Златната скала се различава от обичайния меден агарик на външен вид, по-голяма е, на шапката има малки люспи, които приличат на иглите на таралеж. В Япония гъбата се отглежда на гнили пънове, а в Русия по някаква причина гъбарите често не му вярват, освен че са годни за консумация. По-добре е да събирате царски гъби в края на лятото и първата половина на октомври.
Описание и характеристики на гъбата
| параметър | особеност |
| глава | Диаметърът на младите гъби е 5-10 сантиметра, възрастните - 10-20. Шапката е с широка форма, с времето става плоско-кръгла. Цвят - от жълто и ярко червено до златисто. В цялата зона на шапката има много червени люспи, които приличат на люспи. |
| крак | Дължина - 6-12 сантиметра, диаметър - 2 сантиметра. Плътна, с лениво жълти или златисти люспи. Върху него е фиброзен пръстен, който в крайна сметка изчезва. |
| плаки | Широки плочи на крака с тъмно кафяв цвят. Първо, цветът им е светла слама, потъмнява само с времето. |
| месо | Светло жълто, има приятна миризма. |
Къде растат златни люспи и кога да ги събираме?
Шалове гъби растат в блатисти горски райони, най-често в близост до стари пънове, до елша, върба, топола, по-рядко с бреза.
Самият сезон за тези гъби е края на август и средата на октомври. В Приморския край, където климатът е по-топъл, събирането е възможно от края на май. Намирането на царски гъби е съвсем просто: те растат в голямо семейство. Но именно заради времето на събирането те често се бъркат с отровни колеги.
Основният начин да разграничите ядливите от фалшивите гъби е да видите къде растат. Добрите гъби растат на мъртви дървета.
Г-н Летният жител предупреждава: опасни двойници
Ядливият кралски агарик е трудно да се обърка с отровни колеги, поради червения си цвят и остри люспи, наподобяващи игла. Въпреки това, начинаещите гъбички могат да направят грешка и да се съберат вместо златна люспи от небес:
- Елхова люспа или огневка (Pholiota alnicola). Основната разлика е малкият размер. Дължината на краката никога не надвишава 8 сантиметра, диаметърът на капачката (жълт) - 6. Дебелина - само 0,4 сантиметра. Горчиво е и мирише неприятно.
- Огнена люспа (Pholiota flammans). Има много ярък цвят и люспи с правилната форма (един тон по-светъл от този на годни за консумация гъби). Този фалшив меден агарик е лесно да се идентифицира по местообитанието му, за разлика от царските гъби, които отглеждат семейства, той предпочита самотата, намира се в смесени и иглолистни гори. Не е отровен, но не си струва да се използва в чинии.
- Хлебна люспа (Pholiota highlandensis). Различава се със скромни размери и шапка с тъмнокафяв цвят, осеяна с вълнени люспи. Повърхността на капачката и краката често е покрита със слуз. Любимото място на тази гъба е овъглената дървесина.
- Мукозна люспа (Pholiota lubrica). Отнася се до условно годни за консумация. Шапката е голяма, но везните са малки и те винаги са леки. Пръстените липсват от самото начало.
Калорийното съдържание, ползите и вредите от кралските гъби
Хранителна стойност на 100 грама: 21 Kcal.
Златната люспа съдържа много фосфор, калций, желязо и магнезий. Той укрепва имунната система, нормализира кръвния състав (увеличава броя на червените кръвни клетки (червените клетки) в кръвта), подобрява щитовидната жлеза и попълва калиевия резерв. В народната медицина тези гъби се използват за лечение на диабет, тромбофлебит и анемия.
При готвене меденият агарик задължително се вари, след което се задушава или пържи. За повечето ястия използват шапки, краката са най-добре мариновани.
Гъбичката е забранена за употреба при нарушения на стомашно-чревния тракт и хранителни алергии.
