешки яйца;
- 100 g захар на прах;
- 50 г конфитюр от сливи;
- 8 броя сини сливи;
- 50 грама сладкиши.
Методът за приготвяне на суфлето от ябълки с желатин.
За тази рецепта можете да си приготвите ябълково пюре, по-добре домашно. Можете да използвате бебешка храна, но нищо не замества пресния плод - ползите, вкусът и ароматът са извън конкуренцията.
Така че, нарязани на средната част, нарязани на ябълки на резени.
Изрежете ядрото и нарязайте ябълкитеНай-бързият начин да се пекат ябълките е микровълнова печка. Изпратете плодовете за 5-6 минути, след това протрийте сито. Първо можете да смилате изпечени ябълки в блендер и след това да преминете през сито, за да се отървете от парчетата.
Печем ябълки и каша в картофено пюреНакиснете желатин. Изсипете в купа, добавете 30-40 ml гореща вода (температура 80 градуса по Целзий), разбъркайте, докато зърната се разтворят напълно.
Разтваря се желатинРазбиваме яйцата в купа, внимателно отделяме жълтъците от протеините. Ние не се нуждаем от жълтъка в тази рецепта, можете да го оставите за домашна майонеза.
Бийте белите в силна пяна, когато те значително се увеличават по обем, изсипете захар на прах. Ако излеете праха наведнъж, тогава облак от захарен прах ще ви обгърне, така че го добавете на малки порции.
Ние побеждаваме масата за около 5 минути, за да получим стабилни върхове.
Разбийте яйчево бяло и захарна захарЯбълковото брашно се пюре от захар, загрява се до кипене, охлажда се до температура 80 градуса, добавя се желатин, разтворен във вода и се разбърква.
За разлика от агар-агара, желатинът не може да се вари много време, губи свойствата си на желиране при продължително излагане на висока температура и киселини.
Смесете ябълков сос и желатинНие комбинираме двете маси - ябълка с желатин и протеини, сметана с пудра захар. Внимателно миксирайте, за да получите хомогенна маса.
Смесете ябълка с желатин с битани протеиниВземете част от чашите или чашите. Между другото, обичайните форми за тарталети също са подходящи за тези цели. Разпръскваме разбитата маса във формата, сложете я в хладилника за 3-4 часа, а още по-добре - за цялата нощ.
Разплитайте разбитата маса в матрициВземете замразената суфла от хладилника, поставен в центъра на една супена лъжица кафе.
Ние се разпространяваме върху замразеното сладко от суфлеНарежете сливи на тънки ивици. Кукичките за къдрици се смилат в блендер или се смилат с подвижен щифт.
Поръсете суфлета със сини сливи и трохи от бисквитиСлагаме суммите на сушени сини сливи, нарязани на ивици, поръсваме с бисквити и веднага сервираме на масата. Бон апетит.
Ябълков Суфлей с ЖелатинМожете да оставите ябълковото суфле с желатин при стайна температура, но не и дълго: след около час може да започне да се размразява.
Ябълков суфлей с желатин е готов. Бон апетит!
